丁曉蕾，王思明，莊桂平

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 人文學(xué)院，江蘇 南京 210095)

工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值及其保護(hù)利用

丁曉蕾，王思明，莊桂平

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 人文學(xué)院，江蘇 南京 210095)

工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指在古代和近代農(nóng)業(yè)時(shí)期由勞動(dòng)人民創(chuàng)造的工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化，包括整地、播種、中耕、收獲等 17種工具類(lèi)型。工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有豐富的歷史文化價(jià)值、藝術(shù)審美價(jià)值、旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值和教育傳播價(jià)值，其保護(hù)利用方式主要有館藏展示、入選非遺名錄、縮微工藝品制作、節(jié)慶活態(tài)保護(hù)等。目前，工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用存在偏重于器物層面、過(guò)度依賴(lài)于旅游業(yè)等問(wèn)題，亟待深入挖掘其時(shí)代和區(qū)域特色，多途徑、多方式加以保護(hù)利用，以促進(jìn)此類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的本真?zhèn)鞒泻涂沙掷m(xù)發(fā)展。

工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；內(nèi)涵；類(lèi)型；價(jià)值；保護(hù)利用

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)文明發(fā)展起步較早、 較成熟的國(guó)度，各具特色的農(nóng)具是農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)步的經(jīng)典符號(hào)。然而，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式緊密聯(lián)系的傳統(tǒng)農(nóng)具逐步淡出人們視野，千百年來(lái)勞動(dòng)人民所創(chuàng)造的工具文化也日漸湮滅。目前，人們對(duì)此類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的關(guān)注多集中在農(nóng)具實(shí)物的收集方面，缺少對(duì)其文化內(nèi)涵、價(jià)值、保護(hù)利用方式等系統(tǒng)深入地分析研究。為此，筆者擬在闡明工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵、類(lèi)型及其價(jià)值的基礎(chǔ)上，對(duì)其保護(hù)狀況進(jìn)行全面評(píng)析，并提出其保護(hù)利用改進(jìn)建議。

一、工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵與類(lèi)型

農(nóng)具是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中使用工具的總稱(chēng)。廣義的農(nóng)具既包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)中的整地、播種、中耕、收獲、加工、灌溉、運(yùn)輸、修剪整枝工具，也包括副業(yè)生產(chǎn)中的養(yǎng)蠶、養(yǎng)蜂工具，養(yǎng)魚(yú)、捕魚(yú)工具，畜牧生產(chǎn)工具等。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具是指歷史上由中國(guó)人民發(fā)明創(chuàng)制并承襲沿用的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，其產(chǎn)生發(fā)展是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的重要標(biāo)志。本文所關(guān)注的農(nóng)具以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期種植業(yè)使用的農(nóng)具為主，同時(shí)也包括部分與農(nóng)民日常生產(chǎn)生活密切相關(guān)的其他副業(yè)生產(chǎn)工具。

工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化是指與農(nóng)具實(shí)物及其制作、使用、象征等相關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化的總和。它既包括勞動(dòng)人民制作使用過(guò)的農(nóng)具文物和實(shí)物，也包括各類(lèi)農(nóng)具的制作工藝、使用方法，及其在農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的民俗活動(dòng)中的精神價(jià)值。工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指在古代和近代農(nóng)業(yè)時(shí)期由勞動(dòng)人民創(chuàng)造，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中緩慢或停止改進(jìn)和發(fā)展的工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化。涉及的農(nóng)具主要包括依靠人力、畜力、水力、風(fēng)力等非燃?xì)?、燃油?dòng)力的農(nóng)具，以及在由人、畜、風(fēng)、水力農(nóng)具向機(jī)械化農(nóng)具轉(zhuǎn)變時(shí)期人們創(chuàng)造使用的半機(jī)械農(nóng)具。工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可分為物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩大類(lèi)。物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括已經(jīng)鑒定為保護(hù)文物和尚未鑒定為保護(hù)文物的農(nóng)具實(shí)物，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括各類(lèi)農(nóng)具的制作工藝、使用方法及其精神文化價(jià)值等。

在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活實(shí)踐中，中國(guó)人民在創(chuàng)造、發(fā)明新農(nóng)具的同時(shí)對(duì)其不斷改進(jìn)和改良，與所在區(qū)域的生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)要求以及當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)條件相適應(yīng)，在制作材料、造型、使用功能、動(dòng)力和機(jī)構(gòu)等方面使農(nóng)具由簡(jiǎn)單到復(fù)雜不斷豐富發(fā)展。其中既有以曲轅犁、龍骨車(chē)、耙、耖、耘蕩為代表的適合水田稻作的工具，也有耬車(chē)、麥釤、麥綽、麥籠、耙耱等適合旱地麥作的工具，有以稻床、連枷等為主的收獲農(nóng)具，有以礱磨、碓為代表的加工農(nóng)具，有與濱海地域風(fēng)力資源豐富等自然條件相適應(yīng)的風(fēng)車(chē)機(jī)械，也有與水網(wǎng)密集相適應(yīng)的筒車(chē)灌溉工具；有適合淡水養(yǎng)殖、捕撈、水上運(yùn)輸?shù)绒r(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的漁船、漁網(wǎng)等漁業(yè)生產(chǎn)工具，也有適合陸地運(yùn)輸?shù)陌遘?chē)等。此外，還有不少獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保護(hù)輔助工具，如秧馬、竹馬甲等。

