張彩云

果園生態(tài)養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)

張彩云

果園生態(tài)養(yǎng)鴨是利用果園隙地作為鴨的飼養(yǎng)場地，充分利用果園昆蟲、小動物及雜草等自然的動植物飼料資源，通過圍網(wǎng)放養(yǎng)結(jié)合圈養(yǎng)或棚養(yǎng)的方式進行鴨的飼養(yǎng)模式。飼養(yǎng)過程實行舍養(yǎng)（育雛階段在鴨舍內(nèi)養(yǎng)殖、放養(yǎng)階段晚上鴨在舍內(nèi)休息、過夜）和放養(yǎng)（雛鴨脫溫后白天在林地散放飼養(yǎng)）相結(jié)合，鴨可以自由采食果園里生長的野生自然飼料如各種昆蟲、青草、草籽、嫩葉和礦物質(zhì)等，再通過合理的補喂飼料，科學的飼養(yǎng)和管理技術(shù)、嚴格的衛(wèi)生防疫措施，并在整個飼養(yǎng)過程中嚴格限制飼料添加劑、化學藥品及抗生素的使用，以提高鴨蛋、鴨肉風味和品質(zhì)，生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)、安全的無公害或綠色的肉、蛋產(chǎn)品。

利用果園進行生態(tài)養(yǎng)鴨這種新型養(yǎng)殖方式，合理利用了果園隙地，鴨在新鮮的空氣、自由的覓食運動中充分享受了動物福利，這種因地制宜利用果園發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鴨的模式，已經(jīng)是不少地區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要方式。

一、果園的選擇

地勢高燥、環(huán)境安靜、飲水方便、農(nóng)藥用藥少、排水良好、無污染的果園都可養(yǎng)鴨。以干果、主干略高的果園為佳，最理想的是核桃園、棗園、柿園、桑園等，這些果樹主干較高，果實結(jié)果部位也高。蘋果園、梨園、桃園、杏樹園、橘園、李園、山楂園等，放養(yǎng)期應避開果樹用藥期，防止鴨農(nóng)藥中毒。

二、鴨品種的選擇

果園養(yǎng)鴨，環(huán)境較復雜，飼養(yǎng)管理條件不高，所以所養(yǎng)品種要求適應性較強、覓食能力強、耐粗飼、抗病力強，選擇既適于圈養(yǎng)，又可在低山、丘陵地區(qū)放養(yǎng)的品種進行飼養(yǎng)。最適宜養(yǎng)殖的品種，首先為地方品種鴨，其次是地方雜交鴨，再次是良種蛋鴨，一般不宜養(yǎng)殖大型肉用鴨。如麻鴨類型的地方品種，體型較小，行動輕便靈活，覓食能力強，適應性廣，最適于放牧。金定鴨是青殼蛋品種，蛋個較大，對放牧環(huán)境有良好的適應性，覓食能力強，非常適合在具有良好放牧條件的地方飼養(yǎng)。果園養(yǎng)鴨，品種的選擇是生產(chǎn)成功與否的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，除選擇適合放牧飼養(yǎng)的品種外，在選擇品種時還應結(jié)合以下幾個方面綜合考慮確定飼養(yǎng)品種。

1、市場需求

養(yǎng)鴨要首先分析市場需求，事先要做細致的市場調(diào)查，找準市場定位，調(diào)查清楚市場對產(chǎn)品的需求情況。各地的消費習慣各不相同，對鴨產(chǎn)品的需求不一樣，一定要因根據(jù)實際調(diào)查結(jié)果，選擇所要飼養(yǎng)的類型和品種，只有適銷對路的產(chǎn)品，才能有較好的經(jīng)濟效益。如果飼養(yǎng)類型、品種不被市場接受，產(chǎn)品銷路不好，也會導致飼養(yǎng)失敗。

2、品種的適應性

任何一個品種都是在某一特定條件下培育或形成的，不同品種對氣候條件、飼養(yǎng)管理和飼料等都有不同要求。我國南方和北方地區(qū)自然環(huán)境差異較大，氣候條件不同，南方平均氣溫高，夏季炎熱，多雨潮濕，北方平均氣溫低，干燥，冬季寒冷。不同品種對不同氣候條件適應能力各不相同。選購雛鴨之前，在考慮市場需求的前提下，一定要詳細了解品種的適應性，收集、閱讀關(guān)于該品種的介紹資料，確定是否適應當?shù)氐臍夂驐l件、環(huán)境狀況和飼料條件等，不可盲目引種或選購。

