Q：你是健康生活的典范，這是你41歲依然是世界沖浪頂尖選手的秘訣么？

A：我沒(méi)有等到年紀(jì)大了才開(kāi)始傾聽(tīng)身體的聲音。當(dāng)我閱讀那些健康飲食的書(shū)籍時(shí)，大概只有20多歲。我看的第一本書(shū)的名字是《Fit For Life》，開(kāi)始了解如何更好地搭配食物讓自己保持狀態(tài)，如何消化食物。這是激發(fā)潛能的最好方法。你對(duì)睡眠的需求更少，自身更有能量。

Q：飲食平衡，綠色食品，你的身體就是你工作的武器，你給它提供的都是最好的么？

A：在美國(guó)，土壤缺少礦物質(zhì)，出產(chǎn)的食品營(yíng)養(yǎng)不平衡，一切都是標(biāo)準(zhǔn)化的。我盡最大努力避開(kāi)這些食物。我的第一規(guī)則是吃綠色食品，特別是要避免那些被改變的食品。比如在巴厘島，我吃很多水果因?yàn)楫?dāng)?shù)厥a(chǎn)水果，我很喜歡。但這不是規(guī)則。我避免吃太多的碳水化合物、大米、小麥、玉米和淀粉類(lèi)食物。我還避免吃糖，特別是提純的糖。

Q：你還是有個(gè)小缺點(diǎn)……

A：巧克力。特別是黑巧克力……重要的是不要把碳水化合物和蛋白質(zhì)混合，特別是晚上，肉類(lèi)和蔬菜就足夠了。

Q：你是樂(lè)于推廣健康飲食，還是只是自己保持健康生活？

A：當(dāng)我看到我朋友大量飲奶時(shí)，我會(huì)告訴他：“夠了，這么喝對(duì)身體不好，特別是被消毒的牛奶?！痹诿绹?guó)的學(xué)校里，大家建議孩子喝牛奶，但這是為了推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。這是個(gè)隱沒(méi)。我喝杏仁奶，我差不多20年沒(méi)喝過(guò)牛奶了，已經(jīng)想不起來(lái)它的味道了。而且美國(guó)給所有奶消毒，并且禁止全脂奶。去年美國(guó)政府銷(xiāo)毀了密歇根一家農(nóng)場(chǎng)用全脂奶制作的奶酪，12噸奶酪被扔進(jìn)了垃圾箱！他們告訴農(nóng)場(chǎng)主這些奶酪會(huì)讓人生病，但事實(shí)上吃過(guò)的人沒(méi)有任何人出現(xiàn)問(wèn)題。

Q：你的狀態(tài)始終保持得很好，但若沒(méi)有健康的飲食你還能達(dá)到今日的高度嗎？

A：我從未試圖延長(zhǎng)自己的巔峰狀態(tài)，這是我的生活信仰，與比賽無(wú)關(guān)。盡管我曾被自己的一個(gè)老對(duì)手湯姆·庫(kù)倫（1985、1986、1990三屆世界冠軍）影響過(guò)。當(dāng)時(shí)我是個(gè)孩子，他跟我解釋一些健康飲食的理論，讓我受益終生。湯姆是我心目中的英雄之一，每次我向他請(qǐng)教一些生理反應(yīng)的問(wèn)題，他都會(huì)給我答案。我記得快到18歲時(shí)，總會(huì)覺(jué)得疲勞，湯姆問(wèn)我晚上都吃些什么，意面和肉。“你將碳水化合物與蛋白質(zhì)混合了，這是錯(cuò)誤的。你的身體需要很多體力來(lái)消化這些食物，這會(huì)損害你的體能?！蓖坂蓿@太酷了，一分鐘之內(nèi)我的生活發(fā)生了改變。

Q：晚上的啤酒、披薩聚會(huì)肯定看不到你的身影……

A：比賽期間我會(huì)避免，但我不是個(gè)墨守成規(guī)的人，當(dāng)我需要放松時(shí)，也會(huì)參加這樣的聚會(huì)。我知道社會(huì)生活需要在餐桌上完成，大家圍坐一起，邊吃邊聊。

Q：有些國(guó)家你可能會(huì)在飲食方面遇到困難。

A：離農(nóng)作物產(chǎn)地越遠(yuǎn)的地方，就越容易遇到轉(zhuǎn)化食品，因?yàn)橐苊馐称纷冑|(zhì)。比如在太平洋或印度洋上的孤島。在斐濟(jì)，我有個(gè)朋友因?yàn)樘悄虿”唤厝チ税霔l腿，還有個(gè)朋友死了。在家鄉(xiāng)佛羅里達(dá)，我花費(fèi)了大量的時(shí)間去尋找好的食材，這也是動(dòng)物的本性。動(dòng)物甚至畢其一生用來(lái)尋找食物。所有物種都需要空氣、水和食物才能存活，我并沒(méi)有什么與眾不同的。

