葛洪磊　鄭映群

摘要：《供應(yīng)鏈管理》具有內(nèi)容多、涉及面廣、實踐教學(xué)難度大的特點，在教學(xué)實踐中可以將案例研討（視頻賞析）、游戲?qū)嶒?、模擬仿真、軟件操作、參觀操作、實踐調(diào)研、專家講座等多維實踐教學(xué)方法有機地整合起來，構(gòu)建《供應(yīng)鏈管理》多維貫穿式實踐教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理；多維；實踐教學(xué)方法

中圖分類號：G4文獻標(biāo)識碼：A文章編號：16723198（2014）08012602

1引言

當(dāng)前，全球企業(yè)已經(jīng)進入供應(yīng)鏈競爭階段。在全球經(jīng)濟一體化的今天，從全球采購原料到全球組織生產(chǎn)，再到全球運輸銷售，無不需要供應(yīng)鏈管控。2012年躍居全球最大市值企業(yè)的蘋果公司連續(xù)五年位居全球供應(yīng)鏈25強企業(yè)第一名?！豆?yīng)鏈管理》是物流管理的核心課程，也是很多管理與經(jīng)濟學(xué)類專業(yè)的必修課。但是該課程在課堂教學(xué)中普遍存在著教學(xué)內(nèi)容過于理論化、脫離實際，教學(xué)理念落后，實踐教學(xué)方法單一等問題（唐中君和丁媛，2011），因此需要對該課程的實踐教學(xué)方法進行改進和完善。

近年來一些研究者和教師在《供應(yīng)鏈管理》的實踐教學(xué)改革方面進行了探索，提出了基于工作過程的教學(xué)（侯心媛，2011）、基于體驗式的教學(xué)（陳玲玲，2012）等教學(xué)理念。這些研究往往只是一種教學(xué)理念在教學(xué)中的淺層構(gòu)思，沒有形成具體的教學(xué)設(shè)計和教學(xué)模式。還有一些教師基于教學(xué)實踐提出了具體的實踐教學(xué)方法，如ERP沙盤模擬（陳玲玲，2012）、蒙特卡洛模擬（陳遠(yuǎn)高，2012）、案例教學(xué)（范湘香，2012b）、啤酒游戲（葛洪磊，2007）、視頻資料（范湘香，2012b）等教學(xué)方法。但是這些探索和研究往往只強調(diào)某一種實踐教學(xué)方法，而且這些實踐教學(xué)方法往往僅適用于《供應(yīng)鏈管理》課程中的一部分章節(jié)和知識點，沒有形成貫穿于供應(yīng)鏈管理整個課程的實踐教學(xué)體系。

2《供應(yīng)鏈管理》課程的多維貫穿式實踐教學(xué)體系

針對《供應(yīng)鏈管理》課程內(nèi)容多、涉及面廣、實踐教學(xué)難度大的特點，可以將案例研討（視頻賞析）、游戲?qū)嶒灐⒛M仿真、軟件操作、參觀操作、實踐調(diào)研、專家講座等多維實踐教學(xué)方法有機地整合起來，讓學(xué)生通過參與、體驗、互動、感悟，實現(xiàn)對供應(yīng)鏈戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈策略、供應(yīng)鏈運作、供應(yīng)鏈集成、供應(yīng)鏈提升等整個課程內(nèi)容的認(rèn)知、理解與掌握，構(gòu)建《供應(yīng)鏈管理》多維貫穿式實踐教學(xué)體系。以鄧明榮（2012）主編的《供應(yīng)鏈管理：戰(zhàn)略與實務(wù)》教材為例，其多維貫穿式實踐教學(xué)體系如表1所示。

