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        回家生活:出版社社長(zhǎng)返鄉(xiāng)宜蘭,經(jīng)營(yíng)書食小鋪

        2014-05-30 21:37:34
        書香兩岸 2014年4期
        關(guān)鍵詞:小鋪廚房食材

        采訪過(guò)上百位農(nóng)民耕耘土地的故事,出版十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)小旅行攻略,今年終于換陳照旗落葉歸根。過(guò)年前,他將成立18年的上旗出版社搬回家鄉(xiāng),在羅東運(yùn)動(dòng)公園對(duì)街,開設(shè)“回家生活—書食小鋪”,一樓展示自家出版的小旅行、食農(nóng)教育書籍,點(diǎn)綴朋友種植的友善環(huán)境栗子南瓜、深溝農(nóng)民的西紅柿、手燒陶壺;二樓則是辦公區(qū)和開放式廚房、手工木桌椅,佐天然陽(yáng)光、羅東運(yùn)動(dòng)公園綠地。

        3月13日廚房正式對(duì)外“開光”,請(qǐng)來(lái)淡水幸福農(nóng)莊女主人陳惠雯,為深溝小學(xué)教職員、在地農(nóng)民和民眾,上一堂當(dāng)季食材廚藝課。二樓開放式的廚房是書食小鋪的重頭戲,特別請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師量身定做木板櫥柜,流理臺(tái)和鋼板都是一體成型,避免滋生細(xì)菌,廚房里該有的大烤箱、瓦斯?fàn)t、雙門冰箱,應(yīng)有盡有,簡(jiǎn)直就像家庭“煮”婦/夫的夢(mèng)幻廚房。

        上旗文化出版許多料理書籍,著重當(dāng)季新鮮食材、食農(nóng)教育,陳惠雯就是他們長(zhǎng)期合作的伙伴。陳照旗掛著滿意的微笑說(shuō),與其讓大家只是看看書,還不如搬到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際演一次,“而且還能提升農(nóng)民信心,發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己種的農(nóng)作物可以被煮得這么棒。”為了讓這里成為大家的“家”,書食小鋪特別設(shè)計(jì)開放式廚房,之后預(yù)計(jì)開設(shè)法式料理課以及臺(tái)式料理,邀請(qǐng)小區(qū)居民一人帶一道菜,互相教導(dǎo)交流,或是請(qǐng)食農(nóng)教育講師,教民眾做出小孩也愛上的蔬食料理。

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