張保學(xué)

辦公室的樓后生長(zhǎng)著一株榆樹，與三層樓一般高。

我就在三樓辦公，榆樹的枝葉能遮蔽辦公室的整個(gè)窗口。在炎熱的夏日里，打開窗子榆蔭就會(huì)向我辦公室內(nèi)釋放出涼爽和氧氣，同時(shí)收走有害氣體，成了天然氧吧了。還時(shí)有喜鵲、畫眉、紫燕、家雀等小鳥兒登枝造訪，一邊工作一邊聽鳥兒歌唱，愜意極了。

到了清明時(shí)節(jié)，窗外榆樹的枝條上也開始長(zhǎng)出些米粒似的高粱紅色的一堆堆小芽苞兒，不久，小芽苞兒慢慢舒展開，綻出鵝黃淺綠，這就是榆樹開出的花，花瓣兒呈圓形，長(zhǎng)到比黃豆粒略大些就不長(zhǎng)了，圓圓的花瓣兒中間長(zhǎng)出一個(gè)暗黑色的核，如同是銅錢的方孔兒，我們稱之為“榆錢”。

童年時(shí)，我家的后院有一株全村第一粗大的老榆樹，樹冠如同是巨傘華蓋，蔭遮半畝地，年年長(zhǎng)滿榆錢，因樹大枝高，榆錢不好采，很少有人能吃到它。當(dāng)榆錢長(zhǎng)老變黃便雪花似的飄落，此時(shí)我家后院遍地都是黃金甲。“文革”期間，經(jīng)濟(jì)倒退，缺衣少食，母親不顧危險(xiǎn)，爬上老榆樹砍下兩個(gè)枝杈，采下鮮嫩的榆錢，用清水洗凈后，因沒有食油，用米湯熬熟后，就你一碗我一碗地用以充饑，因那時(shí)常吃糠菜，吃頓榆錢，覺得黏糊糊，滑溜溜很順口，比其他野菜好吃?？傻诙?，生產(chǎn)隊(duì)不顧我家的抗議，硬是把我家后院應(yīng)屬于私人財(cái)產(chǎn)的老榆樹給伐了，鋸成木料做成兩具馬車。

榆枝盈窗，若不是窗玻璃擋著，榆錢就會(huì)自己登堂入室了。我打開窗子，拿上一只舊文件袋兒，踏上窗臺(tái)，就開始采榆錢，那串串榆錢翠綠誘人，可信手拈來，我由近及遠(yuǎn)地小心翼翼地采摘著，因?yàn)樵谌龑訕巧?，腳下雖然不是很深，但俯瞰下面也是頭暈?zāi)垦?，也是萬萬大意不得的。所處的位置正是樹冠，榆錢結(jié)得多，不一會(huì)兒就采滿了一文件袋，帶著沉甸甸的榆錢回家，立刻有了一種久違了的收獲感，回到家，妻見我?guī)Щ匾淮G生生的榆錢，也欣喜地說：“喲嗬！誰(shuí)給你這么些榆錢？”

我有些自豪地說：“勞動(dòng)所獲，心安理得！”

正好姐姐也來我家，姐姐也只吃過母親做過的那頓榆錢，也正想嘗一嘗，找一下當(dāng)年的那種感覺。我就讓姐姐幫著做，姐姐將榆錢挑揀一下，用清水反復(fù)洗干凈，將榆錢在開水里焯一下，撈出，然后把鍋放上油，油開后熗上湯，把榆錢放入鍋內(nèi)，開鍋后翻兩個(gè)個(gè)兒就好了。端上餐桌后，大伙一吃都說好吃，味道不錯(cuò)。可是做第二頓時(shí)，卻都不怎么愛吃了，怎么嘗都感覺不如桌上的菠菜等那么可口。

由此我想到，野菜就是野菜，野菜只能是人們生活中的一種補(bǔ)充。我想“榆錢”在明朝周王朱橚的《保生余錄》、《救荒本草》中也可能有收錄，只有在饑荒年代用以保命度荒。平常年景還是以正常蔬菜為主，但偶爾吃上一頓兩頓野菜樹葉還是必要的。

責(zé)任編輯：蔣建偉