三、放養(yǎng)密度

鴨在果園放養(yǎng)時，鴨覓食時首先是選擇各種昆蟲，其次是嫩草、嫩葉，飼養(yǎng)密度合適時，鴨就不會破壞果實。安排好適宜的飼養(yǎng)規(guī)模和密度非常重要。注意鴨群規(guī)模和飼養(yǎng)密度不宜過大，以免果園青嫩植物、蟲體等短時間就被鴨采食一空，使鴨的活動區(qū)地上寸草不生，造成過牧，植被不能短期恢復，鴨無食可吃，無法保證鴨的正常生長，靠人工飼喂，打亂果園養(yǎng)鴨計劃，甚至造成果園養(yǎng)鴨失敗。

根據(jù)放養(yǎng)鴨的大小，強弱決定放養(yǎng)密度，遵循宜稀不宜密的原則。一般667平方米（一畝）果園可放養(yǎng)成鴨20—30只。

四、棚舍建造

果園放養(yǎng)需有棚舍，以備晚上補飼、飲水、產(chǎn)蛋時使用?？梢虻刂埔?，在不遠離放養(yǎng)園的情況下采用依山靠崖、舊建筑物改造等方法建造。應以6—7只/平方米計算棚舍建筑面積，棚前要圍圈出一定的活動場地，并在場地內(nèi)放置料槽和飲水器槽。

五、消毒池設置

在果園門口和鴨舍門口設消毒池，消毒池長度為進出車輛車輪2個周長，寬應保證車輪浸過消毒池為宜，常用2%的氫氧化鈉溶液，每周更換3次，也可用10%—20%的石灰水。

六、圍網(wǎng)

為防止各種敵害侵襲，要對果園進行必要的改造：果園四周要設置圍墻或密集埋植籬笆，或用1.5—2米鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍起，防止鴨到果園外面活動走丟，也防止動物或外來人員進入果園。也可配合栽種葫蘆、扁豆、南瓜等秧蔓植物加以隔離阻擋；種植帶刺的洋槐枝條、野酸棗樹或花椒樹，起到阻擋外來人員、獸類的效果。

七、周期安排

一個果園最好在同一時期只養(yǎng)一批鴨，同日齡的鴨在管理和防疫時方便也安全。

如果果園面積較大，可考慮市場供應，錯開上市，養(yǎng)兩批鴨時，要用籬笆或網(wǎng)做分隔，并要有一定距離，以防鴨走混，減少互相影響。

八、分區(qū)輪牧

要根據(jù)果園面積大小將其分成若干小區(qū)，用高50厘米的尼龍網(wǎng)隔開，分區(qū)噴藥，分區(qū)放養(yǎng)，分區(qū)輪牧也利于果園牧草生長和恢復，并且遇天氣突變，也利于管理，減少鴨的丟失。

根據(jù)果園面積大小和養(yǎng)鴨的規(guī)模將果園分為幾個區(qū)，通常每個區(qū)面積可按6670平方米(10畝)規(guī)劃。養(yǎng)鴨數(shù)量少時，可以不分區(qū)，但應根據(jù)園內(nèi)雜草及昆蟲等的生長繁殖情況實行間斷放牧。在輪放區(qū)內(nèi)要為鴨子備足飲用水。

有條件時果樹行間可間作優(yōu)質(zhì)牧草，為鴨提供部分精飼料?？捎蒙俨糠止珠g空地常年育蟲喂鴨，可補充蛋白質(zhì)飼料，使鴨肉品質(zhì)得到顯著改善。

九、果實套袋

果實套袋可以改善商品外觀，使果面光潔美麗，著色均勻，提高果品品質(zhì)，增加果農(nóng)的經(jīng)濟效益，同時果實套袋可以減少農(nóng)藥的殘留、機械損傷和病蟲害危害。實行果實套袋的果園，也可保護果實免受鴨的啄食。