概而言之，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展改進(jìn)，基本形成了北方以旱地耕作為主的耕－耙－耢農(nóng)具體系，南方以耕－耙－耖為主的水田農(nóng)具體系。按照其功能和使用范圍，屬于文化遺產(chǎn)范疇的農(nóng)具大致可分為17類(lèi)(表1)。

表1 工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的類(lèi)型

二、工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值

工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)凝聚著勞動(dòng)人民的智慧，具有重要價(jià)值。雖然傳統(tǒng)農(nóng)具逐漸退出歷史舞臺(tái)，但它在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的寶庫(kù)里散發(fā)出愈加迷人的光彩。它們既是歷史發(fā)展的見(jiàn)證，具有重要的歷史文化價(jià)值，又具有良好的藝術(shù)審美、旅游開(kāi)發(fā)、教育傳播價(jià)值。

1．歷史文化價(jià)值

傳統(tǒng)農(nóng)具反映和記載了中國(guó)不同歷史時(shí)期的自然生態(tài)狀況、生產(chǎn)力發(fā)展?fàn)顩r、科技發(fā)展水平，體現(xiàn)出人類(lèi)認(rèn)識(shí)水平和創(chuàng)造能力的發(fā)展過(guò)程。

夏、商、西周時(shí)期,農(nóng)業(yè)耕作逐步擺脫原始農(nóng)業(yè)的刀耕火種，進(jìn)入粗放耕作階段，人們發(fā)明出木榔頭、石刀、杵臼、青銅犁、鍤、耒、耜、铚、鐮、鏟、錛、钁、斨、桔槔、戽桶、吊桶等。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步走向精耕細(xì)作，鐵制農(nóng)具以其特有的堅(jiān)硬、鋒利、易造型特點(diǎn)，逐漸取代了木、石材料的農(nóng)具，制造農(nóng)具的材料從非金屬轉(zhuǎn)為金屬。秦、漢至隋、唐、五代時(shí)期，農(nóng)具種類(lèi)增加，全鐵農(nóng)具代替木心鐵刃農(nóng)具，出現(xiàn)旱地整地工具耱、耙、碌碡、石磙，中耕的鋤、鏟，收獲的鉤鐮等，功能不斷細(xì)分和專(zhuān)業(yè)化，形成比較完善的農(nóng)具體系。西漢時(shí)發(fā)明出世界上最早的條播工具——耬車(chē)，碓和磨替代杵臼成為重要的加工工具。工具的發(fā)明使得人力、畜力、風(fēng)力和水力等自然力被應(yīng)用到生產(chǎn)加工過(guò)程，出現(xiàn)了轆轤、龍骨水車(chē)、借助水力轉(zhuǎn)動(dòng)輪軸汲水的高轉(zhuǎn)筒車(chē)等。宋元之后，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具發(fā)展日趨成熟。元代《王禎農(nóng)書(shū)?農(nóng)器圖譜》詳細(xì)記載的農(nóng)具達(dá)105種。農(nóng)具進(jìn)一步分化，出現(xiàn)了適應(yīng)區(qū)域耕作的專(zhuān)門(mén)工具，如江南水田平土用的刮板和中耕農(nóng)具——耘蕩，播種和施肥聯(lián)合作業(yè)的下糞耬種，由麥籠、麥釤、麥綽三部分組合成的收割作業(yè)農(nóng)具，高效的耬鋤，以及一機(jī)多用的水輪三事等。一些農(nóng)具附件的發(fā)明擴(kuò)展了農(nóng)業(yè)的動(dòng)力來(lái)源，使得畜力、水力、風(fēng)力在灌溉、排水和農(nóng)產(chǎn)品加工中普遍運(yùn)用。明清時(shí)期，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作程度愈來(lái)愈高，農(nóng)具得到新的改進(jìn)發(fā)展，一方面，發(fā)明出新的精細(xì)區(qū)分功能的工具，如明末的代耕架、露鋤、塍鏟、蟲(chóng)梳和除蟲(chóng)滑車(chē)等；另一方面，隨著鋼鐵冶鑄技術(shù)的發(fā)展，既有的農(nóng)具相關(guān)部件的質(zhì)量也不斷改進(jìn)。

