《食品科學(xué)：食品分析與安全監(jiān)測技術(shù)?？诽匮骶幒喗?/h1>
2014-06-21 06:42:54
食品科學(xué) 2014年8期
龐國芳：中國工程院院士、國家質(zhì)檢總局首席研究員、中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會副主任、中國國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會副主任、國家級有突出貢獻中青年專家、享受國務(wù)院特殊津貼專家、國際公職化學(xué)家聯(lián)合會（AOAC）資深專家。近30年始終工作在檢驗檢疫第一線，致力于食品科學(xué)檢測技術(shù)理論與實踐的研究，在農(nóng)藥等化學(xué)污染物殘留微量分析技術(shù)領(lǐng)域進行了開拓性的研究工作。在研究高靈敏度、高選擇性、高分辨率的多殘留快速檢測新技術(shù)、新方法方面，在研究新型萃取、分離、富集等樣品制備新技術(shù)、新方法方面多有創(chuàng)新。在檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化工程化方面同樣頗有建樹，研究建立了139項國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和2項國際AOAC標(biāo)準(zhǔn)，提升了相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進了相關(guān)行業(yè)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步。3次榮獲國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎，4次榮獲省部級科學(xué)技術(shù)進步一等獎，5次榮獲國際AOAC科學(xué)技術(shù)獎。論著8部（1500萬字），論文100多篇（其中33篇SCI論文）。
張改平：中國工程院院士、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、博士生導(dǎo)師、全國政協(xié)委員、河南省科協(xié)副主席、農(nóng)業(yè)部動物免疫學(xué)重點實驗室主任、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、國家自然科學(xué)基金委員會生命科學(xué)部咨詢專家、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會常務(wù)理事、河南省畜牧獸醫(yī)會副理事長。1993年獲英國哈特大學(xué)細(xì)胞與分子免疫學(xué)博士學(xué)位，1996年河南省杰出青年科學(xué)基金獲得者，1996年成為國務(wù)院特殊津貼專家，1997年被評為第四屆河南省“十大杰出青年”之一，1998年成為河南省省管優(yōu)秀專家，兩次被評為全國優(yōu)秀留學(xué)回國人員，2001年獲國家杰出青年基金，2007年獲中原學(xué)者，2008年獲中華農(nóng)業(yè)英才獎，2009年當(dāng)選中國工程院院士，2012年獲河南省科學(xué)技術(shù)杰出貢獻獎。長期從事動物病毒致病機制、動物重大疫病快速監(jiān)測技術(shù)和食品安全快速檢測技術(shù)研究，先后主持國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）項目、國家自然科學(xué)基金重點項目、國家科技支撐計劃項目、“948”專項、河南省重大科技攻關(guān)等課題二十多項。率先建立了免疫試紙快速檢測技術(shù)體系，為我國重大動物疫病快速檢測和動物源性食品安全提供了技術(shù)支撐；系統(tǒng)開展了動物免疫球蛋白Fc受體研究，為動物重大疫病防控和人類自身免疫病藥物研發(fā)提供了新思路、新方法；開展了動物病毒的免疫識別研究，建立了動物病毒免疫組學(xué)研究平臺，繪制了主要動物病毒蛋白的B細(xì)胞識別圖譜。獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項、國家科技進步二等獎1項、省部級科技進步一等獎3項、省部級科技進步二等獎3項；獲國家二類新獸藥2個、獸藥殘留檢測試劑備案4項；獲授權(quán)專利30項，其中發(fā)明專利18項；發(fā)表研究論文200多篇，其中SCI收錄論文50多篇，培養(yǎng)博士后7人、博士研究生35人、碩士研究生100多人。受美國Humana出版集團邀請為Biosensors and Biodetection一書撰寫了Immunochromatographic Lateral Flow Strip Tests，這是該技術(shù)首次被正式列入科研和教學(xué)工具書，在動物疫病和違禁藥物殘留快速檢測技術(shù)方面做出了突出貢獻，推動了該行業(yè)學(xué)科發(fā)展和技術(shù)進步。
王 碩：天津科技大學(xué)校長、博士生導(dǎo)師、國家高層次人才特殊支持計劃（科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才）首批入選者、國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、“長江學(xué)者“特聘教授、天津市特聘教授、享受國務(wù)院特殊津貼專家、教育部食品營養(yǎng)與安全重點實驗室主任、工信部食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心主任、國家“百千萬人才工程”國家級人選和教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃”人員之一、天津市食品營養(yǎng)與安全重點實驗室主任、“十一五”國家科技支撐計劃食品重大項目總體專家組專家、“十二五”863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域食品制造與安全技術(shù)主題專家組專家、天津市青年聯(lián)合會十二屆委員會副主席、國家首批餐飲服務(wù)食品安全專家。
1999—2003年在悉尼大學(xué)、澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)研究院從事博士后研究工作。在澳學(xué)習(xí)和工作的12年，主要從事食品安全檢測和風(fēng)險評估方面的研究，先后在食源性有害微生物和化學(xué)有害物質(zhì)（農(nóng)藥、獸藥和生物毒素）的快速免疫檢測、植物源性食品產(chǎn)地農(nóng)藥污染微生物生態(tài)修復(fù)機理的研究、污染物風(fēng)險監(jiān)控模型和管理信息系統(tǒng)的研究領(lǐng)域進行了深入研究。作為項目合作主持人主持8個澳大利亞國家級研究課題，其中包括2個國際合作項目。
自1992年以來一直致力于食品安全檢測基礎(chǔ)理論和新技術(shù)的研究工作。獲得國家科技進步二等獎1項、天津科技進步一等獎1項、教育部、天津自然科學(xué)和科技進步二等獎4項，所率團隊獲得“十一五”國家科技計劃執(zhí)行優(yōu)秀團隊獎。榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號、天津市人民政府杰出青年獎等稱號。