十、防止農(nóng)藥中毒

果園因防治病蟲害要經(jīng)常噴施農(nóng)藥，噴施農(nóng)藥要選擇對鴨沒有毒性或毒性很低的藥物。為避免鴨采食到沾染農(nóng)藥的草菜或蟲體中毒，打過農(nóng)藥7天后再放養(yǎng)。雨天可停5天左右。果園養(yǎng)鴨應備有解磷定、阿托品等解毒藥物，備用。

果園低毒安全農(nóng)藥，提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，禁止使用殘效期長的農(nóng)藥。

1、生物源農(nóng)藥。白僵菌、農(nóng)抗120、武夷菌素、BT乳劑、阿維菌素等。

2、礦物源農(nóng)藥。礦物源農(nóng)藥的優(yōu)點是藥效期長，使用方便，果樹生產(chǎn)中使用最多，效果較好的有石硫合劑、流懸浮劑、波爾多液、柴油乳劑、腐必清等。

3、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類。目前應用最廣，效果最理想的是滅幼脲類農(nóng)藥，如滅幼脲3號，能有效防治食葉毛蟲、食心蟲，同時還能兼治紅蜘蛛等害蟲。此類農(nóng)藥藥效期長，不傷害天敵，不污染環(huán)境。

4、低毒、低殘留化學農(nóng)藥。吡蟲啉、辛硫磷、敵百蟲、代森錳鋅類、甲基拖布津、多菌靈、粉銹寧，百菌清等。

十一、實行捕蟲和誘蟲結(jié)合

果園養(yǎng)鴨，樹冠較高的果樹，鴨對害蟲的捕捉受一定影響，為減少蟲害發(fā)生和減少噴施農(nóng)藥次數(shù)，在鴨自由捕食昆蟲的同時，使用燈光誘蟲。

應用頻振殺蟲燈，對多種鱗翅目、鞘翅目等多種害蟲有誘殺作用。利用糖、醋液中加入誘殺劑誘殺夜蛾、食心蟲、卷葉蟲等。黑光燈架設地點最好選擇在果園邊緣且盡可能增大對果園的控制面積。燈誘生態(tài)果園害蟲宜在晴好天氣的上半夜19：00—24：00開燈，既能有效地誘殺害蟲，又有利于節(jié)約用電和燈具的維護。在樹干或主枝綁環(huán)狀草把可誘殺多種害蟲。

十二、在果園行間種草

增加地面覆蓋度，保墑效果好。另外生草還有提高土壤肥力、好管理、減少除草用工、提高果實品質(zhì)等好處。人工草種可選用紫花苜蓿、白三葉草、多花黑麥草等，最好是豆科草種和禾本科草種混種。

果園內(nèi)雜草和種植的牧草要適時控制高度，30厘米以上要注意刈割。

十三、建水池

果園建一水池，供鴨洗浴，夏季防暑降溫。但應注意水池離果樹的距離不要太近，一般要在樹體5米以外，以防滲漏，造成澇災，影響果樹生長，或造成果樹死亡。

十四、果園慎用除草劑

果園地上嫩草是鴨的主要飼料來源，沒有草生長鴨就失去絕大多數(shù)營養(yǎng)來源，果園養(yǎng)鴨不能使用除草劑。

十五、嚴防獸害，防止野生動物對鴨的傷害

加強監(jiān)管，嚴防鼠害。放養(yǎng)鴨要嚴防山貓、黃鼠狼之類野獸的侵害。侵害鴨的獸類都懼怕網(wǎng)具，因此采用尼龍網(wǎng)圍圈放養(yǎng)區(qū)是有效的安全防御措施，不管放養(yǎng)多少只，也不管面積大小，都要用網(wǎng)圍圈，并要固定專人管理。特別是放養(yǎng)幼齡鴨，防鼠害更為重要。

十六、防疫滅病

放養(yǎng)鴨的防疫同樣堅持”預防為主，防重于治”的方針。要按照常規(guī)防疫程序，定期進行疫苗接種，做好防疫滅病工作。

十七、鴨出欄

鴨出欄后，對果園地里的鴨糞翻土20厘米以上，地面用10%—20%石灰水噴灑消毒，以備下一批飼養(yǎng)。

（作者單位：曲周縣畜牧局）