單忠德 徐文華 陳友祥

鹽城地區(qū)大棚草莓茬水稻栽培技術(shù)

單忠德 徐文華 陳友祥

(江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇鹽城，224002)

鹽城市鹽都區(qū)設(shè)施草莓栽培面積逐年增加，為減少連作障礙，果農(nóng)常采用夏季覆膜高溫悶棚消毒的方式，一年一茬，土地和設(shè)施的利用率不高。本研究集成創(chuàng)新了“大棚草莓—越光水稻”水旱輪作技術(shù)，以達(dá)到克服大棚草莓的連作障礙，消減草莓病害的目的。同時(shí)，充分利用土地與設(shè)施資源，增加優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)和供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了效益的最大化。

大棚;草莓;連作障礙;水稻

近年來，鹽城市鹽都區(qū)越冬草莓大棚設(shè)施栽培面積逐年增加，目前已達(dá)400 hm2以上，成為該區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。固定式連棟大棚栽種草莓，其產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益都比普通大棚高，但隨著草莓連作次數(shù)的增加，病害增加、果品質(zhì)量變差，經(jīng)濟(jì)效益降低。在蘇南，已大面積應(yīng)用“越冬草莓—粳稻”的水旱輪作模式，既控制了連作障礙，又增加了優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)量［1］。由于本地大棚草莓集中在8月底、9月上中旬定植，到翌年5月中旬才清園，兩季草莓間的間隔期短，僅為120 d左右，不能滿足水稻完成整個(gè)生育期。為減少連作障礙，除少數(shù)種植戶實(shí)施“大棚草莓—糯玉米(或西甜瓜、西瓜)”旱旱輪作外，本地大多數(shù)果農(nóng)主要推行一年一茬，夏季采用土壤掩埋大糠、農(nóng)作物秸稈、熟石灰與有機(jī)肥等，然后灌水覆膜高溫悶棚消毒的方式，利用太陽能對土壤進(jìn)行高溫消毒，以降低下茬草莓病害的發(fā)生，但這種種植模式存在土地和設(shè)施利用率不高等不足。本研究借鑒外地經(jīng)驗(yàn)，在前后茬草莓之間插種一季生育期短的越光水稻，形成了“大棚草莓—越光水稻”的水旱輪作，以此達(dá)到消減草莓的連作障礙，控制草莓病害發(fā)生的目的。同時(shí)，充分利用土地與設(shè)施資源，增加優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)和供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了效益的最大化［2］，一舉多得。本文重點(diǎn)研究與討論“大棚草莓—越光水稻”水旱輪作中與水稻相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)。

1 材料與方法

鋼架固定式連棟大棚單個(gè)凈面積1 500 m2，為薄膜加防蟲網(wǎng)全封閉結(jié)構(gòu)。頂部遮陽網(wǎng)的覆蓋度根據(jù)氣溫的高低確定。

1.2 前茬情況

前茬草莓采用江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成的優(yōu)質(zhì)抗病草莓新品種“寧豐”，4月底采摘基本結(jié)束，草莓鮮果產(chǎn)量27 900 kg/hm2，5月10日清除殘茬，人工結(jié)合機(jī)械整田，5月12日灌水后整田備用。

1.3 水稻品種

水稻品種為粳型早熟優(yōu)質(zhì)水稻越光(日本引進(jìn)品種)。采用小拱棚薄膜覆蓋的肥床旱育秧技術(shù)，4月14日播種，4月17日出苗，5月20日人工栽插，每穴栽2株，8月23日成熟，8月27日收獲。全生育期未施肥、未噴農(nóng)藥，花期每天人工趕粉1～2次，設(shè)不趕粉對照，全生育期間隙灌溉，后期干濕交替。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

從出苗至成熟，越光水稻全生育期為129 d。其中，秧田期33 d，本田期96 d。抽穗至成熟36 d。

2.2 產(chǎn)量

人工交互法識別：由于海岸線位置的地物細(xì)節(jié)較清晰，影像色彩、紋理豐富，基本無法自動識別，主要依賴人工判釋。根據(jù)不同岸線類型在影像上成像特征差異，從高分辨率無人機(jī)影像中手工描繪出人工岸線邊界線。

