汪孝成

摘 要：山核桃因其營養(yǎng)價值高、種植收益大等因素使其快速發(fā)展。然而，山核桃栽培技術(shù)要求高，影響其產(chǎn)量的因素多和造林困難等原因，嚴(yán)重制約了其規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。文章分析了海拔、坡向、坡度、坡位、氣候條件、栽培技術(shù)、病蟲害等影響山核桃產(chǎn)量的因子，并結(jié)合實際介紹了山核桃嫁接的關(guān)鍵技術(shù)，以期為山核桃產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：山核桃；產(chǎn)量；嫁接技術(shù)

中圖分類號 S79 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）09-79-02

績溪縣是山核桃的傳統(tǒng)種植區(qū)，近年來受山核桃營養(yǎng)價值及經(jīng)濟(jì)價值的影響，帶動了山核桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。長期以來，我縣林農(nóng)多傾向于從野生山林內(nèi)挖取野生的山核桃幼苗造林，造成多數(shù)山核桃林處于半野生狀態(tài)，加上經(jīng)營管理相對比較粗放，嫁接成功率低等因素嚴(yán)重制約了山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，筆者分析與山核桃產(chǎn)量有關(guān)的因子，闡述山核桃嫁接技術(shù)對促進(jìn)山核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和高效發(fā)展有重要意義。

1 影響山核桃產(chǎn)量的因子

1.1 地形

1.1.1 海拔 研究表明山核桃的產(chǎn)量隨海拔的升高呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢，適宜種植山核桃的高度在海拔500～600m。低于這個高度，由于山體遮擋了陽光，山核桃樹單株之間競爭光照，導(dǎo)致樹冠較小，結(jié)果枝葉較少，因此產(chǎn)量降低；高于600m的地方由于風(fēng)力大會吹掉一部分果實，同時高海拔地區(qū)的氣溫低，生長時間短也會造成樹冠小、結(jié)果枝少等，從而降低產(chǎn)量。在海拔適宜的地區(qū)，光照充足，風(fēng)力、溫度適中，光合作用產(chǎn)物充足，結(jié)果枝組也相應(yīng)增加，產(chǎn)量自然增加。

1.1.2 坡度 山核桃產(chǎn)量與坡度的關(guān)系為緩坡產(chǎn)量最大，平坡次之，產(chǎn)量最小的是陡坡。出現(xiàn)這種情況可能是因為陡坡受雨水沖刷造成大量水土流失，土壤貧瘠無法提供足夠的養(yǎng)分供樹體生長發(fā)育，導(dǎo)致樹體矮小，最終使陡坡山核桃產(chǎn)量降低；造成陡坡產(chǎn)量低的另一個原因可能是由于陡坡陽光充足，樹體不需長的太高就可以有充足的光照，因此陡坡植株多矮小，樹冠也小。平坡產(chǎn)量低是由于排水不暢，造成土壤板結(jié)通氣性差，影響根系呼吸作用，使其對養(yǎng)分利用率降低，導(dǎo)致山核桃樹冠幅不大，結(jié)果枝少，產(chǎn)量低。

1.1.3 坡向 坡向與山核桃的產(chǎn)量也有很大關(guān)系，山核桃在陽坡產(chǎn)量一般高于陰坡。因為陰坡光照不足，為了獲得更多光照樹體多細(xì)而高，冠幅不夠大，結(jié)果枝不夠多造成其產(chǎn)量偏低。陽坡光照充足，樹冠大，結(jié)果枝組也多，因此產(chǎn)量也高。如果在6、7月份遭遇高溫干旱，陽坡受影響嚴(yán)重也會造成減產(chǎn)，甚至低于陰坡。

1.1.4 坡位 坡位對山核桃產(chǎn)量也有影響，中坡最高，其次是下坡，上坡最低。上坡地由于養(yǎng)分淋溶造成土壤中養(yǎng)分缺乏，不能滿足生長需要而導(dǎo)致產(chǎn)量降低；下坡地雖然養(yǎng)分充足，但濕度大、溫度低，會降低山核桃授粉成功率，有些下坡地由于被山體阻擋了陽光，樹體生長不旺，冠幅不大，產(chǎn)量自然就很低。