早期簡(jiǎn)陋農(nóng)具的發(fā)明讓人類(lèi)告別依靠采摘和漁獵生存的生活方式，傳統(tǒng)精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)時(shí)期的精細(xì)農(nóng)具則讓人類(lèi)的生產(chǎn)力發(fā)生質(zhì)的飛躍。農(nóng)具不僅適應(yīng)了精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要，也充分體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧，是記錄人類(lèi)征服自然、利用自然，提高繁衍生命能力，形成人類(lèi)文明的重要載體，具有深厚的歷史文化價(jià)值。

2．藝術(shù)審美價(jià)值

農(nóng)具同樣體現(xiàn)著人們對(duì)美的追求和認(rèn)同。在各類(lèi)展覽館、博物館中，大量的工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以其獨(dú)特的藝術(shù)美感被廣泛運(yùn)用在古代壁畫(huà)、畫(huà)像磚、陶器表面的紋飾，或是繪畫(huà)、詩(shī)歌、文學(xué)作品、縮微工藝品中，帶給人們視覺(jué)和心理的美好感受。

一方面，農(nóng)具豐富的造型、材質(zhì)、色彩、工藝、功能等，體現(xiàn)了其所在區(qū)域濃郁的鄉(xiāng)土文化氣息，其簡(jiǎn)練優(yōu)美的造型、美觀大方的樣式與當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)格相吻合，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化美感。另一方面，農(nóng)具與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活、農(nóng)民緊密聯(lián)系，與各地區(qū)地貌、氣候等自然地理?xiàng)l件相適應(yīng)，代表了各地的風(fēng)土人情，具有強(qiáng)烈的鄉(xiāng)土審美取向。如江南地區(qū)木質(zhì)的水車(chē)、風(fēng)車(chē)、船型的秧馬；中原旱地農(nóng)業(yè)區(qū)的三腳耬車(chē)、木質(zhì)平板車(chē)；山區(qū)的水磨、水碾、水碓等，無(wú)不具有鮮明的地域美感。《中國(guó)民間美術(shù)全集·器用編·工具卷》中收集有大量農(nóng)具實(shí)物圖片，較為全面地記錄和反映了農(nóng)具的美學(xué)鑒賞價(jià)值。農(nóng)具體現(xiàn)出樸實(shí)、低調(diào)、不張揚(yáng)的美，內(nèi)斂而沉著、質(zhì)樸而靈動(dòng)，象征著農(nóng)耕時(shí)代人們恬靜、自足的生活狀態(tài)和心境。

3．旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值

旅游業(yè)是文化與經(jīng)濟(jì)相交融的新型產(chǎn)業(yè)，也是工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)實(shí)現(xiàn)其重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的領(lǐng)域。工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有參與體驗(yàn)性、農(nóng)耕象征性等，與旅游活動(dòng)的“游、購(gòu)、娛”三要素充分契合，具有豐富的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。

傳統(tǒng)農(nóng)具是鄉(xiāng)村旅游資源重要的組成部分，可以通過(guò)展示農(nóng)耕文明、參與農(nóng)事操作等，為游客提供良好的旅游環(huán)境和多彩的旅游體驗(yàn)。例如灌溉的腳踏水車(chē)、手搖水車(chē)，整地的曲轅犁、鐵搭，平整水田的耙耖，插秧的秧馬，除草的草鞋耙，以及竹馬甲、蓑衣斗笠等，不僅制作精巧、造型獨(dú)特、富含智慧，也適合作為旅游活動(dòng)參與項(xiàng)目進(jìn)行開(kāi)發(fā)，為鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展提供了難得的優(yōu)勢(shì)資源。

利用農(nóng)具優(yōu)美的造型制作旅游購(gòu)物品、豐富旅游購(gòu)物活動(dòng)是農(nóng)具旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值的又一體現(xiàn)。農(nóng)具象征著漸行漸遠(yuǎn)的農(nóng)耕文明，農(nóng)具造型的工藝品具有良好的紀(jì)念價(jià)值和審美價(jià)值，開(kāi)發(fā)與農(nóng)具文化遺產(chǎn)相關(guān)的工藝品，可以傳承傳統(tǒng)技術(shù)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。如山東臨沂一家傳統(tǒng)農(nóng)具工藝品廠，把過(guò)去的農(nóng)具按照比例縮小成微型工藝品，然后推向市場(chǎng)，讓這些土得掉渣的傳統(tǒng)農(nóng)具工藝品走向全國(guó)[1]。

4．教育傳播價(jià)值

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期，農(nóng)具充分體現(xiàn)了特定歷史時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的宏觀環(huán)境、科學(xué)技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r、社會(huì)的審美旨趣、使用人群的生理特征以及農(nóng)具自身發(fā)展的歷史等諸多綜合因素，其中蘊(yùn)含的歷史文化、科學(xué)知識(shí)、藝術(shù)審美等都具有重要的教育傳播價(jià)值。

