賈睿

摘 要：旅游業(yè)在安徽近幾年的發(fā)展將提供很多的就業(yè)機會，這給旅游相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生提供了良好的契機。在旅游英語日常教學(xué)中，就應(yīng)該真正地體現(xiàn)地方特色，把安徽本土旅游相關(guān)知識和技能融入旅游英語教學(xué)中，在課程教學(xué)目標(biāo)、教材、教學(xué)方法、評價方式和師資培養(yǎng)上都需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，才能使畢業(yè)生真正勝任涉外旅游接待、導(dǎo)游、景點講解等具體工作崗位，提升職場競爭力。

關(guān)鍵詞：本土 旅游英語教學(xué) 對策

中圖分類號：G623 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）01（c）-0152-02

隨著改革開放的進(jìn)一步深化，旅游業(yè)，作為發(fā)展最快、創(chuàng)匯最多、開放度最高、最具活力和潛力的“朝陽”產(chǎn)業(yè)，逐步成為促進(jìn)安徽區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)之一。悠久的歷史、獨特的文化、秀美的山川、富饒的物產(chǎn)和多彩的民俗造就了安徽得天獨厚的旅游資源。在省委省政府的高度重視和努力下，安徽正在積極構(gòu)建皖南國際文化旅游示范區(qū)、皖江城市帶旅游區(qū)、合肥經(jīng)濟圈旅游區(qū)、和皖北旅游區(qū)四大旅游板塊。安徽的旅游業(yè)已經(jīng)步入提速發(fā)展的黃金期，由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟大省邁進(jìn)。2012年，安徽全省接待入境游客331.46萬人次，同比增長26.1%；旅游外匯收入15.63億美元，同比增長32.5%。旅游市場國際化越來越高，需要培養(yǎng)出更多的旅游英語專業(yè)人才，以推進(jìn)安徽本土旅游業(yè)的發(fā)展。為此，改善安徽本土旅游英語教學(xué)則變得尤為重要。

1 安徽本土旅游英語教學(xué)存在的問題

不少研究者已經(jīng)認(rèn)識到將地方本土特色融入旅游英語教學(xué)的重要性，也逐漸開始了相應(yīng)的研究。因為將本土特色旅游文化融入到英語教學(xué)中不僅能夠豐富課堂教學(xué)資源，使得課堂教學(xué)更加生動、直觀，具有較強的現(xiàn)實指導(dǎo)意義，而且能夠為實訓(xùn)教學(xué)提供較為便利的平臺，讓教學(xué)與職場進(jìn)行對接。而安徽本土旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀，目前還存在著以下幾方面問題。

1.1 課程教學(xué)目標(biāo)不夠明確

旅游英語課程教學(xué)并沒有實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生“英語語言運用能力”和“旅游相關(guān)行業(yè)從業(yè)素養(yǎng)”這兩個目標(biāo)。目前多數(shù)的教學(xué)仍然延續(xù)傳統(tǒng)的精讀課教學(xué)方式，圍繞旅游相關(guān)文章進(jìn)行詳細(xì)講解，并沒有展開聽、說的實踐性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生英語的基本聽、說、讀、寫和譯的能力，尤其是接待外籍游客時需要的熟練地聽、說能力。就相關(guān)從業(yè)素養(yǎng)而言，現(xiàn)在大多數(shù)的旅游英語教學(xué)多側(cè)重于籠統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生一些旅游接待和導(dǎo)游服務(wù)技能，未能突出與一線景點相關(guān)的接待、導(dǎo)游、服務(wù)和管理的能力的培養(yǎng)。這就導(dǎo)致畢業(yè)生上崗到旅游景區(qū)后會發(fā)現(xiàn)所學(xué)的知識過于理論化和空洞，很多和景區(qū)相關(guān)的內(nèi)容要重頭學(xué)起。