1.2 氣候條件 山核桃對溫度的要求不高，一般年平均氣溫能達(dá)到15℃左右就可滿足生長需要，且對高溫和嚴(yán)寒都有很強(qiáng)的耐受力，最高能耐受42℃的高溫。除此之外，山核桃對低溫有特殊需求，如果沒有低溫或低溫時間過短則會影響其正常的萌發(fā)和開花，進(jìn)而降低產(chǎn)量，一般要求每年氣溫低于7℃的時間能大于600h；在光照條件上，一般在弱直射光、強(qiáng)散射光的環(huán)境下能夠滿足其正常生長；降雨對山核桃的產(chǎn)量也有很大的影響，如果在開花授粉期降水時間過長或降水量過大都會使山核桃難以正常授粉，從而使其產(chǎn)量嚴(yán)重降低。

1.3 管理

1.3.1 栽培技術(shù) 首先選擇合適的地形、土壤條件好的地作為山核桃育林地。由于地形上不可能完全符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)結(jié)合實際情況選擇400m以下的陽坡或半陰坡，或選擇500m以上的陽坡或半陽坡為好，坡度一般為30°，可通過整地達(dá)到要求。另外山核桃作為深根系樹種，宜選擇土層深厚的土地作為造林地，否則會降低其產(chǎn)量。其次造林時注意密度，山核桃壽命長、盛果期長，造林密度設(shè)計一定要長遠(yuǎn)考慮，一般要求30株/667m2，密度直接影響山核桃的質(zhì)量和產(chǎn)量，密度過大會使樹體高大而樹冠小、結(jié)果枝少造成產(chǎn)量偏低，密度過小雖然單株產(chǎn)量高了，但單位面積產(chǎn)量會下降。

1.3.2 病蟲害 病蟲害會嚴(yán)重影響山核桃的產(chǎn)量及其品質(zhì)，常見的山核桃病害有山核桃枝枯病、山核桃潰瘍病、山核桃褐斑病、山核桃根腐病。山核桃常見害蟲有蚜蟲、蝗蟲、社蛾、夜蛾、花蕾蛆、天牛。目前對山核桃病蟲害多采取噴藥防治，山核桃枯枝病的防治多在5月分向樹上噴灑百菌清、多菌靈；潰瘍病多用施特靈、禾枯靈聯(lián)合防治；褐斑病多噴灑波爾多液或甲基托布津防治；根腐病用波爾多液或多菌靈或甲基托布津噴灑；另有我縣部分林農(nóng)用帶藥物的樹木膏藥防治山核桃潰瘍病，也取得較好效果；對于蟲害常用的農(nóng)藥有樂果、敵百蟲、殺蟲菊酯等，農(nóng)戶針對害蟲種類選擇使用即可。

2 山核桃嫁接技術(shù)

2.1 砧木選擇及準(zhǔn)備 砧木一般選擇本地1a或2a生的山核桃苗木，選擇時要求其根莖達(dá)1cm左右，經(jīng)驗表明2a生比1a生的嫁接成活率高且成活后生長速度也比1a生砧木快。嫁接前先將砧木假植，假植時間在落葉后的12月至來年1月為宜，最遲不能晚于2月中旬。假植時，同一苗床的砧木粗度盡量要求均勻一致，行株距一般為（20～25）cm×15cm，每667m2栽植12 000～15 000株。

2.2 接穗選擇及準(zhǔn)備 山核桃接穗一般選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的母樹上的樹冠外圍、飽滿冬芽、芽間距離較近的1a生的營養(yǎng)枝條。為了保證嫁接后成活率，接穗應(yīng)邊采邊嫁接。也可進(jìn)行保濕處理后暫時貯藏，但一定要盡快用完，以免時間長了影響成活率。同時用截斷刀將采集好的接穗截成約5cm長的短枝備用，每根枝上至少應(yīng)有2～3個芽孢。采集時間一般選擇在陰天，以免采集后的接穗水分被大量蒸發(fā)影響成活率。有研究表明用濃度為150μL/L的吲哚乙酸處理接穗后再嫁接可明顯提高嫁接成功率，endprint

