李栗

摘 要：本文著重介紹了龍芽楤木的生物學(xué)特性、人工栽培技術(shù)、采收及效益分析，這對(duì)保護(hù)野生種質(zhì)資源，緩節(jié)市場(chǎng)供需矛盾具有重要意義。

關(guān)鍵詞：龍牙楤木；高效栽培；技術(shù)；效益

龍牙楤木俗稱(chēng)刺老芽、刺龍牙、刺嫩牙、刺老鴉（東北）。為北方人們常食用的野生植物龍芽楤木的嫩芽，對(duì)人體有補(bǔ)益作用。是一種食用、藥用、工業(yè)加工、觀賞價(jià)值很高的經(jīng)濟(jì)植物，是我國(guó)東北林區(qū)特產(chǎn)的“綠色食品”和“保健食品”。其鮮品及鹽漬加工暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞。由于人們長(zhǎng)期采用掠奪式的采集方式，使其野生資源遭到嚴(yán)重破壞，龍牙楤木的蘊(yùn)藏量和可采量逐年銳減，供需矛盾日漸突出，僅靠現(xiàn)有的野生資源已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

1 植物形態(tài)

龍牙楤木為五加科楤木屬多年生長(zhǎng)落葉小喬木，高達(dá)5 m，樹(shù)皮灰色，少分枝，密生堅(jiān)刺，頂芽大，小枝灰褐色，密生鎮(zhèn)刺，冬芽錐形，紫褐色，有多數(shù)鱗片；側(cè)芽小，卵形，褐色至紫褐色、具有鱗片；葉大、互生，為2～3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)達(dá)80 cm，總?cè)~柄長(zhǎng)，基部抱莖，羽片有小葉9～13片，基部有小葉一對(duì)，小葉卵形成橢圓狀卵形，長(zhǎng)6～12 cm，寬2.5～8 cm，基部圓形至微心型，希楔形，先端漸尖，邊緣有疏生鋸齒，或?yàn)榇执笱例X，或成波狀，表面暗綠色，無(wú)毛或沿脈有細(xì)刺毛，背面淡綠色，葉脈明顯突出，花絮頂生，傘型花序，聚生為傘房狀圓錐花序，長(zhǎng)27～39 cm，主軸短，長(zhǎng)2～5 cm，密生灰色短柔毛，傘形花序直徑1～1.5 cm，總序柄長(zhǎng)0.6～0.7 cm，均密生短柔毛，花苞披針形，膜質(zhì)，花萼杯狀，長(zhǎng)約0.2 cm，光滑，上端5裂?；ò?，黃白色，卵狀三角形，開(kāi)放后反卷，雄蕊5，比花瓣短，子房5空，花柱5，分離或基部合生，果實(shí)為漿果狀核果，呈球形，5棱，熟時(shí)黑色，徑0.4 cm，內(nèi)有種子2～5粒，花柱宿存。

2 栽培技術(shù)

2.1種子處理

9月中旬將收獲的果實(shí)放入水中浸泡2～3晝夜，撈出后搓掉果肉、果皮，用水選法選出好籽，將種子與3倍濕沙混勻，沙的濕度以用手握可成團(tuán)撒手即散為好，于室外選擇地勢(shì)高燥排水良好的地段，進(jìn)行層積越冬催芽?？由钤诘叵滤灰陨?，種子放在凍層以下，貯藏坑內(nèi)鋪一層粗沙，再鋪5 cm厚濕潤(rùn)沙，坑中央插一通氣秫秸，將種子與濕潤(rùn)沙按1∶3的比例分層放入坑內(nèi)，每層3 cm左右，間隔的濕沙層約3 cm種子堆放到凍土層為止，其上覆10～30 cm濕潤(rùn)沙再蓋土堆成脊在坑周?chē)O(shè)排水溝，也可在室內(nèi)將種子與3倍濕沙拌勻，放到花盆與木箱中，經(jīng)常噴水，保持濕潤(rùn)到來(lái)年春天，等待種子大部分露白時(shí)即可播種。

