李思武等

導(dǎo)讀：西南地區(qū)十字花科蔬菜制種會(huì)不同程度地出現(xiàn)種皮破裂現(xiàn)象，從而對(duì)農(nóng)民的效益產(chǎn)生影響。如何防止裂種，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所總結(jié)出如下措施，通過選擇適宜的種植區(qū)域和適時(shí)播種、科學(xué)合理施肥、種子稔熟期適當(dāng)控制水分，采收前15天禁止灌水、及時(shí)采收，做好采后后熟取種及種子晾曬工作等5項(xiàng)技術(shù)措施，能有效預(yù)防裂種。

西南地區(qū)十字花科蔬菜制種，主要分布在金沙江干熱區(qū)，以花椰菜、青花菜、芥藍(lán)、不結(jié)球白菜、菜心、菜薹、芥菜等品種為主，20世紀(jì)70年代初起步，現(xiàn)已發(fā)展到20 萬hm2，已成為國際化的制種基地，生產(chǎn)出的種子主要銷往中國大陸、中國臺(tái)灣、日本、韓國、南亞、歐洲、美國等。十字花科蔬菜種子國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)發(fā)芽率的要求是大于或等于90%，在低溫、干燥條件下貯藏，一般壽命是2～3年。而目前所生產(chǎn)的種子，有的會(huì)發(fā)生種皮破裂現(xiàn)象，使種子壽命只有1年左右，從而給該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來一些不利影響。因此，預(yù)防裂種問題已成為西南地區(qū)十字花科蔬菜制種中的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。

1 十字花科蔬菜制種裂種現(xiàn)象

西南地區(qū)十字花科蔬菜制種中，不同品種、不同年份裂種現(xiàn)象均有出現(xiàn)。但在所生產(chǎn)的品種中，青花菜中、晚熟種出現(xiàn)的概率較大，其次是花椰菜的晚熟種，再次是不結(jié)球白菜的一些品種。對(duì)于裂種的發(fā)生，有的在未采收前的種莢中就裂種、有的在采回后熟過程中裂種、有的在取種時(shí)裂種、還有的在取種后晾曬過程中裂種。

在收購種子時(shí)，裂種都要被剔除出來，目前能精選出裂種的機(jī)械國內(nèi)還很少，只能靠人工挑揀。人工挑揀種子，一般每人每天只能挑1～1.5 kg，因而，一旦有裂種，既產(chǎn)量降低，又費(fèi)時(shí)費(fèi)工，最終導(dǎo)致生產(chǎn)效益下降，甚至出現(xiàn)虧本狀況。

2 十字花科蔬菜裂種的主要原因分析

西南地區(qū)十字花科蔬菜制種，裂種與品種特性、氣候狀況、生產(chǎn)技術(shù)等有關(guān)，有的是受單一因素影響，有的是多個(gè)因素共同作用的結(jié)果?？傊?，導(dǎo)致裂種的根本原因是與種皮的透水性和韌性有關(guān)，若種皮表面疏松，有較多毛細(xì)管空隙，透水性能就強(qiáng)，加之種皮抗擊性好，裂種就少，反之則易裂。

3 預(yù)防十字花科蔬菜制種裂種的主要措施

3.1 選擇適宜的種植區(qū)域和適時(shí)播種

一般是謝花后，在種子的生長發(fā)育過程中，要使其處于適宜的氣候條件下，即氣溫不能過高或日夜溫差不能太大，濕度不能太大或干濕要均勻，這樣才不易裂種[1]。在西南地區(qū)十字花科蔬菜制種中，種植區(qū)域大多選擇在金沙江干熱區(qū)海拔3 500 m以下地區(qū)，播種期一般在8月初至9月中旬，花期在11月下旬至翌年1月下旬，采收期在2月下旬至4月下旬。

3.2 科學(xué)合理施肥、灌水

在十字花科蔬菜制種中，一般基肥是腐熟農(nóng)家肥+復(fù)合肥，追肥施肥規(guī)律是抽薹（現(xiàn)球）前以氮、磷肥為主，抽薹后以磷、鉀肥為主，整個(gè)生育期氮、磷、鉀肥要合理配施，并要注意增施硼、鉬、鈣、鎂等微肥[2]。切忌偏施氮肥，否則易產(chǎn)生裂種。

在種子的成熟后期，若水分過多，種子的子葉吸收水分膨脹速度快，易把種皮撐裂。種子稔熟期適當(dāng)控制水分，在采收前15天禁止灌水。

3.3 及時(shí)采收

多數(shù)品種種莢變黃后種子才成熟，才可采收。有部分品種，往往是種莢還未變黃，種子就成熟（即種子由綠色轉(zhuǎn)為褐色），此時(shí)要及時(shí)采收，若等到種莢轉(zhuǎn)黃后才采收，種皮易破裂，此情況在生產(chǎn)中要注意觀察。

3.4 做好后熟、取種及種子晾曬工作

采收后置于陰涼、干燥地方后熟5～6天再取種，取種時(shí)不要猛力捶打，種子取出后在陰涼、干燥地方放3～4天再放到太陽下曬。若后熟和種子取出后直接在太陽下暴曬，種子的子葉失水沒有種皮失水快，易發(fā)生裂種[3]；另外，取種時(shí)若猛力捶打，種子易造成機(jī)械損傷。

參考文獻(xiàn)

[1] 韓嘉義.名特優(yōu)新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1997：188-196.

[2] 陜西省農(nóng)林學(xué)校.蔬菜栽培學(xué)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1990：215-220.

[3] 云南省農(nóng)家書屋建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組.云南十字花科蔬菜高效制種技術(shù)[M].昆明：云南科技出版社，2009：24-26.