優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化以歷史文化遺產(chǎn)為客觀載體，是弘揚(yáng)民族精神活力不竭的源泉，以傳統(tǒng)農(nóng)具為重要組成部分的中國(guó)農(nóng)耕文化，凝聚了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化的精華，對(duì)于弘揚(yáng)民族精神具有不可替代的重要作用。工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有直觀、形象、生動(dòng)的特點(diǎn)，通過(guò)參觀歷史文化遺產(chǎn)展覽，認(rèn)識(shí)掌握傳統(tǒng)農(nóng)具的使用方法，可以從中了解歷史、陶冶情操，豐富精神文化生活，提高科學(xué)文化素質(zhì)。勞動(dòng)人民創(chuàng)造的精巧農(nóng)具文化可以廣泛用于個(gè)體教育、學(xué)校教育和社會(huì)教育。

傳統(tǒng)農(nóng)具的設(shè)計(jì)理念、精巧構(gòu)思可以為啟發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技教育提供思路。近代以來(lái)，傳統(tǒng)農(nóng)具在生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用的實(shí)際功能雖然已經(jīng)逐漸衰退甚至消失，但傳統(tǒng)農(nóng)具設(shè)計(jì)蘊(yùn)含減輕人力、就地取材、仿生設(shè)計(jì)、融入自然等一系列“天人合一”的理念特點(diǎn)仍值得繼承和傳播[2]。傳統(tǒng)農(nóng)具中體現(xiàn)的低碳環(huán)保理念、廣泛的材料和動(dòng)力源利用思路等，都可為設(shè)計(jì)制造出新的科學(xué)、環(huán)保、高效的現(xiàn)代農(nóng)具帶來(lái)啟發(fā)，提供借鑒，其現(xiàn)代教育傳播價(jià)值依然豐富。

三、工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用方式

目前，收藏和展示農(nóng)具實(shí)物、列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄、制作農(nóng)具藝術(shù)品、在相關(guān)節(jié)慶活動(dòng)中展示利用等，成為工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要保護(hù)與利用方式。

1．博物館、農(nóng)具館、私人藏館收藏傳統(tǒng)農(nóng)具

目前，實(shí)物類(lèi)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主要分散在“文物保護(hù)單位”、“歷史文化名鎮(zhèn)(村)”、“館藏文物”等各個(gè)彼此不同的遺產(chǎn)保護(hù)體系中。博物館及園區(qū)展示式保護(hù)是目前工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要保護(hù)利用方式之一。各級(jí)政府、科研機(jī)構(gòu)和鄉(xiāng)村集體等是這些機(jī)構(gòu)的主要建設(shè)主體。除中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館(約有藏品10 000余件)、中華農(nóng)業(yè)文明博物館(有古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具1 000余件)外，政府和集體在貴州、云南、廣西、內(nèi)蒙古等省、區(qū)建立了 10多個(gè)生態(tài)博物館[3]，同時(shí)還建有農(nóng)耕文化博物館、農(nóng)耕文化生態(tài)園、農(nóng)具博物館、農(nóng)具展覽館等項(xiàng)目(表2)。經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的華東、華北地區(qū)的農(nóng)具收藏保護(hù)機(jī)構(gòu)較多。這些機(jī)構(gòu)通過(guò)建造博覽園、文化生態(tài)園等方式集中保護(hù)和展示農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，把農(nóng)具展示與旅游體閑活動(dòng)緊密結(jié)合，將“固態(tài)”的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)加以“活化”。

表2 全國(guó)各地有代表性的農(nóng)具收藏、保護(hù)、展覽機(jī)構(gòu)

續(xù) 表

此外，在工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用過(guò)程中，一些熱心文化事業(yè)的個(gè)人積極參與保護(hù)，其中既有熱愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化的有識(shí)之士，有關(guān)注工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值的收藏家，也有與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系密切的農(nóng)民個(gè)人，他們?cè)谌珖?guó)各地收集、保存了大量農(nóng)具實(shí)物，并開(kāi)展專(zhuān)題性遺產(chǎn)展示(表3)。如農(nóng)業(yè)考古和茶文化專(zhuān)家陳文華在江西婺源上曉起村發(fā)現(xiàn)并建立了傳統(tǒng)水力捻茶機(jī)園[4]，江蘇鹽城風(fēng)車(chē)展示園復(fù)制展示已失傳的 16部大風(fēng)車(chē)、牛車(chē)、踏水車(chē)等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，讓珍貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)得到從實(shí)物到制作和使用的系統(tǒng)保護(hù)和傳承。

表3 全國(guó)各地有代表性的私人農(nóng)具收藏館、展覽室

2．將農(nóng)具制作技藝納入非遺名錄

2009年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)文化部設(shè)立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司，多個(gè)省市區(qū)的文化廳、文化局設(shè)置非遺處、非遺科，并在下屬機(jī)構(gòu)設(shè)立非遺保護(hù)中心。一批農(nóng)具的制作工藝被列入全國(guó)及省市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。其中蒙古族勒勒車(chē)、拉薩甲米水磨坊、蘭州黃河大水車(chē)和竹編、柳編、木船制作、馬具制作等工具制作技藝入選國(guó)家級(jí)非遺名錄(表4)。

