馮昭枝

[摘 要] 在反季節(jié)栽培香菇過程中，由于忽視了夏菇本身的特性和特定的設(shè)施，生產(chǎn)中常常出現(xiàn)菌棒爛筒現(xiàn)象，給生產(chǎn)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。本文介紹了如何改善香菇生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、改進(jìn)栽培技術(shù)及管理措施。

[關(guān)鍵詞] 香菇 爛筒病 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S646 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）02-0086-01

一、引言

爛筒的防治采取“預(yù)防為主、綜合防治”的辦法。香菇適宜中低溫，通風(fēng)透氣的環(huán)境生長，因此預(yù)防爛筒要選擇適宜的栽培地域，海拔最好在600米以上，改善生產(chǎn)栽培地的環(huán)境衛(wèi)生和改進(jìn)栽培技術(shù)及管理措施。

二、技術(shù)措施

1.清理舊菌筒雜物，嚴(yán)格清毒，在10月下旬香菇采收結(jié)束后及時(shí)清理舊菌筒以及菇場內(nèi)雜物，灌水高出畦面5㎝左右，每畝用克毒靈2000克保持場內(nèi)水量清毒15天左右，然后排干場內(nèi)積水，每畝撒施生石灰100-150公斤，待排筒前一個(gè)月重新做畦，畦溝深15厘米左右，加鋪一層干凈的中粗沙土，待菌筒轉(zhuǎn)色70%以后，選擇無雨天氣分批脫袋排場。

2.培養(yǎng)健壯菌絲，選用適合香菇生長的雜木屑，麩皮的添加料在20%左右，拌料時(shí)培養(yǎng)料的含水量控制55%-60%之間。PH5-6為宜，菌筒袋裝要緊，菌絲在培養(yǎng)過程中要調(diào)節(jié)好培養(yǎng)室的溫濕度和通風(fēng)，保持暗光和適溫發(fā)菌，氣溫高時(shí)要及時(shí)疏散菌棒，防治高溫“燒菌”。

3.排場、覆土，經(jīng)排場煉筒后，用過篩和清毒的透氣性較好的沙土覆上。

4.加強(qiáng)田間管理，保持菇場環(huán)境衛(wèi)生清潔，蔭棚要高，棚頂遮陰要嚴(yán)，四周底部可適當(dāng)稀疏，加強(qiáng)通風(fēng)。

5.采用棚頂噴霧用水，除了第一次用畦溝水澆水洗筒外，之后排干畦溝水，用清潔水源水在菇棚上方裝半自動(dòng)噴霧設(shè)施進(jìn)行噴霧，在夏秋高溫季節(jié)，適當(dāng)延遲噴霧時(shí)間，可降低棚內(nèi)溫度，并可方便人員生產(chǎn)。

6.適時(shí)催菇，科學(xué)管理，當(dāng)?shù)谝慌交静墒战Y(jié)束之后，減少或停止噴霧，降低菇床的濕度，讓菌筒菌絲透氧，恢復(fù)生長，積累養(yǎng)分，待采菇的痕跡菌絲恢復(fù)后，再噴霧澆水刺激，促進(jìn)下一批子實(shí)體形成，嚴(yán)禁用棍棒拍打，以免出菇過多，傷害菌絲體而造成爛筒。

7.及時(shí)剔除爛筒，發(fā)生爛筒病害，要及時(shí)將病害菌筒移出棚外；焚燒或埋土處理，防治傳染，同時(shí)控溫控濕，加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)調(diào)低濕度，發(fā)病田塊撒生石灰消毒。

三、結(jié)語

防治香菇“爛筒病”是一個(gè)綜合防治的過程。從接種到培養(yǎng)菇筒，到下田排筒都要作好消毒防治工作，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害入侵，就要及時(shí)做好殺蟲與滅菌工作，將爛筒的損失降低到最低程度。