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        從A到Z抗衰老食物

        2014-05-30 10:48:04徐江
        中老年健康 2014年6期
        關(guān)鍵詞:歐米抗衰老抗氧化劑

        徐江

        通過(guò)飲食補(bǔ)充足夠的維生素、微量元素及抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng),是抗衰老的關(guān)鍵?!队《葧r(shí)報(bào)》近期載文,刊出印度著名臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家艾什·科斯拉博士總結(jié)出的“抗衰老食物A到Z”。這些食物有益駐顏抗衰,延年益壽。

        牛油果(Avocado):也稱(chēng)鱷梨,富含的抗氧化劑谷胱甘肽可保護(hù)身體免受毒素侵?jǐn)_,中和壞脂肪,抗擊自由基,緩解衰老。

        西蘭花(Broccoli):鈣含量超過(guò)其他蔬菜,有助于提高人體免疫力、防止骨質(zhì)流失和癌癥。

        胡蘿卜(Carrot):降低膽固醇,提高免疫功能,其中β胡蘿卜素有益防止衰老導(dǎo)致的眼部疾病。

        黑巧克力( Dark Chocolate):富含多種抗氧化劑,可防止細(xì)胞受損。

        雞蛋(Egg):營(yíng)養(yǎng)僅次于母乳,含有人體必需的多種氨基酸。其中豐富的葉黃素可防止老年性黃斑變性。

        魚(yú)(Fish):三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)和鯡魚(yú)中富含的歐米伽3脂肪酸具有抗凝功效,可保護(hù)血管、降低血壓及延緩DNA受損。

        大蒜(Garlic):保持血液循環(huán)和血氧量,有益皮膚、頭發(fā)和指甲健康。

        蜂蜜(Honey):具有愈合傷口的功效。高溫會(huì)導(dǎo)致蜂蜜中重要維生素失效,沖蜂蜜不要用太燙的水。

        萵苣(Iceberg Lettuce):富含錳、鎂、鉀、鐵、磷和鈣,可防止自由基損傷人體,促進(jìn)免疫系統(tǒng)。

        日式綠茶(Japanese Green Tea):富含多種抗衰老抗氧化劑,其中的甲基黃嘌呤可促進(jìn)新陳代謝,幫助燃燒脂肪及降低膽固醇。

        康普茶(Kombucha Tea):這種發(fā)酵茶富含多種抗氧化劑,每天喝1杯,有效抗衰老。

        豆類(lèi)(Legume):全谷食物、小米、蕎麥、大麥和扁豆含有可緩解腫瘤生長(zhǎng)的皂素。

        鯖魚(yú)(Mackerel):這種廉價(jià)深海肥魚(yú)富含多種維生素、礦物質(zhì)和豐富的歐米伽3和歐米伽6脂肪酸。

        堅(jiān)果(Nuts):堅(jiān)果富含具有抗衰老功效的類(lèi)黃酮。

        洋蔥(Onion):洋蔥可抗炎、抗菌、抗真菌和抗病毒,其中富含的消化酶具有解毒和增強(qiáng)免疫力的作用。

        歐芹(Parsley):歐芹富含維C、維A、鐵、鈣和鉀。歐芹也是天然利尿劑和體內(nèi)清潔劑。

        藜麥(Quinoa):含有人體必需的8種重要氨基酸、鈣和鐵。

        紅色水果(Red Fruits):草莓等紅色水果比綠色果蔬含有更多的抗氧化劑,有助抗擊心臟病和前列腺癌,降低中風(fēng)危險(xiǎn)和預(yù)防視力退化。

        菠菜(Spinach):菠菜富含葉黃素和玉米黃素等強(qiáng)抗氧化劑,有助于防止中風(fēng)、心臟病和高血壓。

        西紅柿(Tomato):富含槲皮素和抗氧化劑番茄紅素,高效清除體內(nèi)自由基。

        未煮過(guò)的新鮮蔬菜(Uncooked Vegetables):高溫烹飪會(huì)破壞蔬菜中的多種營(yíng)養(yǎng)。加少量水蒸煮可保存更多營(yíng)養(yǎng)。能生吃的蔬菜盡量生吃。

        大量蔬菜(Veggies):多吃深綠色、深紅色或明亮的橙色和黃色蔬菜可補(bǔ)充抗氧化劑和維生素。這些蔬菜含水量高,多吃蔬菜比大量飲水更健康。

        核桃(Walnuts):核桃富含微量元素銅,可防止早生白發(fā)。

        木糖醇(Xylitol):是零熱量天然甜味劑,還有助于給牙齒補(bǔ)充礦物質(zhì),潔牙護(hù)齒。

        黃色食物(Yellow Fruits and Vegetables):菠蘿、檸檬等黃色食物含有大量的抗氧化劑,有助于身體排毒。

        西葫蘆(Zucchini):可以防止炎癥和超重。

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