此外，各地省市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄中的傳統(tǒng)農(nóng)具制作技藝有：木船、烏篷船、渡水腰舟、木帆船、桷蓬、樺樹(shù)皮船、哈薩克族“獨(dú)木船”、羊皮筏子、撒拉族皮筏子等水上交通運(yùn)輸工具及船模；柳編、竹編、草編、篾編、蒲編、藤編、竹芒編、柳荊編、條編、杞柳編、葦編、蒲葦編、瓷胎竹編、竹麻編扎、旺草竹編、竹木編、朝鮮族稻草編、玉米皮編織、麥草編等編制農(nóng)用工具；魚(yú)籪、漁網(wǎng)、魚(yú)叉、漁燈、船用繩結(jié)等漁具；風(fēng)車(chē)、水車(chē)、龍骨水車(chē)、戽桶、手搖水車(chē)、吊烏、維吾爾族庫(kù)甫(水甕)、水力機(jī)械、天車(chē)等工具；斗笠、馬尾斗笠、瓦寨斗笠、涼帽、蓑衣、草鞋、棕衣等勞動(dòng)保護(hù)工具；木壟、木犁、谷桶、麥梗、麥?zhǔn)?、耙、箍藍(lán)、桑杈、飏車(chē)、石碾、水磨、石磨等農(nóng)業(yè)收獲加工工具；太平車(chē)木制四輪車(chē)、古馬車(chē)、大轱轆車(chē)、風(fēng)匣、俄式馬車(chē)、木輪牛車(chē)、達(dá)斡爾車(chē)制作、爬犁等陸上運(yùn)輸工具；馬具、駝具、畜力車(chē)套具、驢套具、馬鞍具；鐮刀、雙王鐮、獵刀、阿昌刀、藏腰刀等刀具。一些富有地區(qū)特色的農(nóng)具制作技藝也被列入?yún)^(qū)域非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，如莛子編織、麻繩制作、藤甲胄編織、魚(yú)囤子編織、糜子笤帚扎制、麻鞋編織、箍桶技藝、風(fēng)箱制作、鐵器鑄造、橡木酒桶、酒簍制作、彈棉花工具、匏器制作；糊倉(cāng)技藝、竹扎技藝、制缸燒造技藝；連桿、揚(yáng)叉、釬棍，扁背、短打杵，塘窩、簸箕。廣西南寧市隆安縣的那桐農(nóng)具節(jié)、山西繁峙耕作工具交易大會(huì)、云南保山市丙麻犁耙會(huì)有三大農(nóng)具節(jié)也被列入地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3．對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具進(jìn)行藝術(shù)作品制作

農(nóng)具藝術(shù)作品制作體現(xiàn)了普通民眾的創(chuàng)造力，也是對(duì)農(nóng)耕文化的記錄，主要包括實(shí)物或微縮農(nóng)具模型制作、農(nóng)具工藝品制作、農(nóng)具繪畫(huà)、農(nóng)具制作使用專(zhuān)題片、農(nóng)具圖鑒繪制等。

農(nóng)具模型制作是指以模型形式將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作時(shí)期使用的農(nóng)具進(jìn)行制作和保護(hù)，既可用木、鐵，也可采用其他工藝品材料如竹、蘆葦、稻草、鑄銅等。浙江平湖市新埭鎮(zhèn)魚(yú)圻塘村退休老教師于照發(fā)利用編織條、稻草、竹子等廢棄物精心制作 70多件農(nóng)耕器具模型，自發(fā)辦起一個(gè)古農(nóng)具模型展傳承農(nóng)耕文化。重慶市合川區(qū)退休工人劉池明制作千件農(nóng)具模型予以集中展覽。

另外，通過(guò)繪畫(huà)或視頻的方法進(jìn)行繪畫(huà)、專(zhuān)題片制作，將一些傳統(tǒng)農(nóng)具的結(jié)構(gòu)、使用方法、美術(shù)和工藝價(jià)值等完整地展示和呈現(xiàn)，成為一種新的農(nóng)具文化遺產(chǎn)的保護(hù)方式。如山東濟(jì)寧市農(nóng)機(jī)所周昕編繪的《中國(guó)古農(nóng)具圖鑒》百米長(zhǎng)卷在“首屆農(nóng)業(yè)考古國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)”上進(jìn)行展覽，受到專(zhuān)家、學(xué)者的肯定和好評(píng)，被譽(yù)為科技與藝術(shù)合一的巨幅古農(nóng)具科技圖譜畫(huà)卷。深圳地區(qū)的老木匠文業(yè)成在空閑時(shí)間把自己用過(guò)、做過(guò)、見(jiàn)過(guò)的老寶安地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)具樣式及其制作方法一一繪制出來(lái)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行材料收集，制作出一部分老農(nóng)具，舉辦農(nóng)具展覽。2011年 “農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的啟示”專(zhuān)題片中也有工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)制作使用的動(dòng)態(tài)展示。