2.2整地

栽培龍牙楤木以土質(zhì)疏松，肥沃，排水良好，平坦向陽(yáng)地為好，高崗地，低洼地不易種植，將種植地塊進(jìn)行秋翻或春翻，深度達(dá)到30 cm左右，結(jié)合整地施農(nóng)家肥3000 kg左右，并將土壤進(jìn)行消毒，將硫酸亞鐵粉碎后，直接撒于土中，每畝用量約20 kg左右，為防止地下害蟲(chóng)可將硫磷顆粒劑與基肥混拌后施到土中，既可起毒土作用，又可殺死肥料中的蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)，每噸肥料中可混入0.25 kg藥劑，然后在按1～1.2 m寬作床。

2.3播種

4～5月份當(dāng)種子裂口露出小白點(diǎn)時(shí)播種，在播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，按行距10 cm，劃開(kāi)3 cm深的小溝即可播種，每平方米播種量為5 g左右，播后覆土1.5～2 cm稍鎮(zhèn)壓，平整用草簾，樹(shù)葉等覆蓋床面。也可澆透水后，噴施土壤增溫保濕劑。

2.4苗期管理

出苗達(dá)70 %左右即撒出覆蓋物，用遮陰度50 %～70 %的遮陰網(wǎng)搭設(shè)簡(jiǎn)易棚遮蔭，當(dāng)苗長(zhǎng)2～3片真葉后去掉遮蔭物。同時(shí)疏去弱小苗，3～4片真葉時(shí)，按株距5 cm定苗。

苗田一般追肥化肥1～3次，第一次在遮蔭后，每畝追肥10～15 kg過(guò)磷酸鈣，最好用2 %～4 %的過(guò)磷酸鈣溶液進(jìn)行根外追肥，一個(gè)月左右再追一次肥。6～7月份追第三次化肥，每畝施20 kg過(guò)磷酸鈣和15 kg硫酸銨，追后澆水一次，如果發(fā)生地下害蟲(chóng)可用辛硫磷或敵百蟲(chóng)500～800倍液澆灌 ，輔以人工捕捉，生長(zhǎng)期做到除草、澆水相結(jié)合，促使苗木正常生長(zhǎng)發(fā)育。

3 移植

3.1移栽方法

移栽前的整地和施肥方法與苗田相近，但山地最好進(jìn)行水平帶狀整地，因地制宜的進(jìn)行林下栽植。早春（3月下旬至4月末）或秋冬落葉后（10～11月）封凍前移栽，早春栽植成活率較高。選當(dāng)年生長(zhǎng)健壯的大苗移栽，按株距0.3 m，行距0.3 m；挖溝，溝深10 cm，3～4行為一壟，壟距為1 m。每株施入腐熟農(nóng)家肥2 kg左右，并拌入適量毒土將龍牙楤木苗栽入坑內(nèi)，填土至原苗埋土印跡上，做水盤(pán)，灌水后封土，每畝栽植2880～3600；也可根據(jù)地塊進(jìn)行株距0.5 m行，行距1 m定點(diǎn)栽植。

3.2田間管理

栽苗后，如秋冬栽植可在栽植前平茬，可將帶頂芽粗壯徑條送入溫室大棚中進(jìn)行水培催芽，可在春節(jié)前后采芽供應(yīng)市場(chǎng)，春節(jié)平茬要對(duì)植株定干選留3～4個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽保留，培養(yǎng)成主枝，對(duì)春季栽植苗木，當(dāng)年春季可采頂芽1～2次，后同樣保留3～4個(gè)主枝。刺龍芽肥水，緩苗期間，每天澆水一次，生長(zhǎng)期也需要常澆水，6～7月份在植株旁開(kāi)溝施肥每畝追肥尿素與磷酸鈣各20 kg。

3.3采收

在春季4月下旬至5月間進(jìn)行，待芽長(zhǎng)到5 cm以上最好，過(guò)早產(chǎn)量會(huì)降低，過(guò)晚芽會(huì)變老失去食用價(jià)值，采后的芽可直接上市，也可進(jìn)行速凍，鹽漬真空加工裝袋，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間在出芽淡季時(shí)上市可提高收入，但在貯藏期間，要注意控制溫度防腐防霉。endprint