莫啟行　莫鳳銀

[摘 要] 近年來(lái)，各個(gè)地區(qū)都在發(fā)展本地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。本文中主要介紹了荔波縣生態(tài)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 生態(tài) 畜牧 養(yǎng)殖

[中圖分類(lèi)號(hào)] [S8-9] [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）02-0230-01

荔波縣地處貴州省南部黔桂兩省區(qū)交界處，處于貴州高原南部邊坡向廣西丘陵盆地的過(guò)度地帶，海拔300-1468米，屬亞熱帶高原山地季風(fēng)濕潤(rùn)氣候特征。荔波山川秀麗，氣候宜人，四季如春，資源豐富，人杰地靈，是一塊神秘的土地，被譽(yù)為地球腰帶上的“綠寶石”。年平均溫度18.3攝氏度，無(wú)霜期283天，是一個(gè)天然大溫室，發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)條件得天獨(dú)厚，現(xiàn)結(jié)合我縣實(shí)際情況，對(duì)發(fā)展我縣生態(tài)畜牧養(yǎng)殖瑤山雞產(chǎn)業(yè)作如下分析：

一、荔波縣基本慨況

荔波是國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣、屬滇桂黔石漠化治理區(qū)、國(guó)家級(jí)革命老區(qū)、2014年計(jì)劃“減貧摘帽”縣。由于地理環(huán)境、發(fā)展環(huán)境以及歷史等原因，我縣農(nóng)村貧困面大、貧困程度深，盡管農(nóng)村剩余貧困人口數(shù)量對(duì)比其它人口大縣不算多，但貧困發(fā)生率居高不下。全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，有10個(gè)貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有94個(gè)貧困村（其中：一類(lèi)貧困村36個(gè)、二類(lèi)貧困村53個(gè)、三類(lèi)貧困村5個(gè)），按照人均純收入2300元的貧困標(biāo)準(zhǔn)全縣還有貧困人口5.11萬(wàn)人，貧困發(fā)生率23.52%，農(nóng)民主要收入來(lái)源來(lái)自種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，所以大力發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖業(yè)成為我縣山區(qū)農(nóng)民致富奔小康的唯一出路。

二、荔波縣目前瑤山雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

荔波瑤山雞原產(chǎn)于我縣瑤山鄉(xiāng)，是貴州省優(yōu)良地方雞種，在全國(guó)有一定的知名度，并獲得無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地的省級(jí)認(rèn)證，正在申報(bào)無(wú)公害畜產(chǎn)品的產(chǎn)品省級(jí)認(rèn)證。為做大做強(qiáng)瑤山雞產(chǎn)業(yè)，荔波縣2011年通過(guò)引進(jìn)外商企業(yè)到水利鄉(xiāng)苗圃場(chǎng)新建了泰和種雞場(chǎng)，經(jīng)過(guò)兩年多的輻射帶動(dòng)發(fā)展林下雞生態(tài)養(yǎng)殖，總結(jié)出了一套品種選育、孵化育雛、林下生態(tài)放養(yǎng)、疫病防制等方面技術(shù)，探索出了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)作模式。通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和項(xiàng)目滾動(dòng)發(fā)展，荔波全縣現(xiàn)已發(fā)展以果園、林下生態(tài)養(yǎng)雞戶120多戶，瑤山雞存欄從原來(lái)的2008年25萬(wàn)羽到2013年末我縣家禽存欄89萬(wàn)羽，出欄由50萬(wàn)羽到2013年出欄150萬(wàn)羽。目前縣內(nèi)有年出欄10萬(wàn)羽養(yǎng)雞場(chǎng)3個(gè)；5萬(wàn)羽2個(gè)，千羽養(yǎng)雞場(chǎng)55個(gè)；有全州最大的1.5萬(wàn)套種雞場(chǎng)一個(gè)；蟲(chóng)草瑤山雞生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)；出欄的生態(tài)雞和蟲(chóng)草雞雞蛋主銷(xiāo)重慶、四川、上海、和兩廣等地，銷(xiāo)量供不應(yīng)求，戶均年（一年養(yǎng)2批）養(yǎng)禽收入達(dá)15000元，產(chǎn)區(qū)布局合理 ，產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。2013年我縣養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)總體形成穩(wěn)中提升的發(fā)展態(tài)勢(shì)，瑤山雞養(yǎng)殖已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一條重要途徑，荔波縣委政府提出到十二五期末定位目標(biāo)是：全縣瑤山雞出欄達(dá)500萬(wàn)羽，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)300個(gè)（年出欄10萬(wàn)羽養(yǎng)雞場(chǎng)20個(gè)）、建立使瑤山雞產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收致富的一大產(chǎn)業(yè)。

三、荔波縣瑤山雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素

1.一是項(xiàng)目區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)水稻、玉米、小麥等糧食作物，加上好的旅游、交通、自然土地資源和氣候環(huán)境為荔波瑤山雞產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的飼養(yǎng)條件；

2.荔波具有廣闊的林下資源。蜜柚和血桃的種植是荔波縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣擁有蜜柚種植面積十萬(wàn)畝、有大量的天然林地和草場(chǎng)，極其適合生林下生態(tài)雞的養(yǎng)殖，同時(shí)生態(tài)雞養(yǎng)殖既可對(duì)果林地進(jìn)行生物除草除蟲(chóng)，減輕人工除草的勞動(dòng)力和化學(xué)除草劑對(duì)土地的污染，又可對(duì)植物進(jìn)行有效施肥，減少化肥的應(yīng)用，是一種具有明顯增產(chǎn)增收效益的生態(tài)養(yǎng)殖模式和以短養(yǎng)場(chǎng)的好項(xiàng)目。

