小編的話：

2003年，中國(guó)首位航天員楊利偉搭乘神舟五號(hào)飛船飛入太空，開啟了中國(guó)航天載人飛行的時(shí)代。2003年到2013年間，神舟系列飛船共將10位航天員送入太空，先后突破了載人飛行、出艙行走、交會(huì)對(duì)接等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，取得舉世矚目的成就。中國(guó)載人航天技術(shù)的發(fā)展，也大大促進(jìn)了我國(guó)的科技進(jìn)步，改善了人們的生活。從本期開始，我們推出“航天技術(shù)改變生活”系列，看看航天技術(shù)是如何改變?nèi)藗兊纳?，讓人類的生活更加幸福?/p>

近年來(lái)，美國(guó)、俄羅斯等傳統(tǒng)強(qiáng)國(guó)，不斷加大航天投入，這和航天事業(yè)的豐厚回報(bào)密切相關(guān)。根據(jù)外國(guó)機(jī)構(gòu)測(cè)算，在航天領(lǐng)域每投入1美元，就會(huì)產(chǎn)生7～12美元的回報(bào)。美國(guó)的阿波羅登月計(jì)劃共獲得3000多項(xiàng)專利，令美國(guó)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)受益匪淺，有3萬(wàn)多種民用產(chǎn)品得益于航天技術(shù)。

如果人類從未發(fā)展過(guò)航天技術(shù)，我們今天的生活將黯然失色。

衛(wèi)星天線、重癥監(jiān)護(hù)系統(tǒng)、方便面里的脫水蔬菜包、車載GPS（衛(wèi)星定位系統(tǒng)）、新型材料、藥品、氣墊運(yùn)動(dòng)鞋、紙尿布、煙霧探測(cè)器等，這些都是從航天技術(shù)發(fā)展而來(lái)的發(fā)明，改變了人們的生活。

冷凍脫水蔬菜

在“阿波羅”登月計(jì)劃中，美國(guó)航空航天局（NASA）為了讓宇航員在太空可以吃到蔬菜補(bǔ)充維生素，發(fā)明了冷凍脫水蔬菜技術(shù)。該技術(shù)就是將蔬菜中水分幾乎全部脫去，而鮮菜中所含的葉綠素和維生素仍能保存，便于貯存、保管、運(yùn)輸。冷凍脫水使蔬菜重量降低了20%，同時(shí)保留了食物98%的營(yíng)養(yǎng)成分?！鞍⒉_”計(jì)劃中人們首先使用這種技術(shù)讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品。

相比較其他鮮菜而言，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會(huì)復(fù)原、運(yùn)輸食用方便等特點(diǎn)。食用時(shí)不僅味美、色鮮，而且能保持原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。