成熟期調(diào)查，平均行距25.88 cm，株距20.18 cm，每穴13.28穗，每穗總粒數(shù)106.5粒，每穗實(shí)粒數(shù)90.5粒，千粒重23.0 g，穗數(shù)254.45萬/ hm2，理論產(chǎn)量5 295.5 kg/hm2(見表1)。

與常規(guī)栽培的越光水稻株高81 cm，每穗總粒數(shù)63.2粒，每穗實(shí)粒數(shù)57.1粒，千粒重25.1 g相比較［3］，本次固定式連棟大棚栽培的越光水稻，在株高、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)方面增加幅度較大，千粒重降低明顯。

2.3 環(huán)境因素對水稻生長的影響

2.3.1 高溫影響結(jié)實(shí)率。2013年7、8月間持續(xù)高溫，本地粳型早熟水稻受高溫影響，結(jié)實(shí)率大幅下降，有的甚至顆粒無收。本試驗(yàn)越光水稻在抽穗揚(yáng)花、灌漿結(jié)實(shí)期間，正逢高溫，我們通過增加大棚頂部遮陽網(wǎng)的覆蓋度及將防蟲網(wǎng)外側(cè)的薄膜全部巻起，降低棚內(nèi)溫度，以降低高溫對結(jié)實(shí)率的影響。同時(shí)也說明越光水稻有較好的耐高溫能力。

表1 越光水稻產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

2.3.2 封閉環(huán)境影響結(jié)實(shí)率。薄膜加防蟲網(wǎng)全封閉結(jié)構(gòu)的大棚內(nèi)微風(fēng)或幾乎沒有風(fēng)，加之溫濕度較高，使花粉的漂移能力減弱，影響了水稻的授粉受精。成熟期調(diào)查，花期每天人工趕粉1～2次，結(jié)實(shí)率達(dá)85.0%，而對照僅62.5%，趕粉比不趕粉的結(jié)實(shí)率高22.5%，說明花期每天人工趕粉是薄膜加防蟲網(wǎng)全封閉結(jié)構(gòu)大棚水稻高產(chǎn)的重要措施。

2.3.3 全封閉結(jié)構(gòu)可拒蟲于棚外。本研究用大棚為薄膜加防蟲網(wǎng)全封閉結(jié)構(gòu)，不但外源遷飛性害蟲如稻縱卷葉螟、稻飛虱等進(jìn)不來，而且就是能在本地越冬的害蟲如螟蟲等也因連續(xù)精耕細(xì)作而沒了蹤影。因此，在水稻生長期不需噴殺蟲劑。對于病害，由于管理得當(dāng)，未發(fā)生紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害，確切地說，這類病害均未達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)，不需用藥防治。

2.3.4 大棚草莓茬水稻生育特性分析。由于薄膜和遮陽網(wǎng)的覆蓋，水稻生長環(huán)境的濕度增加，光照強(qiáng)度降低，晝夜溫差變小，同時(shí)也免受了外界狂風(fēng)暴雨的侵襲，加之土壤中有充足的有機(jī)肥，多因素綜合作用的結(jié)果，導(dǎo)致水稻植株顯著增高，穗型增大，結(jié)實(shí)率下降，千粒重降低。

3 結(jié)論與討論

3.1 越光品種適應(yīng)大棚草莓茬種植

越光品種稻米品質(zhì)優(yōu)良，糯香四溢，口感上佳，延時(shí)食用，甘味不變，市場價(jià)格較高。作為常規(guī)水稻栽培，產(chǎn)量較低，不適合大面積種植。其生長期短，在設(shè)施草莓栽培中，卻大有用武之地。由于前茬草莓以有機(jī)肥為主，且施肥量大，草莓收獲后，土壤中仍存在較多的養(yǎng)分，可以基本滿足越光水稻生長的需要。加之病蟲害輕，可大大減少農(nóng)藥的使用。只要在灌水水質(zhì)等方面符合要求，完全可以生產(chǎn)出質(zhì)量較好的有機(jī)稻米。