Q：身體的健康平衡會(huì)促進(jìn)心理平衡么？

A：心理的平衡是至關(guān)重要的，當(dāng)你頭腦清醒時(shí)就會(huì)做出正確的決定和漂亮的動(dòng)作。當(dāng)你情緒不振，你會(huì)待在家里的沙發(fā)上。你吃得過(guò)多或吃不飽都會(huì)讓身體懈怠，精神萎靡。所有負(fù)面情緒都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生糟糕的影響。

Q：這個(gè)觀點(diǎn)是否和你的哲學(xué)想法甚至是心理感應(yīng)有關(guān)？

A：我不是個(gè)有信仰的人。我會(huì)閱讀和傾聽(tīng)，有時(shí)也會(huì)有一些發(fā)現(xiàn)。我覺(jué)得別人貼在我身上的標(biāo)簽，有時(shí)我自己都不知道。

Q：你不信教，但你會(huì)有一段時(shí)間節(jié)食，這有點(diǎn)像齋月或是封齋期。

A：我節(jié)食是出于生理原因，這通常會(huì)變成一場(chǎng)心靈的旅行，確實(shí)是一種意志的挑戰(zhàn)。你知道不進(jìn)食會(huì)讓你失去活力。我最長(zhǎng)的一次節(jié)食持續(xù)了9天，沒(méi)吃任何東西，只喝一種檸檬水。這段時(shí)間身材的變化不可思議，你的身體也感覺(jué)不同，皮膚變成了另一種質(zhì)地，嗅覺(jué)和視覺(jué)也都不一樣了。你與自己取得了聯(lián)系，開(kāi)始自我復(fù)蘇，得到啟示。無(wú)疑，這是因?yàn)槲彝耆度氲焦?jié)食當(dāng)中。于我來(lái)說(shuō)，這是一次精神上的頓悟，腦海中會(huì)出現(xiàn)奇怪的念頭。在節(jié)食的同時(shí)，我也會(huì)保持活動(dòng)，沖浪、玩高爾夫。我的新陳代謝也會(huì)發(fā)生改變，當(dāng)我去廁所時(shí)（他就這個(gè)話(huà)題向我們表示歉意）不需要衛(wèi)生紙。野生動(dòng)物吃自然的東西，它們的大便是干燥的?？纯赐米踊虼?，它們會(huì)脫水，但根本感覺(jué)不出來(lái)。

Q：節(jié)食之后你會(huì)在哪方面發(fā)生改變？

A：在生活中我們都有各自迷戀的東西。你喜歡女孩，他是個(gè)吃貨，還有人是手機(jī)控，所有人都無(wú)法控制自己的欲望，即使你內(nèi)心深處知道控制對(duì)你有好處。節(jié)食讓我明白我可以毫無(wú)困難地改變一些嗜好和習(xí)慣，我學(xué)會(huì)了自我解放。

Q：內(nèi)心的旅行能讓你重新適應(yīng)原來(lái)的大腦，并發(fā)展你的本能么？

A：我相信本能，我生活在一個(gè)充滿(mǎn)了自然因素的環(huán)境中，大海和浪潮是我身體的一部分。生活中，當(dāng)我們遇到意外時(shí)，不會(huì)思考就會(huì)做出應(yīng)對(duì)，這就是本能。面對(duì)迎面而來(lái)的浪潮也是一樣。我看著它改變高度、形狀和力量，我要根據(jù)得到的信息做出正確的選擇?？赡芪視?huì)稍作思考，但感覺(jué)會(huì)決定一切。

Q：你稱(chēng)霸沖浪界這么久，是否是因?yàn)槟阌心芰ψ龀稣_的選擇？

A：沒(méi)錯(cuò)，決定正確，在合適的浪上滑行是最重要的。如果你在海里可以100次正確選擇要沖的浪，那你就能贏得99次……至少95次！

Q：你會(huì)和對(duì)手進(jìn)行心理戰(zhàn)么？

A：我喜歡一開(kāi)始就得到很高的分?jǐn)?shù)，向?qū)κ质┘訅毫?，迫使他們冒險(xiǎn)。如果他們能在分?jǐn)?shù)上取得領(lǐng)先，能在比賽末尾逆轉(zhuǎn)也是不錯(cuò)的，這樣也會(huì)在未來(lái)給對(duì)手帶來(lái)心理陰影。但所說(shuō)的這些都是理論上的，比賽結(jié)束后對(duì)手之間也很少討論，我并不知道他們腦中想什么。但我能感覺(jué)出來(lái)他們散發(fā)的情緒。每個(gè)沖浪者對(duì)浪的選擇都給了我一些暗示，我能感到他們是否急躁，是否因遇到我或是比賽本身而背上了心理包袱，我還能感覺(jué)到他們是否是懷著光腳的不怕穿鞋的的心情來(lái)參賽的。他們?cè)椒潘删驮侥馨l(fā)揮出實(shí)力，有時(shí)也會(huì)擊敗我，然后就會(huì)想：“贏了會(huì)怎樣，輸了會(huì)怎樣？”這時(shí)他們就迷失了，陷入了不安之中。