表1《供應(yīng)鏈管理》多維貫穿式實踐教學(xué)體系

章節(jié)1教學(xué)內(nèi)容1教學(xué)方法第一章1供應(yīng)鏈管理導(dǎo)論1案例研討（視頻賞析）第二章1客戶價值與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略1案例研討（視頻賞析）第三章1供應(yīng)鏈管理策略1案例研討（視頻賞析）、游戲?qū)嶒灥谒恼?供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)1模擬仿真、游戲?qū)嶒灐咐杏懀ㄒ曨l賞析）第五章1供應(yīng)鏈物流信息系統(tǒng)1軟件操作、游戲?qū)嶒?、案例研討（視頻賞析）第六章1供應(yīng)鏈資金流系統(tǒng)1模擬仿真、游戲?qū)嶒?、案例研討（視頻賞析）第七章1供應(yīng)鏈商流系統(tǒng)1模擬仿真、游戲?qū)嶒?、案例研討（視頻賞析）第八章1供應(yīng)鏈合作關(guān)系管理1游戲?qū)嶒?、案例研討（視頻賞析）第九章1供應(yīng)鏈的支持技術(shù)體系1參觀操作、案例研討（視頻賞析）第十章1供應(yīng)鏈績效評價1實踐調(diào)研、案例研討（視頻賞析）第十一章1供應(yīng)鏈的改進與提升1模擬仿真、專家講座、案例研討（視頻賞析）2.1案例研討（視頻賞析）

案例研討（視頻賞析）可以使用奧迪、惠普、IBM、海爾、優(yōu)衣庫、ZARA等跨國公司運營的紀(jì)錄片和案例資料展示其供應(yīng)鏈管理與運營狀況，然后學(xué)生分組研討該企業(yè)供應(yīng)鏈的最佳實踐、國內(nèi)同類企業(yè)存在的問題及其解決對策等。案例研討（視頻賞析）適用于各個章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。

2.2游戲?qū)嶒?/p>

在該課程中廣泛應(yīng)用的游戲?qū)嶒炇且云【朴螒驗樗{本開發(fā)的供應(yīng)鏈運營實驗。參加游戲?qū)嶒灥膶W(xué)生分組扮演供應(yīng)鏈中的不同角色，包括零售商、批發(fā)商、制造商、供應(yīng)商等，進行供應(yīng)鏈運營模擬。通過改變啤酒游戲的游戲規(guī)則和初始設(shè)置，可以開展供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)、信息流系統(tǒng)、商流系統(tǒng)和合作關(guān)系等教學(xué)內(nèi)容的配套實驗（葛洪磊，2007）。除此之外，還可以開展精益供應(yīng)鏈的游戲?qū)嶒灒ㄠ嚸鳂s，2012，P59）、ERP沙盤模擬實驗（陳玲玲，2012）等。

2.3模擬仿真

盡管供應(yīng)鏈模擬仿真的方法有很多，但蒙特卡洛模擬、系統(tǒng)動力學(xué)仿真這兩種模擬仿真方法用于課堂教學(xué)相對比較合適。一方面是因為這兩種建模方法學(xué)生比較容易掌握，另一方面是其仿真結(jié)果非常形象，適于在課堂中進行展示。模擬仿真可以用于供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)、資金流系統(tǒng)、商流系統(tǒng)、供應(yīng)鏈優(yōu)化設(shè)計等教學(xué)內(nèi)容。

2.4軟件操作

目前已經(jīng)有很多企業(yè)開發(fā)了供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的教學(xué)軟件?；谶@些教學(xué)軟件，可以讓學(xué)生在供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)平臺中分工扮演供應(yīng)鏈的供應(yīng)商、生產(chǎn)商、渠道商、客戶和物流企業(yè)，模擬供應(yīng)鏈信息流的管理和控制過程。

2.5參觀操作

參觀操作比較適合對供應(yīng)鏈硬件和軟件等支持技術(shù)的教學(xué)。讓學(xué)生參觀供應(yīng)鏈管理實驗室或現(xiàn)實企業(yè)，由（企業(yè)）教師進行現(xiàn)場操作、演示和講解，直觀地、形象地讓學(xué)生了解支持供應(yīng)鏈管理和運營的最新硬件設(shè)備與軟件技術(shù)，并現(xiàn)場進行操作訓(xùn)練。

2.6實踐調(diào)研

實踐調(diào)研中學(xué)生分組形成調(diào)研小組，每個調(diào)研小組選擇一個方便調(diào)研的企業(yè)，對其供應(yīng)鏈管理進行實地和互聯(lián)網(wǎng)調(diào)研，了解企業(yè)供應(yīng)鏈的最新發(fā)展，并撰寫調(diào)研報告。如果時間允許，實踐調(diào)研可以適用于每一章節(jié)的教學(xué)。