3.2 烯效唑浸種

用烯效唑浸種，可增蘗、控高，有利于水稻高產(chǎn)。棚膜及遮陽網(wǎng)的遮光作用及棚內(nèi)土壤的高肥力水平，使水稻生長旺盛，植株高度增加，穗型增大。為進(jìn)一步提高產(chǎn)量，降低倒伏風(fēng)險(xiǎn)，適當(dāng)控制植株高度，對大棚草莓茬越光水稻奪高產(chǎn)極其重要。用5%烯效唑可濕性粉劑600～800倍浸水稻種子，可降低水稻植株高度，增加單位面積有效穗數(shù)，增強(qiáng)抗倒性，是常規(guī)水稻生產(chǎn)上的一項(xiàng)成熟技術(shù)。越光品種莖稈較軟，在作大棚栽培時(shí)株高可達(dá)120 cm，極易引起倒伏，為降低植株高度，應(yīng)用烯效唑浸種是理想選擇。該品種作大棚草莓茬水稻栽培時(shí)，用5%烯效唑可濕性粉劑500倍浸種36 h，每12 h拌種一次，以使種子受藥均勻。

3.3 人工輔助授粉

抽穗揚(yáng)花期輔助人工授粉，是大棚草莓茬水稻高產(chǎn)的重要措施。連棟式草莓大棚由于全封閉，棚內(nèi)無風(fēng)，水稻抽穗揚(yáng)花時(shí)花粉無漂移能力，不能完全正常授粉，使結(jié)實(shí)率降低。若遇高溫干旱，可使結(jié)實(shí)率大幅下降，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。必須輔助人工授粉。方法是在上午10～12時(shí)用彌霧機(jī)吹風(fēng)或用竹竿趕粉。

3.4 培育帶蘗壯秧

越光水稻全生育期短，應(yīng)加強(qiáng)秧田期管理，培育帶蘗壯秧。同時(shí)，控制秧齡在30 d左右，大棚出茬后應(yīng)及時(shí)整田插秧，確保壯苗早發(fā)。特別注意的是，加強(qiáng)秧田期的蟲害防治，在揭膜通風(fēng)的當(dāng)天，對秧苗噴1次殺蟲劑，并加蓋防蟲網(wǎng)。在移栽前1 d，必須噴1次殺蟲劑，以防止將飛虱等害蟲帶入大棚內(nèi)。如直接在大棚內(nèi)育秧，可不噴殺蟲劑，而且棚內(nèi)溫度適宜，便于秧苗管理。

3.5水肥管理技術(shù)

越光水稻的肥水管理，有別于普通大田的水稻生產(chǎn)。大棚草莓茬水稻生長在一個(gè)封閉的空間環(huán)境，蒸發(fā)量小，耗水少，水漿管理方面應(yīng)掌握在田面落干后2～3 d再灌新水，進(jìn)入乳熟期，應(yīng)干濕交替，保持田面不裂縫。根據(jù)水稻苗情確定是否施肥及施肥量，本次研究中未施肥，若需施肥，應(yīng)掌握早施、輕施的原則，一般施分蘗肥尿素75～100 kg/hm2、促花肥尿素75 kg/hm2。

3.6 病蟲草害控制技術(shù)

由于大棚的周年全封閉加精耕細(xì)作，草害和外來蟲害很少，只要不人為帶入，一般不需進(jìn)行蟲害防治。若肥水過頭或棚內(nèi)濕度掌控不好，造成病害如紋枯病、稻瘟病、稻曲病的發(fā)生，可用井岡霉素、稻瘟凈等農(nóng)藥防治［2］。

［1］笪榮根，袁敖根，劉素芬.大棚草莓—越光水稻高效種植模式及其配套技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008(20):62－66

［2］進(jìn)展動態(tài).沿海所研究的“大棚越冬草莓—越光水稻”種植模式取得成功［EB/OL］.www.jsnyzzcx.cn.2013－11－20

［3］劉偉忠，劉亞柏，張建英，等.越光水稻有機(jī)栽培標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009(5):90－91

［4］種植業(yè).水稻中后期主要病蟲發(fā)生趨勢及防治意見［EB/OL］.www.jsagri.gov.cn.2013－07－26

2013－09－18

江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金項(xiàng)目。

單忠德(1955－)，男，研究員，主要從事油菜育種與科技服務(wù)工作。