1.2 教材版本繁多，缺乏本土特色

目前，旅游英語的教材較多，版本也很豐富。但是絕大多數(shù)的教材主要選擇性地介紹國內(nèi)一些名山河川、園林、或者古建筑之類，缺乏本土特色。教材設(shè)計中主要圍繞導(dǎo)游“行、吃、住、游、購、娛”的全程服務(wù)為模塊，教材內(nèi)容重點圍繞歡迎、歡送詞設(shè)計、導(dǎo)游線路設(shè)計和圖中景點講解技巧等，缺乏對實際工作流程的統(tǒng)一指導(dǎo)和訓(xùn)練，課程結(jié)束后，學(xué)生很難勝任工作崗位。

1.3 教學(xué)方法體現(xiàn)不了課程特色

目前高職旅游英語的教學(xué)仍然擺脫不了大學(xué)精讀課教學(xué)的模式，課堂多以教師講授為主。很多老師在授課的過程中，主要以學(xué)生理解語言材料內(nèi)容為主，重點分析教材中的詞匯和語法點，偶爾增加旅游專業(yè)背景知識的介紹，學(xué)生并沒有真正參與課堂教學(xué)，課堂教學(xué)氣氛沉悶，學(xué)生學(xué)習(xí)被動，教學(xué)效果不明顯。

1.4 評價方式過于單一

由于大多數(shù)的旅游英語教材以材料綜述為主，重點介紹景點相關(guān)知識，所以課程的考核方式多以期末筆試的方法進(jìn)行。即便有部分增加了口語考試，也只不過流于形式，并不能真正檢測學(xué)生語言的運用能力，更不能考查出學(xué)生旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位的從業(yè)能力。而且，大多數(shù)的評價并不能體現(xiàn)出學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中的變化情況，對后續(xù)學(xué)習(xí)沒有指導(dǎo)作用。評價結(jié)果也缺乏行業(yè)專家認(rèn)可。

1.5 教師的“雙師”能力有待提高

目前，從事旅游英語教學(xué)的教師多以英語學(xué)科為專業(yè)背景，因為沒有行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷，對相關(guān)工作崗位實際工作內(nèi)容并不熟悉，缺乏實踐教學(xué)的指導(dǎo)能力。即便有個別教師有過相關(guān)的工作背景，但由于長時間脫離崗位，知識和技能未能與時俱進(jìn)，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容難以與實際工作接軌。以上的這些限制使得教師并不能對學(xué)生進(jìn)行知識和技能上的“雙指導(dǎo)”。

2 改進(jìn)安徽本土旅游英語教學(xué)的對策

2.1 細(xì)化旅游英語課程教學(xué)目標(biāo)

既然要與安徽本土旅游相結(jié)合，旅游英語課程教學(xué)目標(biāo)就應(yīng)該在以往籠統(tǒng)概括的教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，從知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)上進(jìn)一步細(xì)化。首先，在知識結(jié)構(gòu)上，一方面，要求學(xué)生在掌握旅游業(yè)相關(guān)知識，如：導(dǎo)游全程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、歡迎/送詞的設(shè)計、景點講解方法和技巧；另一方面，要學(xué)生了解安徽的人文歷史變遷和徽文化的特點，要熟悉安徽境內(nèi)的名山大川特色。其次，學(xué)生應(yīng)具有全面的英語聽說讀譯的能力，如：熟練地運用英語與外籍游客交流、進(jìn)行旅游接待和組織、導(dǎo)游全程講解和景點翻譯等。最后，在日常教學(xué)中應(yīng)注意學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，要培養(yǎng)學(xué)生熱愛本職工作，具有奉獻(xiàn)精神，培養(yǎng)學(xué)生的管理、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，尤其注意團隊協(xié)作能力跨文化交際能力的培養(yǎng)。