2.3 砧木培育 為了減少雜草及病蟲害對砧木培育的影響，減少管理時的麻煩，常常選取土質(zhì)疏松、排水較好的稻田做山核桃砧木培育地。將當(dāng)年做種核用的山核桃在通風(fēng)陰涼處晾約5d，散失其中的水分，評價標(biāo)準(zhǔn)是種核硬殼微裂，晾曬結(jié)束即可進(jìn)行浸種。浸種的目的除了使種核吸足水分，還可以幫助篩選壞的種核，對剛加入水時漂浮在上面的種核撈出不用，一般浸泡3d即可進(jìn)行育種。育種時將種核平鋪在苗床內(nèi)進(jìn)行催芽，在其上覆蓋約3cm厚的細(xì)土，灌透水之后鋪上稻草保溫即可。保溫時間一般為55d左右，以大部分種核已經(jīng)萌芽為準(zhǔn)。萌芽后便可將種核播種在已備好的大田苗床上，行距一般按30cm×10cm，播種之后在其上覆蓋約5cm的細(xì)土，之后進(jìn)行常規(guī)管理即可。這樣培育，1a后到嫁接時，一般會有50%左右的苗木粗度達(dá)到嫁接要求，選取這些能夠嫁接的苗木進(jìn)行嫁接，未達(dá)標(biāo)的苗木繼續(xù)培育，1a后再從其中選取達(dá)標(biāo)的進(jìn)行嫁接。對于培育1a達(dá)標(biāo)砧木低于50%的培育地，可以整片管理，來年再進(jìn)行選擇嫁接，不達(dá)標(biāo)的繼續(xù)另行假植再培育，直至達(dá)到嫁接粗度要求或直接作實生苗上山栽植。

2.4 嫁接方法 山核桃嫁接一般采取切接法，嫁接時先用剪刀將砧木從距地面約6cm處橫斷，再用刀片將斷面修平。之后用刀片在砧木皮層相對較平滑的一面用切接刀片在皮層內(nèi)略微木質(zhì)化部位垂直斷面或稍向內(nèi)切下，一般切口深約3cm，切開的小片連而不斷。接著把接穗與芽孢同側(cè)的下部用較鋒利的刀削成平整的切面，切面長度約3cm。之后將處理好的接穗迅速準(zhǔn)確插入砧木的切口，插入時注意使砧木的形成層與接穗的形成層盡量吻合以保證后期成活率。接穗插好后，把砧木切開的樹皮貼合在接穗外面，然后立即用薄膜帶由下而上進(jìn)行綁扎，包好砧木傷口及接穗即可。也有研究表明貼皮接可取得比切接更好的效果，可能是因為貼皮接穗間形成的接觸面積大，有利于愈傷組織的形成。

2.5 嫁接注意事項 一是要注意選擇合適的嫁接時間，根據(jù)接穗萌芽情況確定合適的嫁接時間，一般在2月中旬至3月中旬進(jìn)行，對于個別林地接穗萌芽較晚的可延遲到3月下旬；二是由于山核桃接穗容易失水，為保證嫁接的成活率，接穗采下后24h內(nèi)應(yīng)用薄膜包扎或濕沙保濕，嫁接前應(yīng)用清水浸泡接穗剪口；三是在嫁接操作過程中，用濕毛巾包蓋接穗和削好未嫁接的接芽；四是選擇合適大小的接穗，使接穗與砧木能夠更好的吻合以提高嫁接成功率。

2.6 嫁接后管理 嫁接后的管理對最后的成活率至關(guān)重要，后期管理不好會使成活率明顯降低。后期管理主要包括以下幾個方面的內(nèi)容，一是苗木嫁接后，如苗床土壤水分不足，會影響嫁接成活率，稍有干旱就須及時灌水，保持床土濕潤；二是在4、5月萌芽期，要及時抹除砧木萌蘗，以免影響接穗新梢的生長。一般10d左右除萌1次，5月可看出嫁接是否成活，之后對嫁接成活的要繼續(xù)抹除砧木萌蘗，對嫁接未成活的留1個萌蘗，其余抹除，以便下年繼續(xù)作砧木用或作實生苗用于造林；三是做好中耕除草，應(yīng)當(dāng)少用或不用化學(xué)除草劑，以免影響苗木成活率及生長。在施足基肥的條件下，一般不再追肥。四是在苗圃四周設(shè)置圍欄，以防禽畜闖入損傷苗木。

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