Q：杰雷米·福洛雷斯說(shuō)和你比賽時(shí)他有時(shí)會(huì)失穩(wěn)定性，因?yàn)槟銜?huì)跟他說(shuō)話(huà)或恭維。

A：好多人都認(rèn)為我和他們講話(huà)是為了玩心理戰(zhàn)，我這么做是為了自我放松。需要注意的是我們談?wù)摏_浪，我不會(huì)問(wèn)他們的家人狀況如何。事實(shí)上我從不會(huì)被對(duì)手弄得緊張，我只會(huì)為必須做出正確的決定而擔(dān)心，我會(huì)盡量使自己保持冷靜。如果我對(duì)對(duì)手說(shuō)：“這個(gè)浪好，你沖得不錯(cuò)?！边@會(huì)給我?guī)?lái)積極的能量，這并不是心理戰(zhàn)。我不會(huì)違心地對(duì)對(duì)手說(shuō)：“這個(gè)浪你選擇得真差?！?/p>

Q：你經(jīng)常和對(duì)手聊天么？

A：有時(shí)會(huì)。如果我很喜歡和他一起沖浪，就會(huì)聊上幾句。如果他不喜歡閑扯，需要自己的空間，我也會(huì)給他安寧。相反，如果他是我不喜歡的人，而聊天會(huì)讓他感覺(jué)煩躁，我就會(huì)跟他說(shuō)話(huà)……但這種情況很少見(jiàn)，我?guī)缀鹾退腥硕缄P(guān)系融洽。我和安迪·伊?。?010年因吸毒過(guò)量死亡）的關(guān)系有時(shí)緊張。記得有一次在菲律賓，我們?cè)谒袑?duì)罵，差一點(diǎn)就要?jiǎng)邮?。?dāng)時(shí)我們有四個(gè)人比賽，他完成了兩次漂亮的沖浪，就不知天高地厚了。當(dāng)他經(jīng)過(guò)面前時(shí)，我說(shuō)：“現(xiàn)在你高興了哈？”他不知道該如何回答，我就開(kāi)懷大笑。他使盡全力阻止我沖浪，另一名選手看不過(guò)眼就罵了他，他變得怒不可遏。

Q：當(dāng)對(duì)手完成了一次漂亮的沖浪后，你能以觀眾的心態(tài)欣賞么？

A：有時(shí)可以，我會(huì)以欣賞的角度看待對(duì)手成功地完成一個(gè)不可思議的動(dòng)作，我甚至可以給他們加油打氣。有時(shí)我也會(huì)惱火，但沒(méi)什么大不了的。最近有一次在斐濟(jì)比賽，我跟杰雷米·弗洛雷斯、塞巴斯蒂安·齊耶茨一起，這時(shí)來(lái)了個(gè)巨浪，齊耶茨的位置一馬當(dāng)先，我跟他高喊：“如果你讓我先來(lái)就給你1000美元！”他有15秒的時(shí)間做決定，但他根本不理會(huì)我。這樣的一個(gè)大浪，你沒(méi)法袖手旁觀，我看見(jiàn)他的眼睛睜得大大的，我心想，"無(wú)論如何，如果他贏了這站比賽，得到的可不只是1000美元。"

Q：然后呢？

A：接下來(lái)的浪更棒，正好被我趕上了，我贏得了比賽。（大笑）

Q：在巴厘，有個(gè)15歲的孩子杰克·羅賓遜參加了比賽，你會(huì)像哥哥一樣幫助他么？

A：我41歲，他15歲，如果我輸了，也沒(méi)什么可怕的……沒(méi)人覺(jué)得他能贏，看起來(lái)他也贏不了任何人，就像尼基·伍茲，他在16歲第一次參賽時(shí)排名最后。選手之間不會(huì)有什么幫助。

Q：在巴厘，你有時(shí)要在垃圾堆中間沖浪，這變得不可避免么？

A：（長(zhǎng)時(shí)間的沉默）我不知道該做些什么，說(shuō)些什么。這讓我感到害怕。巴厘的海和沙灘很惡心，這不是巴厘特有的情況。哪是我見(jiàn)過(guò)最臟海？日本，那里的沙灘根本沒(méi)法走，全是垃圾，那是20多年前的事。當(dāng)時(shí)湯姆·卡倫被一家贊助商邀請(qǐng)去沖浪，他也帶上了我。當(dāng)時(shí)的沖浪環(huán)境就像是把垃圾箱里的塑料垃圾倒進(jìn)老漁網(wǎng)中一樣。