3.有全州最大的泰和種雞場(chǎng)落戶荔波，年可向市場(chǎng)提供150萬(wàn)羽脫溫雞苗，這對(duì)助推我縣瑤山雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

4.隨著近年來(lái)國(guó)家扶貧資金和各種項(xiàng)目的拉動(dòng)，通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)樹(shù)立樣板，以點(diǎn)帶面，示范引領(lǐng)規(guī)模養(yǎng)殖將得到迅速發(fā)展。

5.政府措施有力，為促進(jìn)我縣林下生態(tài)養(yǎng)雞上規(guī)模、上檔次、出效益，政府制定相應(yīng)的措施，政策上重點(diǎn)傾斜，國(guó)土部門(mén)簡(jiǎn)化用地手續(xù)，畜牧獸醫(yī)等職能部門(mén)積極發(fā)揮職能作用，為養(yǎng)殖戶營(yíng)造寬松的發(fā)展環(huán)境，縣里每年安排產(chǎn)業(yè)化扶持資金并建立一套比較完善的激勵(lì)機(jī)制，以全面壯大該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

6.已逐步建立好的銷(xiāo)售平臺(tái)。

以泰和種雞場(chǎng)公司為龍頭，實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。同時(shí)，對(duì)公司下屬養(yǎng)殖戶進(jìn)行統(tǒng)一雞苗供給，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，統(tǒng)一生態(tài)雞銷(xiāo)售，有效地促進(jìn)了我縣生態(tài)養(yǎng)雞的大發(fā)展。

四、生態(tài)瑤山雞養(yǎng)殖發(fā)展前景分析

1.市場(chǎng)前景

隨著人民生活水平的提高，對(duì)很多產(chǎn)品的需求開(kāi)始從數(shù)量的追求轉(zhuǎn)向?qū)|(zhì)量的追求，不同的質(zhì)量同類(lèi)產(chǎn)品在價(jià)格上差異很大。雞肉、雞蛋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品（生態(tài)放養(yǎng)）的價(jià)格一般比大路貨（集約化養(yǎng)殖產(chǎn)品）要高出1-2倍，有的可達(dá)3倍。生態(tài)養(yǎng)殖的雞，自由覓食大自然中純天然飼料，雞體無(wú)飼喂一般工業(yè)飼料后可能出現(xiàn)重金屬或藥物殘留；雞的活動(dòng)充足，雞體勻稱(chēng)緊湊，肌肉結(jié)實(shí)，雞的脂肪沉積均勻，肉質(zhì)鮮嫩可口，風(fēng)味好，符合人們對(duì)綠色食品的要求和我國(guó)人民傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。生態(tài)綠色雞、蛋逐漸成為人們膳食追求的目標(biāo)，符合市場(chǎng)需求，發(fā)展生態(tài)土雞具有明顯的優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景。

2.綜合效益顯著

生態(tài)養(yǎng)殖的雞一般可散養(yǎng)在果園、桑園、樹(shù)林、草場(chǎng)、山地、荒山、丘陵等地，雞可采食昆蟲(chóng)、落果、草籽、白蟻、牧草或在土壤中尋覓到自身所需的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和一些未知的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既可提高散養(yǎng)雞的自身抵抗力，又節(jié)省飼料，同時(shí)生態(tài)放養(yǎng)的雞價(jià)格高，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益：據(jù)對(duì)10個(gè)養(yǎng)殖戶的調(diào)查表明，1只雞需雞30元左右的成本，林下生態(tài)養(yǎng)雞一般飼養(yǎng)120天上市，雞平均體重1.8公斤/只，按成活95%以上。市場(chǎng)銷(xiāo)售批發(fā)價(jià)22元/公斤（零售價(jià)26元/公斤），扣除飼料、雞苗、疫苗、藥品等費(fèi)用，1只雞純利可達(dá)7元/只左右，每萬(wàn)只雞可純收入6萬(wàn)元以上。此外，生態(tài)散養(yǎng)雞的特點(diǎn)是雞與環(huán)境和諧共存，所產(chǎn)生的雞糞還是果園、桑園、樹(shù)林、草場(chǎng)、山地、荒山地很好的有機(jī)肥料，有利于改善飼養(yǎng)地的土壤和提高果品、牧草等的產(chǎn)量和質(zhì)量。在果園放養(yǎng)雞，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，能達(dá)到了果牧雙豐收，具有較高生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

3.荔波資源優(yōu)勢(shì)突出

一是氣候適宜，飼料來(lái)源豐富。屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，植物資源種類(lèi)繁多，農(nóng)作物以水稻、玉米、小麥等為主，非常適合生態(tài)雞的養(yǎng)殖。二是具有廣闊的林下資源。蜜柚、柑橘等種植是荔波農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣擁有種植面積10萬(wàn)畝、和大量的天然林地，草場(chǎng)極其適合生態(tài)雞的養(yǎng)殖。

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作者簡(jiǎn)介：陸玉安，男，（1971.2 —），布依族，大專(zhuān)，荔波縣畜牧中心。