盧大平

又到了吃桑葚的季節(jié)。桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功效。

有心血管疾病的人不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)季節(jié)，可以多吃桑葚，因?yàn)槠渲械闹舅?，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有益血管健康。此外，經(jīng)常食用桑葚可以促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)，同時(shí)可以幫助提高睡眠質(zhì)量，因此，消化不良和失眠者可以適當(dāng)多吃。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。所以，過(guò)度用眼的白領(lǐng)一族也可以多吃桑葚。

但桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經(jīng)期間也應(yīng)少吃；沒有完全成熟的桑葚，對(duì)腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過(guò)敏等。一般人一天別超過(guò)20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因?yàn)樯］厥瞧珱鲂裕虼吮M量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。