劉紹貴

立秋

立秋是四時八節(jié)中一個十分重大的時節(jié)，此時太陽黃經(jīng)已到達135度。今年的“立秋”將在8月7日酉時（下午3～5時）交節(jié)，其時高熱氣溫雖不一定馬上下降，可能還有“秋老虎”發(fā)威，但終究是由熱轉(zhuǎn)涼的交接時節(jié)，陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)為陰盛。天高氣爽，月明風(fēng)清的日子將更多呈現(xiàn)，許多作物成熟，人們將進入繁忙的收獲季節(jié)。從養(yǎng)生角度講，人體也應(yīng)順應(yīng)天地間陽消陰長規(guī)律，順應(yīng)四時主氣，注意收斂保養(yǎng)。

在精神調(diào)養(yǎng)上，內(nèi)心應(yīng)寧靜，神志應(yīng)安寧，心情應(yīng)舒暢，切忌悲憂傷感。遇到煩心傷感的事，亦應(yīng)盡量化解，以順應(yīng)“秋氣容平”之義，謹防“多事之秋”的變故和肅殺之氣的損傷。

在起居調(diào)養(yǎng)上，可開始“早臥早起，與雞俱興”，以順應(yīng)陽氣收斂、陰氣漸長之勢，早起是為了使肺氣得以舒展，以防收斂太過，畢竟時乃初秋，暑熱未盡，甚至仍較肆虐。

在飲食調(diào)養(yǎng)上，應(yīng)以養(yǎng)肺、防燥為主，適當(dāng)多食辛涼清潤及酸甘飲食。因為秋天以燥氣當(dāng)令，而燥氣易傷肺金，耗損人體津液，故應(yīng)注意養(yǎng)陰潤肺，抑制溫燥之物。水果可選梨、蘋果、檸檬、葡萄、菠蘿之類；藥食兩用之品可選百合、銀耳、蜂蜜，或山楂、麥冬、玉竹、生地等。食療方可選生地山藥粥（即鮮生地100克、山藥80克、粳米60克、冰糖適量）；百合銀耳粥（即百合30克、銀耳20克、糯米50克、冰糖適量）；蓮子銀耳湯（即蓮肉25克、山藥20克、銀耳15克、鴨蛋1個、冰糖適量）。

另外，由于此時天氣變化無常，蚊蠅活動猖厥，乙型腦炎等多種傳染病、皮膚病和腸炎、痢疾等多見，更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生和多種疾病的防治。

處暑

“處暑”時節(jié)正值太陽黃經(jīng)到達150度之時，每年均在陽歷8月23日前后?！疤帯闭呷ヒ?，止也，含有躲藏、終止之意，說明暑天將近結(jié)束，正處于由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，人體陰陽之氣的盛衰也將隨之轉(zhuǎn)換，需要作好“換季”的準(zhǔn)備。因為燥邪當(dāng)令，容易導(dǎo)致心煩意躁，故在情感上應(yīng)注意調(diào)整，寧靜平和心態(tài)，既要防止“亢奮”，也要防止“悲傷”；起居作息應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整，應(yīng)保證睡眠時間，尤其是老年朋友更應(yīng)睡好“子午覺”，“遇有睡意則就枕”。雖不宜急于增加衣服，但睡時應(yīng)護好胸腹、腸胃，避免脾胃受涼。同時，應(yīng)在天氣晴明爽朗的日子里，適量增加散步、慢跑、登山、郊游等戶外活動。

食療要點總的是防燥為主，養(yǎng)陰潤肺，多喝開水、淡茶、果汁飲料、牛奶，多吃新鮮蔬菜、水果，如冬瓜、南瓜、西紅柿，以及甘蔗、梨、蘋果、香蕉等。還有養(yǎng)陰清熱、安神的中藥食物，如蓮子、百合、銀耳、玉竹、石斛、蜂蜜等，以及多種豆類和芝麻等。食療方可選用：①沙參蓮子粥（即用北沙參20克、蓮子30克、粳米50克、冰糖適量）；②玉竹石斛粥（即用玉竹20克、鮮石斛25克、冰糖適量）；③百合苡米粥（即用百合15克、苡米20克、糯米50克、白砂糖適量）。并應(yīng)少食油炸、燒烤食物。