4．基于傳統(tǒng)農(nóng)具的節(jié)慶活動(dòng)

農(nóng)具與農(nóng)民的生產(chǎn)、生活高度關(guān)聯(lián)，在其制作、買(mǎi)賣(mài)、使用過(guò)程中形成的大量地方習(xí)俗是工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要構(gòu)成內(nèi)容。單獨(dú)舉辦的農(nóng)具文化節(jié)慶，或與各地農(nóng)耕文化節(jié)慶、開(kāi)耕節(jié)等結(jié)合起來(lái)的節(jié)慶活動(dòng)等，均成為對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具文化進(jìn)行活態(tài)化保護(hù)傳承的重要形式。

各地開(kāi)展農(nóng)具節(jié)慶活動(dòng)的內(nèi)容、方式和重點(diǎn)各有不同。始于唐代的廣西桂林灌陽(yáng)“二月八”農(nóng)具文化節(jié)，起初民眾只是相約二月初八到灌陽(yáng)縣城趕廟會(huì)，并借此機(jī)會(huì)進(jìn)行各種農(nóng)具交易。隨著參加廟會(huì)的人越來(lái)越多，逐漸演變成農(nóng)具及農(nóng)副產(chǎn)品交易會(huì)，農(nóng)具節(jié)因此形成并于清朝達(dá)到頂峰，不僅有專(zhuān)門(mén)的農(nóng)具實(shí)物展示，還有農(nóng)具使用競(jìng)技活動(dòng)，如扭扁擔(dān)、板鞋競(jìng)速、挑擔(dān)子比賽等，形成灌陽(yáng)一道獨(dú)有風(fēng)景[5]。廣西隆安縣那桐“四月八”農(nóng)具節(jié)是明朝萬(wàn)歷、天啟年間古駱越人舉行“石鏟祭祀”活動(dòng)的延伸，至今已有幾百年歷史，該節(jié)慶活動(dòng)集民俗、文體、商貿(mào)活動(dòng)于一身，被列入廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄[6]。農(nóng)具節(jié)上安排獨(dú)特的“祭石鏟”、“祭稻神”、“招稻魂”、“驅(qū)田鬼”、“求雨”等一系列娛神文化，將稻作農(nóng)具的使用與稻作文化融為一體，成為節(jié)日的核心活動(dòng)。云南納西族棒棒節(jié)是麗江的傳統(tǒng)節(jié)日也是竹木農(nóng)具的交流會(huì)，各種竹、木、鐵農(nóng)具品種繁多，既展示了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)具文化，也促進(jìn)了農(nóng)具的進(jìn)化發(fā)展。

在一些綜合性的農(nóng)耕文化節(jié)中，農(nóng)具文化遺產(chǎn)的區(qū)域特色展示成為重點(diǎn)內(nèi)容，如北京密云農(nóng)耕文化節(jié)、甘肅慶陽(yáng)農(nóng)耕文化節(jié)、湖南耒陽(yáng)農(nóng)耕文化節(jié)等都是在全國(guó)范圍內(nèi)有代表性的農(nóng)耕文化節(jié)，這些農(nóng)耕文化節(jié)有各自的區(qū)域代表性，展示的農(nóng)具也有鮮明的地方特色。如密云以北方農(nóng)耕文化為主，慶陽(yáng)以西北農(nóng)耕文化為主，耒陽(yáng)以南方農(nóng)耕文化為主。再如浙江云和舉行云和梯田開(kāi)犁節(jié)，有大量江浙地區(qū)的農(nóng)具實(shí)物和農(nóng)具使用的展示，反映出云和梯田原生態(tài)的自然景觀和豐富的歷史遺存，提升和豐富了云和梯田的文化品質(zhì)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，農(nóng)具節(jié)活動(dòng)也增加了現(xiàn)代元素，如浙江余姚農(nóng)機(jī)博物館每年舉辦農(nóng)機(jī)文化節(jié)，有百米長(zhǎng)卷現(xiàn)場(chǎng)作畫(huà)、農(nóng)機(jī)文化探源及體驗(yàn)實(shí)踐、農(nóng)機(jī)知識(shí)競(jìng)賽、收割機(jī)操作技能大比武、“農(nóng)機(jī)杯”中國(guó)畫(huà)大獎(jiǎng)賽、“農(nóng)機(jī)杯”征文比賽等[7]。這些都是對(duì)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行活態(tài)化保護(hù)傳承的新方式。