2.2 開發(fā)體現(xiàn)安徽本土特色的校本旅游英語教材

應(yīng)積極開發(fā)體現(xiàn)安徽本土特色的校本旅游英語教材。安徽境內(nèi)有著享譽海內(nèi)外的名山大川、特有的徽文化遺產(chǎn)和徽式建筑，佛教、道教等人文資源，以及徽州獨有的美酒佳肴和茶文化。只有圍繞本土特色的教材，培養(yǎng)出的人才才能符合實際工作崗位的需要。該教材應(yīng)重新整合安徽境內(nèi)自然旅游資源和人文旅游資源，按照地文景觀、水域風(fēng)光、人文活動、建筑遺址等類型分模塊展開。選取每種旅游類型中的典型景點，以導(dǎo)游的實際工作過程為線索，以情景模擬的方法，分項目介紹導(dǎo)游實務(wù)知識、迎賓待客技巧、景點講解方法和應(yīng)急事件處理辦法等。教材體現(xiàn)“實用、適度”的原則，將安徽地域特色融入教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，綜合培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游實務(wù)能力和英語語言溝通技能。endprint

2.3 確定崗位核心能力，采用學(xué)做合一的教學(xué)模式

旅游英語教學(xué)中應(yīng)積極采用“學(xué)做”合一的教學(xué)模式，讓學(xué)生在“學(xué)中做、做中學(xué)”。通過剖析接待、導(dǎo)游和講解員等不同崗位的工作特點，確定其崗位核心能力。教學(xué)中應(yīng)重點以培養(yǎng)這些能力為目標(biāo)，依據(jù)教學(xué)目標(biāo)把知識點細(xì)化為各個教學(xué)任務(wù)。教師根據(jù)不同的教學(xué)任務(wù)，制定相應(yīng)的課堂教學(xué)實施項目，將導(dǎo)游實務(wù)技能和職業(yè)綜合素養(yǎng)滲透在教學(xué)的整個過程中。最后，在講解、指導(dǎo)和評價學(xué)生完成的各個項目具體過程中，完成知識向技能的轉(zhuǎn)化。

2.4 確立多元課程評價指標(biāo)，體現(xiàn)旅游英語教學(xué)特點

旅游英語，作為一門行業(yè)英語，其評價方式必須要能檢測課程教學(xué)目標(biāo)是否得以真正實現(xiàn)，學(xué)生的語言應(yīng)用能力是否真正得到鍛煉，因此，應(yīng)建立多元評價方式。首先，應(yīng)把學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)過程等指標(biāo)納入評價體系。其次，加大診斷性評估的比例，對老師的授課和學(xué)生學(xué)習(xí)情況予以及時的監(jiān)督和矯正。最后，邀請來自旅游行業(yè)的專家參與學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)評估，來判斷日常教學(xué)是否符合職場要求。

2.5 建立一支專兼結(jié)合的“雙師”隊伍

本著“內(nèi)培”和“外引”的原則，建立在職培訓(xùn)、頂崗培訓(xùn)等制度和鼓勵機制，鼓勵專職英語教師通過自學(xué)取得相關(guān)職業(yè)資格證書；分學(xué)期、分周期地選派部分教師到旅游企業(yè)去參與實踐工作或管理，讓專業(yè)教師熟悉行業(yè)的發(fā)展和運作，增強教師的實訓(xùn)指導(dǎo)能力。此外，還可以聘請旅游行業(yè)一線的從業(yè)人員作為實訓(xùn)指導(dǎo)師，參與課程的具體實施和評價，同時參編實訓(xùn)教材。通過建立專兼結(jié)合的“雙師”教學(xué)隊伍，有助于學(xué)生旅游英語各相關(guān)技能的形成和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

3 結(jié)語

總之，安徽本土旅游英語教學(xué)就應(yīng)該立足于安徽自身的旅游資源，把握安徽旅游經(jīng)濟的發(fā)展脈絡(luò)，在具體的教學(xué)過程中不斷更新教學(xué)目標(biāo)，改進(jìn)教學(xué)方法，完善教材和評價機制，以培養(yǎng)適應(yīng)市場需求、職業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?、實踐能力強的語言應(yīng)用人才為最終目標(biāo)。

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