饞非罪，反而是胃口好、健康的現(xiàn)象，比食而不知其要好得多。

饞，則著重在食物的質(zhì)，最需要滿足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一條舌，舌上還有無數(shù)的味蕾，教人焉得不饞？饞，基于生理的要求，也可以發(fā)展成為近于藝術(shù)的趣味。

愈發(fā)覺得梁實秋真是小資。這種小資不是當(dāng)下年輕人蛋炒飯里加一點朗姆酒就意亂情迷的假小資，他的小資是老派的，甚至還有一點保守、儉省，但最是真材實料，好似一張明代茶案，看似樸素，實則韻味雋永。

寫吃的最好狀態(tài)是“饞”，梁實秋饞得文雅，不是饑腸轆轆時一碗飽腹的面條，而是餐后意猶未盡的小塊甜點，永遠(yuǎn)帶著八分飽的期盼，于是衍生了書中一段段關(guān)于吃喝的味覺記憶。吃食經(jīng)過一番記憶提煉融注筆端的過程很微妙，筆下的吃不如現(xiàn)實中的吃來得直接，卻充滿想象，越讀越饞，越饞越讀，是旁人看來的自虐，自己的樂在其中。

《梁實秋談吃》的全部散文93篇，除了《雅舍談吃》中的57篇外，還找到梁先在其他地方發(fā)表的36篇，是目前梁實秋談吃的最全讀本。

本書不是食譜，不是教人烹飪，不是解析營養(yǎng)，只是一位文學(xué)家不忘鄉(xiāng)情，不忘故舊，藉一飲一啄，寫其當(dāng)年的體會。讓我們欣賞其文字，體會其心情。在了解中國吃文化的精雅細(xì)致外，唇齒留香，物我交融，愉悅陶然。

梁實秋與唐魯孫、鄧云鄉(xiāng)一起被稱為華人三大美食家。如果您也喜歡吃，并且對吃的感受超過吃的本身，就和這位美食家一起去大飽口福吧！保證讓您吃得更有趣、更煽情！