趙建元

關(guān)于水果的食療功效，有這樣一句古話“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”，意思是，在這3種水果中，桃子最有利于身體健康，李子對健康最不利。這句流傳至今的諺語到底有沒有道理呢？對此，北京軍區(qū)總醫(yī)院臨床營養(yǎng)專家荀曉霖指出，這句諺語是古人吃水果的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，桃性溫，很少有人吃桃子后產(chǎn)生不適感；杏性熱，很多人有杏吃多了上火的經(jīng)歷；李子性涼，吃多了容易拉肚子。因此，“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”主要是強(qiáng)調(diào)水果吃多了給身體帶來的傷害。而事實(shí)上，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，這3種水果的營養(yǎng)價(jià)值都很高，并沒有優(yōu)劣之分。只要食用量合適，它們對身體都有好處。

桃中除了含有多種維生素、果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽外，含鐵量還很高，幾乎為蘋果和梨的4-6倍。但多吃桃子也容易上火，本身是熱性體質(zhì)并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀的人，最好少吃桃子，正常人每天吃1-2個(gè)為宜。杏富含β胡蘿卜素，具有強(qiáng)大的抗氧化能力，還能護(hù)眼。其鉀含量也很高，能幫助維持體內(nèi)正常的液體平衡，杏不可多吃，每天最好別超過3個(gè)。李子所含的花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，有助增強(qiáng)人體免疫力。此外，李子富含膳食纖維，能促進(jìn)胃酸分泌，有助消化的作用。李子含有較高的果酸，每天最多吃4個(gè)，過量食用容易引起胃痛，脾胃虛弱者應(yīng)該少吃。