Q：你有過(guò)拒絕沖浪的時(shí)候么？

A：沒(méi)有過(guò)，幾年前法國(guó)的海灘也很臟，但現(xiàn)在好多了。

Q：很多垃圾是從西班牙過(guò)來(lái)的。當(dāng)時(shí)他們把垃圾卸載在海邊，風(fēng)把它們吹了過(guò)來(lái)。

A：一年前我就開(kāi)始籌辦一個(gè)基金會(huì)用來(lái)對(duì)抗海洋污染，但我確實(shí)沒(méi)有時(shí)間把計(jì)劃執(zhí)行到底。另外我還對(duì)一些基金會(huì)持懷疑態(tài)度，我感覺(jué)他們變成了雇傭職員的企業(yè)。大多數(shù)的基金都用于支付職員的工資了。這還不算那些洗錢(qián)的行為，據(jù)我所知一些抗癌基金會(huì)就在做這樣的事情。

Q：但你作為沖浪運(yùn)動(dòng)的象征，仍然需要傳遞給大眾信息。

A：大海占據(jù)地表面積的2/3，盡管它的面積浩瀚無(wú)邊，但污染的陰影依然無(wú)處不在，大海變成了巨大的垃圾箱。我們?cè)撊绾未驋撸课以谶@方面只是個(gè)學(xué)生不是專(zhuān)家。如果有辦法，我愿意做一個(gè)傳聲機(jī)。我們現(xiàn)在談到的只是可見(jiàn)的污染……比如我知道加利福尼亞剛剛關(guān)閉了一座核電站，因?yàn)樗孤读恕７派湫晕镔|(zhì)滲入到海里已有兩年的時(shí)間，外界需要時(shí)間和壓力才迫使它關(guān)閉。福島怎么樣？我們忘了切爾諾貝利了么？還有在美國(guó)的三里島核泄漏事件。

Q：那么你周游世界，你消耗的能源也不算小吧？

A：植物要想生長(zhǎng)必須需要碳。問(wèn)題在于那些有毒物質(zhì)的排放。不久前我在尼加拉瓜買(mǎi)了塊地用來(lái)種樹(shù)，以彌補(bǔ)我消耗的能源。我希望給我出這個(gè)主意的人已經(jīng)種好了樹(shù)，而不是又一個(gè)騙人的基金會(huì)故事。我經(jīng)常因?yàn)闊o(wú)休止的旅行而被別人指責(zé)。但我只是登上了一架無(wú)論如何都會(huì)從A點(diǎn)飛到B點(diǎn)的飛機(jī)，不管我在與不在。那些批評(píng)我的人，為了環(huán)保騎自行車(chē)，可他們知不知道這些自行車(chē)是從中國(guó)運(yùn)過(guò)來(lái)的，自行車(chē)的很多原材料是消耗了火電或核能才制成的？我對(duì)他們說(shuō)：如果你們對(duì)我如此了解，是因?yàn)槟銈兛梢酝ㄟ^(guò)那些科技產(chǎn)品獲得資訊（電腦、電視、手機(jī)），而這些東西都會(huì)消耗能源。我并沒(méi)有乘坐私人飛機(jī)旅行，我也沒(méi)有收藏汽車(chē)的習(xí)慣，也沒(méi)有15座別墅。

Q：回到海洋問(wèn)題，你大部分時(shí)間都是在海邊度過(guò)的，這會(huì)讓你有如魚(yú)得水的感覺(jué)么？

A：我像魚(yú)一樣喜歡在水下呼吸，我最長(zhǎng)可以在水下待3分30秒。

Q：你的生活是與大海還是浪潮產(chǎn)生關(guān)聯(lián)？

A：浪潮。我沖浪的時(shí)間多過(guò)游泳。我環(huán)球旅行是為了找到大浪而不是大海。

Q：浪潮于你來(lái)說(shuō)是一個(gè)工作的工具？

A：某種意義上來(lái)說(shuō)是的。如果有人“偷”走了我的大浪，那是不能容忍的。一個(gè)浪可以改變我的生活，我的一天、一個(gè)月，偷走它，我寧愿被人在臉上打一拳。1994年我去蘇門(mén)答臘島沖浪，當(dāng)時(shí)幾乎只有我自己。第二年當(dāng)我再去的時(shí)候有50多人在沖浪，我數(shù)了一下有16艘船。這真讓人難以忍受，人太多了。大家享受生活很正常，但不要人太多。（笑）或許出于這個(gè)原因，大家才開(kāi)始準(zhǔn)備登月吧。