四、工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用的改進(jìn)

近年來(lái)，人們的文化遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)不斷增強(qiáng)，有關(guān)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的調(diào)查和研究逐步展開(kāi)。文化主管部門(mén)、科研機(jī)構(gòu)、旅游經(jīng)營(yíng)管理單位、村鎮(zhèn)集體、村民個(gè)人等，在不同層面開(kāi)展了各種形式的保護(hù)活動(dòng)，推動(dòng)了對(duì)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承、保護(hù)和利用。然而，工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用存在途徑方法單一、缺乏系統(tǒng)性等問(wèn)題，突出表現(xiàn)在保護(hù)對(duì)象偏重器物層面，開(kāi)發(fā)利用形式過(guò)度依賴(lài)旅游業(yè)。提高對(duì)此類(lèi)遺產(chǎn)的保護(hù)利用能力和水平需要從工具收集、制作到理清與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活的關(guān)系等方面進(jìn)行系統(tǒng)梳理，深入挖掘其歷史和區(qū)域特色，將對(duì)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)融入到農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)的整體體系中，多途徑、多方式開(kāi)發(fā)利用，避免過(guò)度依賴(lài)旅游。

1．深入挖掘其時(shí)代和區(qū)域特色

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具具有典型的時(shí)代特征和區(qū)域特色，不同歷史發(fā)展時(shí)期、不同地區(qū)的農(nóng)具造型、功能各有千秋。從石制農(nóng)具到鐵農(nóng)具再到風(fēng)力、水力、畜力工具；從點(diǎn)播棒到三腳耬車(chē)；從杵臼到碓臼再到石磨；從“二牛抬杠”到直轅犁再到曲轅犁，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具的改進(jìn)發(fā)展具有顯著的時(shí)代特征，值得深入挖掘和梳理。在區(qū)域特色方面，中國(guó)南北農(nóng)具、水旱農(nóng)具特點(diǎn)鮮明，如南方農(nóng)具經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期改良發(fā)展，逐步適合江南水田耕作的地理、地質(zhì)、氣候條件，發(fā)明出以江東犁、龍骨車(chē)、稻床、連枷、礱磨、風(fēng)車(chē)等，種類(lèi)齊全、數(shù)量眾多，自成體系，極具典型的區(qū)域文化特色。而北方旱地農(nóng)具、濱江濱海地區(qū)的漁業(yè)農(nóng)具、草原牧業(yè)農(nóng)具等都同樣具有鮮明的區(qū)域特色。

雖然工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷史和區(qū)域特色明顯，但由于文化生存的土壤發(fā)生了根本變異，原本突出的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)逐漸消失。一方面，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展使眾多傳統(tǒng)農(nóng)具被現(xiàn)代生產(chǎn)所淘汰和丟棄，在生產(chǎn)中難尋其蹤；另一方面，隨著現(xiàn)代生產(chǎn)力的發(fā)展，溫室、保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)的提高，現(xiàn)代農(nóng)具的改進(jìn)使用，農(nóng)具的區(qū)域特色不再明顯。

目前，各地農(nóng)具文化的保護(hù)和利用大多停留在器物層面，缺少與農(nóng)具發(fā)明使用地區(qū)文化的結(jié)合，因此，保護(hù)和利用好此類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，需要深入梳理挖掘其時(shí)代和區(qū)域特色，還原和再現(xiàn)農(nóng)具在不同時(shí)代、不同地區(qū)的制作、使用、改進(jìn)和傳承，在注重農(nóng)器實(shí)物收集的同時(shí)，對(duì)其制造工藝、名稱(chēng)演變、使用范圍、使用特點(diǎn)，以及人們?cè)谑褂棉r(nóng)具過(guò)程中形成的風(fēng)俗信仰進(jìn)行同步整理、提煉，從而達(dá)到系統(tǒng)保護(hù)利用的目的，讓各地的農(nóng)具文化光彩再現(xiàn)。

2．多途徑多方式系統(tǒng)地保護(hù)利用

目前，鄉(xiāng)村旅游中的農(nóng)具展館和與農(nóng)具相關(guān)的節(jié)慶活動(dòng)是工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用的兩類(lèi)主要形式。在走訪調(diào)查的30多個(gè)有代表性的農(nóng)具館、農(nóng)具博物館過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)保護(hù)者注重對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具實(shí)物的收集、收藏，缺少對(duì)農(nóng)具制作技藝價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、歷史文化傳承價(jià)值的關(guān)注與保護(hù)。一些農(nóng)業(yè)文化愛(ài)好者和投資者主要從工藝美術(shù)的角度關(guān)注傳統(tǒng)農(nóng)具，對(duì)其造型價(jià)值的認(rèn)同遠(yuǎn)高于其文化價(jià)值。保護(hù)形式也多以建設(shè)展覽館、農(nóng)具館、博物館收藏展示農(nóng)具實(shí)物本身，而對(duì)農(nóng)具的制作過(guò)程、使用方法、使用特點(diǎn)缺乏了解，更遑論整理和保護(hù)，一些特殊的農(nóng)具制作技藝甚至面臨失傳的風(fēng)險(xiǎn)。部分已開(kāi)發(fā)的工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)因其利用方式單一，甚至處于進(jìn)退維艱的境地，一些工具類(lèi)農(nóng)業(yè)展覽館因游客稀少而出現(xiàn)難以維持的狀況。

