張青松+張連水+張君+劉會嬌+張進

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.03.023

養(yǎng)魚先養(yǎng)水，好水養(yǎng)好魚，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖精養(yǎng)化程度的提高，水質(zhì)也日益惡化，疑難病害增多，水質(zhì)管理成為養(yǎng)殖者最為關注的問題。隨著養(yǎng)殖期的增長，池塘中的有機物越來越多，隨著水溫的升高，整個過程中不斷的投餌，魚類不斷地攝食，不斷地排泄，水中的藻類不斷生長、死亡。養(yǎng)殖密度過高，引起投喂過多，大量的殘餌、糞便、排泄物擴散溶解于水中和沉積于水底，多余的飼料、魚蝦排泄物，死亡藻類還有其他一些動植物的尸體等都在水中積累，養(yǎng)殖一天天進行，這些物質(zhì)就一天天積累，等總量積累到一定程度，導致水體的pH值變化，水體氨氮、亞硝酸鹽含量上升，水體透明度下降，有機物大量繁殖及藻相的變動，水質(zhì)整體惡化，細菌病原體滋生。

1 微生物治理水質(zhì)污染的必要性

魚池的水質(zhì)管理，直接影響?zhàn)B魚效益。目前多采用化學凈水劑進行水質(zhì)凈化。化學凈水劑為化學吸附劑、絡合劑、增氧劑、消毒劑、還原劑、高分子聚合物等靠化學反應解毒，主要以化學制劑為主，例如：聚合氯化鋁、聚合硫酸鐵、硫酸鋁、聚丙烯酰胺等，其作用原理是絮凝水體中的有害物質(zhì)，使其與自身結(jié)合后沉入池底。但雖然水體中有害物質(zhì)減少了，但因絮凝到池底的有害物質(zhì)過多而不能清除，如果長期反復使用這種凈水劑，還會造成自身的金屬物質(zhì)及化學物質(zhì)對水體的二次污染，因此其作用只能緩解水體的污染，不能從根本上清除污染。因此利用微生物制劑治理水體污染受到人們普遍關注。

2 微生物制劑凈化水質(zhì)的原理和優(yōu)點

生物底改劑將枯草芽孢桿菌、硝化細菌、反硝化細菌、硫化細菌合理配伍，采用生物降解來改善池塘水質(zhì)，能夠吸收底泥營養(yǎng)，通過發(fā)酵、繁殖、擴大菌群，在底泥上面形成菌膜將底泥覆蓋，使其不能污染水質(zhì)，利于水生動物的生長，大大提高了降解率，杜絕了化學降解對水體造成的二次污染。

硝化細菌和反硝化細菌能將養(yǎng)殖水體中氨氮轉(zhuǎn)化的有毒物亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，變成藻類能夠利用的食物進而被水中藻類利用，過多的硝酸鹽被反硝化細菌轉(zhuǎn)化成氮氣揮發(fā)掉，形成優(yōu)良藻相結(jié)構(gòu)。

硫化細菌能將水中的硫化物、亞硫酸鹽、硫代硫酸鹽等氧化為硫酸鹽供藻類利用。

沸石粉中含有魚類生長發(fā)育所需的全部常量元素和大部分微量元素。這些元素都以離子狀態(tài)存在，能被水產(chǎn)動物所利用，還具有獨特的吸附性、催化性、離子交換性、離子的選擇性、耐酸性、熱穩(wěn)定性、多成份性及很高的生物活性和抗毒性等。沸石孔穴和通道中的陽離子還有較強的選擇性離子交換性能，可將對動物有害的重金屬離子和氰化物除掉，使有益的金屬離子被釋放出來，可去除水中的氨氮，凈化水質(zhì)。

腐植酸鈉含有羥基、醌基、羧基等較多的活性基團，具有很大的內(nèi)表面積，有較強的吸附，交換、絡合、螯合能力。

過氧化鈣作為增氧劑，用來增加水中的氧氣。在魚蝦的食物殘餌、糞便以及水草殘片中還含有硫，硫會產(chǎn)生具有臭雞蛋味的硫化物，在氧氣充足的條件下，硫化細菌會將這些硫化物氧化成硫酸鹽、水和自身能量；在缺氧條件下，厭氧菌會將硫化物轉(zhuǎn)變成有毒的硫化氫氣體。因此采用過氧化鈣來保證水體內(nèi)充足的氧氣，同時促使硫化細菌將硫化物氧化成硫酸鹽。

3 使用方法及實施案例

3.1 使用方法

將生物底改劑顆粒直接拋撒，每米水深施15 000 g/hm2，老化池塘、水深池塘和污染嚴重的可適當加量，每10～12 d施用一次，水質(zhì)惡化時可減少施用間隔天數(shù)。降解率達95%?？莶菅挎邨U菌對水產(chǎn)中的弧菌、大腸桿菌和桿狀病毒等有害微生物有很強的抑制作用，有效預防水產(chǎn)動物腸炎，爛鰓等疾??；分泌大量幾丁質(zhì)酶的功能，幾丁質(zhì)酶可分解病原真菌的細胞壁而抑制真菌病害，分解養(yǎng)殖池中的有毒有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)；分解池中殘餌、糞便、有機物等，具有很強的清理水中垃圾小顆粒的作用；改善有害藍藻泛溢造成的水質(zhì)渾濁問題，水質(zhì)由渾變清，具有很強的凈化水質(zhì)功能，具有較強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促進飼料中營養(yǎng)素降解，使水產(chǎn)類動物對飼料的吸收利用更加充分；迅速消耗環(huán)境中的游離氧，造成低氧環(huán)境，促進有益厭氧菌生長，并產(chǎn)生乳酸等有機酸類，降低環(huán)境pH值，間接抑制其它致病菌生長。

3.2 實施案例

3.2.1 實施例1 2010年度，我們在任邱市順昌養(yǎng)殖有限公司進行了應用試驗，東三號試驗池不使用任何化學藥物，全程使用生物底改劑。周圍相鄰的池塘采用傳統(tǒng)的管理方式。試驗結(jié)果：1）試驗池氨氮為0.030 mg/L、亞硝酸鹽為0.010 mg/L。對照池氨氮為0.6 mg/L、亞硝酸鹽為02 mg/L。2）試驗池換水0次、無換水成本。每hm2增氧成本2 120元。對照池每hm2換水成本420元、增氧成本3 015元。試驗池和對照池比較每hm2池塘共節(jié)約成本1 315元。

3.2.2 實施例2 ?？诓B(yǎng)蝦場，從放養(yǎng)到對蝦捕撈、全程使用微生態(tài)制劑進行水質(zhì)和底質(zhì)調(diào)控，一年養(yǎng)2～3茬蝦、全程只補水不排水?！斑@種懶漢養(yǎng)蝦法”別人覺得不可思議，可該蝦場一直穩(wěn)定在9 000～11 250 kg/hm2、連年豐收。

4 結(jié)論

科學有效地降低水質(zhì)污染是目前養(yǎng)殖業(yè)面臨的重大難題，實驗證明生物底改劑正是解決此難題的重要手段，此方法的發(fā)明和推廣必將對養(yǎng)殖業(yè)的增收和發(fā)展起到積極的推動作用。

（收稿日期：2013-12-16）