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        扎根“小行業(yè)” 做出“大生意”等2篇

        2014-05-27 19:49:47
        共產(chǎn)黨員·下 2014年5期
        關(guān)鍵詞:張歡八景盒飯

        扎根“小行業(yè)”

        做出“大生意”

        盒飯也“瘋狂”

        17歲出國留學(xué),25歲開始創(chuàng)業(yè),張歡原本在瑞士學(xué)習(xí)的是酒店管理專業(yè),歸國后由于各種原因,創(chuàng)業(yè)之路并未開啟。于是他先在西安的一家五星級酒店找到了一份月薪800元的工作,做起了酒店服務(wù)生。期間,善于觀察的他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“秘密”:寫字樓里的上班族每天都在糾結(jié)于下班后吃什么的問題。就是這個(gè)發(fā)現(xiàn),讓他的創(chuàng)業(yè)找到了支持點(diǎn),并最終創(chuàng)辦了西安捷星餐飲管理有限公司。該公司嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)廚房,其制作的盒飯很快成為同行業(yè)中的“星級盒飯”,味道鮮美,花樣不斷,同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),最終打出了自己的招牌。扎根盒飯行業(yè),看似不起眼,卻讓張歡的“大生意”蒸蒸日上,而今張歡的“星級盒飯”賣得越來越火,別看不起眼,盒飯也“瘋狂”。

        魚鱗也是“金”

        就讀于新西蘭梅西大學(xué)的杜振寧博士,帶著多年積累的科研成果回到了家鄉(xiāng)煙臺。

        煙臺海產(chǎn)品豐富,人們吃完魚肉后,其他部分基本被浪費(fèi)。杜博士對此親自進(jìn)行研究和市場調(diào)研,創(chuàng)辦了煙臺塔斯曼生物技術(shù)有限公司,成功將漁業(yè)廢棄物——魚皮魚鱗轉(zhuǎn)化成了農(nóng)作物吃的“黃金搭檔”,給農(nóng)民帶來了新的“綠色植保理念”,同時(shí)也給自己帶來了“豐收”。做一個(gè)有心人,“海歸”也能從小處找到“金礦”,并非只有傳統(tǒng)大行業(yè)、高科技才能帶來豐收,“小行業(yè)”一樣可以做出“大生意”。

        (文/王兆娟 朱敏)

        規(guī)模無大小

        心思很重要

        用“小心思”讓顧客傾心

        重慶財(cái)富中心有家咖啡店備受消費(fèi)者的青睞,這家店的老板是27歲的“海歸”郭凌峰。郭凌峰考慮到自己開店沒法跟大品牌的連鎖店相比,于是他在細(xì)節(jié)上花了些小心思,打造了一家獨(dú)具特色的咖啡店。

        郭凌峰說:“要想取勝,必須從除品牌影響力之外的其它角度去取悅消費(fèi)者?!彼?jīng)常與消費(fèi)者互動(dòng),親自教他們?nèi)绾螞_泡咖啡。為了使顧客自己在家也能喝到純正的熱咖啡,他還出售現(xiàn)場烘焙的咖啡熟豆和研磨咖啡的設(shè)備,類似中國的功夫茶器皿,一套設(shè)備要500元。他說:“人們在研磨和沖泡咖啡的同時(shí),感受到了其中的熱情和情調(diào),因而這種設(shè)備得到了越來越多人的喜愛?!?/p>

        把文化元素融入產(chǎn)品

        劉曉蓬是山東省濱州市嬌點(diǎn)蛋糕烘焙連鎖店的總經(jīng)理。短短幾年,蛋糕店在當(dāng)?shù)爻闪耸忻襁x擇糕點(diǎn)首先考慮的品牌。劉曉蓬在國外考察時(shí)發(fā)現(xiàn)西式糕點(diǎn)的烘焙技術(shù)并不復(fù)雜,國內(nèi)許多蛋糕店都能做出同樣口味的產(chǎn)品。但要想吸引顧客,最重要的是特色。去年中秋節(jié)期間,這家店將“濱州新八景”與傳統(tǒng)剪紙相結(jié)合,推出了“新八景”月餅,將代表當(dāng)?shù)乇就撂厣奈幕厝谌氲搅烁恻c(diǎn)當(dāng)中。劉曉蓬說:“每一款不同味道月餅的包裝紙上印有八景中的一景,并加印‘好客山東標(biāo)志?!背酥?,他們目前正在研制一款名為孫武餅的新糕點(diǎn),嘗試把孫武文化融入到糕點(diǎn)制作中,讓更多人“嘗到”文化的味道。

        (文/李煜野 據(jù)《人民日報(bào)海外版》)

        □本欄編輯/屈紅梅endprint

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