工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)既是一種文化資源，又是一種經(jīng)濟(jì)資源。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展固然可以對(duì)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用起到重要作用，延緩傳統(tǒng)農(nóng)具實(shí)物因農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型而消失的速度，但過(guò)度依賴(lài)旅游對(duì)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用作用，容易忽視遺產(chǎn)本身的文化價(jià)值，讓這類(lèi)遺產(chǎn)的保護(hù)陷入唯經(jīng)濟(jì)利益是從的誤區(qū)。保護(hù)工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)要拓寬視野，放眼教育、科技、生態(tài)等領(lǐng)域，將其上升到文化傳承與創(chuàng)新的高度，多途徑、多方式發(fā)掘和保護(hù)其具有的多種價(jià)值。例如，可以建立農(nóng)業(yè)生態(tài)教室，把農(nóng)具的使用與農(nóng)事活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，打造立體的農(nóng)具文化空間?？梢愿鼮閺V泛地應(yīng)用包括制作模型、數(shù)字化演示使用在內(nèi)的保護(hù)技術(shù)，如 3D再現(xiàn)制作技術(shù)、虛擬成像技術(shù)等，將高新科技運(yùn)用到保護(hù)與利用活動(dòng)中，為未來(lái)系統(tǒng)保護(hù)提供新的技術(shù)手段和方法。

2012年4月，農(nóng)業(yè)部在《農(nóng)業(yè)部關(guān)于開(kāi)展中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作的通知》中指出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)有活態(tài)性、適應(yīng)性、復(fù)合性、戰(zhàn)略性、多功能性和瀕危性等特征，并要求對(duì)“具有悠久的歷史淵源、獨(dú)特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”進(jìn)行保護(hù)[8]。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)是一項(xiàng)公共文化事業(yè)，需要龐大的組織力量和社會(huì)資源才能系統(tǒng)完成其保護(hù)工作，工具類(lèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)屬于不可再生資源，其保護(hù)與利用是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展過(guò)程，既要充分維護(hù)當(dāng)前受其文化遺產(chǎn)項(xiàng)目影響利益相關(guān)者的權(quán)利，同時(shí)也要考慮子孫后代擁有公平享有其文化遺產(chǎn)權(quán)益的權(quán)利，實(shí)現(xiàn)工具類(lèi)文化遺產(chǎn)價(jià)值的最大化。

[1] 張艷芳．小小農(nóng)具工藝品 暢銷(xiāo)全國(guó)賺大錢(qián)[J]．科技致富向?qū)В?005(11)：14．

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[4] 李明，沈志忠，陳少華．多學(xué)科視角下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)理論研究與實(shí)踐探索：中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)暨第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)論壇會(huì)議綜述[J]．中國(guó)農(nóng)史，2012(1)：137-144．

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[8] 蘇寶瑞．農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作[N]．農(nóng)民日?qǐng)?bào)，2012-04-23．

責(zé)任編輯：曾凡盛

Value and protection using of farm implements heritage

DING Xiao-lei, WANG Si-ming, ZHUANG Gui-ping
(College of Humanities & Social Sciences, Nanjing Agricultural University, Jiangsu 210095, China)

Farm implements heritage is a part of agricultural civilization, which were invented in ancient agriculture times and the improvement of these implements was slow or even ceased in modern agriculture times. These implements can be categorized into 17 types including implements for ploughing, seeding, tending and harvesting. Farm implements heritage is full of historical value, artistic value, tourism value and education value. Today, the main methods of protection and utilization include museum exhibition, listing in intangible cultural heritage, miniature crafts show and living exhibition in festivals. The protection of farm implement heritage faces a number of challenges, including too much focus on material implements, over-dependence on tourism and a lack of comprehensive protection system. Therefore, the cardinal principle to guarantee the integral inheritance and sustainable development of agricultural civilization is to explore the time and regional features of farm implements heritage, and to find multiple ways and modes of protection instead of relying on a single industry.

farm implements heritage; connotation; types; value; protection and utilization

G122

A

1009-2013(2014)03-0067-08

10.13331/j.cnki.jhau(ss).2014.03.012

2014－05－04

江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地重大項(xiàng)目；中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)自主創(chuàng)新項(xiàng)目

丁曉蕾(1972—)，女，江蘇東臺(tái)人，副教授、博士，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)史、農(nóng)業(yè)文化史。