2003年回國后，被天津科技大學(xué)聘為海河學(xué)者特聘教授，被天津市聘為天津市政府特聘教授，曾先后在天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院擔(dān)任教師、副院長、天津市食品營養(yǎng)與安全重點實驗室主任、食品營養(yǎng)與安全教育部重點實驗室主任、天津科技大學(xué)副校長等職務(wù)。此外，還擔(dān)任 “十一五”國家科技支撐計劃重大項目“食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”總體專家組專家、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)評審委員會污染物分委會委員、全國標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會食品樣品專業(yè)委員會委員、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價委員會委員、天津市食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、天津市食品質(zhì)量安全專家咨詢委員會委員、北京奧運會天津賽區(qū)食品安全專家組成員；國際高水平期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry和LWT- Food Science and Technology編委；擔(dān)任國內(nèi)外十余種學(xué)術(shù)刊物（如Analytical Chemistry，Analytica Chimica Acta等）的審稿人。
2003—2008年主持撰寫了國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全“十一五”科技規(guī)劃，并主持了科技部“863”項目、國家科技支撐計劃重大項目、國家自然科學(xué)基金等省部級以上項目20余項，發(fā)表SCI收錄論文150余篇，論文被SCI他引1704次，單篇最高他引111次，其中3.0以上66篇、4.0以上35篇、5.0以上14篇、6.0以上6篇，34篇發(fā)表在Ⅰ區(qū)的頂級期刊上，40篇發(fā)表在Ⅱ區(qū)的優(yōu)秀期刊上。在國內(nèi)外出版專著4部。獲得授權(quán)發(fā)明專利9項。所建立的檢測方法部分已被國家檢疫總局制定為標(biāo)準(zhǔn)。
羅亞光：美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量研究員、博士生導(dǎo)師、美國冷鮮產(chǎn)品協(xié)會食品安全與技術(shù)理事會常務(wù)理事、華美食品協(xié)會常務(wù)理事、International Journal of Vegetable Science、 Fresh-cut Magazine、 Journal of Traditional and Complementary Medicine和《食品科學(xué)》等雜志編委。羅教授曾任國際鮮切果蔬質(zhì)量與安全研究學(xué)會執(zhí)行委員會主席，以及中國自然基金評審?fù)鈬鴮＜?。目前，?dān)任美國馬里蘭大學(xué)和伊利諾伊州立大學(xué)博士及博士后導(dǎo)師，四川大學(xué)客座教授及四川農(nóng)科院客座研究員。指導(dǎo)培養(yǎng)了眾多來自世界各地的博士后和訪問教授。羅教授曾在世界最大的兩家冷鮮食品公司擔(dān)任科研部負(fù)責(zé)人，為世界果蔬貯藏加工做出了突出成績。在美國農(nóng)業(yè)部任職期間，已發(fā)表科研論文100余篇，獲得并主持大量科研項目。她在農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮，食品安全風(fēng)險評估及過程控制等方面做出了突出貢獻。羅教授已獲得由美國農(nóng)業(yè)部、食品科技學(xué)會和農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)界頒發(fā)的多項殊榮，其成就已被國際上各種媒體廣泛報道。
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自1992年以來一直致力于食品安全檢測基礎(chǔ)理論和新技術(shù)的研究工作。獲得國家科技進步二等獎1項、天津科技進步一等獎1項、教育部、天津自然科學(xué)和科技進步二等獎4項，所率團隊獲得“十一五”國家科技計劃執(zhí)行優(yōu)秀團隊獎。榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號、天津市人民政府杰出青年獎等稱號。
2003年回國后，被天津科技大學(xué)聘為海河學(xué)者特聘教授，被天津市聘為天津市政府特聘教授，曾先后在天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院擔(dān)任教師、副院長、天津市食品營養(yǎng)與安全重點實驗室主任、食品營養(yǎng)與安全教育部重點實驗室主任、天津科技大學(xué)副校長等職務(wù)。此外，還擔(dān)任 “十一五”國家科技支撐計劃重大項目“食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”總體專家組專家、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)評審委員會污染物分委會委員、全國標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會食品樣品專業(yè)委員會委員、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價委員會委員、天津市食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、天津市食品質(zhì)量安全專家咨詢委員會委員、北京奧運會天津賽區(qū)食品安全專家組成員；國際高水平期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry和LWT- Food Science and Technology編委；擔(dān)任國內(nèi)外十余種學(xué)術(shù)刊物（如Analytical Chemistry，Analytica Chimica Acta等）的審稿人。
2003—2008年主持撰寫了國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全“十一五”科技規(guī)劃，并主持了科技部“863”項目、國家科技支撐計劃重大項目、國家自然科學(xué)基金等省部級以上項目20余項，發(fā)表SCI收錄論文150余篇，論文被SCI他引1704次，單篇最高他引111次，其中3.0以上66篇、4.0以上35篇、5.0以上14篇、6.0以上6篇，34篇發(fā)表在Ⅰ區(qū)的頂級期刊上，40篇發(fā)表在Ⅱ區(qū)的優(yōu)秀期刊上。在國內(nèi)外出版專著4部。獲得授權(quán)發(fā)明專利9項。所建立的檢測方法部分已被國家檢疫總局制定為標(biāo)準(zhǔn)。
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