2.7專家講座

邀請知名企業(yè)的管理者到學(xué)校進行講座，對企業(yè)供應(yīng)鏈運作實踐進行生動講解，并現(xiàn)場回答學(xué)生的各種疑問。專家講座可以針對某一章節(jié)內(nèi)容開展，也可以面向整個教學(xué)體系在課堂教學(xué)活動結(jié)束后開展。

《供應(yīng)鏈管理》多維貫穿式教學(xué)方法體系突破了使用單一實踐教學(xué)方法開展教學(xué)的局限性，從多維度出發(fā)，實現(xiàn)了各種實踐教學(xué)方法的互補；緊密圍繞課程內(nèi)容選擇合理的實踐教學(xué)方法，實現(xiàn)了實踐教學(xué)體系與課程內(nèi)容體系的合理匹配。教學(xué)實踐證明，《供應(yīng)鏈管理》多維貫穿式教學(xué)方法體系強調(diào)學(xué)生在實踐過程中的感覺體驗、領(lǐng)悟和認(rèn)知，可以有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提升教學(xué)效果。

3《供應(yīng)鏈管理》多維貫穿式實踐教學(xué)體系的實施

《供應(yīng)鏈管理》多維貫穿式實踐教學(xué)體系的實施是一個動態(tài)的、不斷完善和優(yōu)化的過程，在實施過程中需要注意以下幾個方面：

（1）分析課程內(nèi)容與實踐教學(xué)方法的匹配關(guān)系。從理論上講，同一課程內(nèi)容可以采用不同的實踐教學(xué)方法來進行教學(xué)，但是設(shè)計和實施不同實踐教學(xué)方案的難度卻存在差異。因此，如何為不同的課程內(nèi)容選擇最合適的實踐教學(xué)方法，需要權(quán)衡教學(xué)效果與實施難度之間的關(guān)系。

（2）不斷更新與完善實踐教學(xué)方案。一個成熟的實踐教學(xué)方案需要結(jié)合課程內(nèi)容、學(xué)生特點和實施難度進行初步設(shè)計，然后在教學(xué)中實踐，根據(jù)教學(xué)效果和存在的問題進行二次設(shè)計和優(yōu)化，通過多次循環(huán)優(yōu)化才能逐步完善。特別是對于游戲?qū)嶒?、模擬仿真和軟件操作，其實踐教學(xué)過程比較復(fù)雜，持續(xù)時間長，互動環(huán)節(jié)多，往往會存在很多意想不到的問題，需要師生的通力合作才能不斷完善。

（3）采用并行的教學(xué)方案開發(fā)模式。并行的教學(xué)方案開發(fā)模式一開始就考慮課程教學(xué)與實踐教學(xué)的各種因素（如知識的廣度與深度、學(xué)生的基礎(chǔ)、學(xué)生的需求、學(xué)生的參與性、開發(fā)難度、開發(fā)成本、實施的條件與可控性、資料可得性、評價的難易程度等等），把實踐教學(xué)方案的開發(fā)設(shè)計與實施看成一個整體、集成的過程，組織以實踐教學(xué)方案為核心的由多名教師和學(xué)生代表組成的開發(fā)團隊來進行團隊開發(fā)，從而使在實踐教學(xué)方案開發(fā)過程的早期便能作出的正確的決策，進而達到縮短設(shè)計周期，降低開發(fā)與實施成本，提高教學(xué)效果的目的。

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基金項目：重慶電子工程職業(yè)學(xué)院2012年教改項目，“后示范期國家示范性高職院校校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地運行機制與管理模式的研究與實踐（編號：201247）”。

作者簡介：謝佳佳（1981-），女，四川資陽人，碩士，重慶電子工程職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：物流工程與供應(yīng)鏈管理、教育教學(xué)研究；李立雄（1956-），男，重慶永川人，重慶電子工程職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向：教育教學(xué)研究。