〔美〕查爾斯·費什曼/著 王小龍 袁隴珍/譯

水的復(fù)仇

也許，沒有什么能更好地象征用水的黃金時代，象征那種因水量充裕滋生出的無所顧忌甚至恣意用水的態(tài)度。因此，我們不遺余力地斥巨資尋找供給城市的水源，筑水壩、修水庫、挖蓄水池、建污水處理廠，接著再抽水供用戶使用，結(jié)果卻在人們用水前，讓水白白流掉。

至少，在發(fā)達國家，20世紀的標(biāo)志之一是人們漸漸不再把水當(dāng)回事。我們的用水充裕，遠甚于以往，我們依賴水，卻對水不屑一顧，而且人們不假思索地想用就用，根本不會反思。

曾經(jīng)，我們?yōu)樗⒈员砑o念，甚至建寺廟對水頂禮膜拜。可如今，水已淡出民間的隆重慶典，雖然參觀古老渡槽的游客絡(luò)繹不絕，但他們根本不會意識到自己改變了水，或者如何改變了水。

對人類的大半歷史而言，在大多數(shù)情況下，取水構(gòu)成了日常生活的一部分，同時，人類對水也謹小慎微，因為水常常令人患病。

100年前，正值微生物學(xué)發(fā)展的萌芽之際，發(fā)生了兩件大事：一是，城市開始積極致力于將淡水供給與污水排放分離，但是進度卻緩慢得驚人；二是，供水部門發(fā)現(xiàn)基本的砂濾器和氯化處理能凈化水，還能消毒，但仍然不能確保水質(zhì)安全。

1905年—1915年的10年間，隨著全美幾十個供水公司配置了過濾器和氯化設(shè)備，美國經(jīng)歷了一次一勞永逸的深入改善人類生活的用水革命。1900年—1940年，全美的人口死亡率下降了40%。

20世紀，隨著大多數(shù)美國人用水的日益方便，潔凈的城市供水系統(tǒng)促進了城市的發(fā)展，也鼓勵了“自來水管”的擴張。

然而，數(shù)據(jù)讓人觸目驚心。1955年，據(jù)美國地質(zhì)勘探局公布的用水調(diào)查報告顯示，家里沒有自來水的美國農(nóng)民家庭人均日用水量為10加侖。今天，美國家庭人均日用水量為100加侖。我們對水不加珍惜和重視，在某種意義上是我們身在福中不知福。

水太尋常了，我們不把水當(dāng)回事，所以才不珍惜水。

家用10加侖自來水平均才收3美分，這個水量相當(dāng)于74瓶半升裝的瓶裝水總量。我們樂意去便利店花3000倍的大價錢買瓶裝水，可是，當(dāng)每月的水費從30美元漲到34美元時，用戶們的反應(yīng)卻很強烈，似乎他們迫不得已要在藥費和水費之間抉擇。是啊，我們甘愿掏冤枉錢去買加工過的自來水，僅僅為了喝瓶裝水所烘托出的氛圍，卻絲毫不對將水運到家中花費的氣力而心存感激。

我們對水如何進入日常生活的生產(chǎn)過程，以及制造它們所需的用水量視而不見。

我們對擁有水和掌控水同樣無動于衷，比如，在一些地方，人們無法利用落在屋檐上或流到院子里的雨水。

目前，水的難題大多依然不為人所關(guān)注。每天，我們用完水后，就不會想到它，因此我們對水的未來也視而不見。

甚至，人對于水的感情已然被湮沒、掩蓋，因為水輕而易舉地出入我們的生活。我們根本不知道每天浪費的水量，因此，也完全不在乎日常用水習(xí)慣對供水產(chǎn)生的影響。

然而，水的黃金時代很快就接近尾聲了。過去我們習(xí)慣性地認為，水原本就富足、安全且廉價，而且應(yīng)該如此，還會長期如此。我們現(xiàn)在不免會感到震驚。

在全美乃至整個世界，我們已經(jīng)身陷用水危機。雖然專家們已意識到（天氣頻道專設(shè)了用來報道干旱的鮮亮的橙色標(biāo)識），但是即使在有嚴重用水問題的地區(qū)，大多數(shù)人似乎仍沒回過神來。

我們即將踏入用水短缺的新時代。不僅在諸如美國西南部地區(qū)和中東部地區(qū)那些歷來干旱或缺水的地方，而且在我們認為水資源富足的亞特蘭大和墨爾本也是如此。而我們誤以為水應(yīng)該具備的三個特點——充裕、廉價、安全——將在今后幾十年里有所缺失。也許，我們所用的水會充裕、廉價，可它是“循環(huán)用水”，只可以用于澆灌草坪或洗車，不適于飲用；我們當(dāng)然能喝上安全、放心的飲用水，而且水量很充足，但它絕不廉價。

新一輪的水荒將再次改變我們的生活、工作和娛樂方式，還會重塑我們對水的認識。我們可能會直接從水的黃金時代落入水的復(fù)仇深淵。

水，被掩蓋的經(jīng)濟價值

節(jié)約用水的意義重大，商業(yè)覺醒的重要性大于用水政策，也大于公眾的節(jié)水意識。

澳大利亞清洗骯臟羊毛的米歇爾公司、拉斯韋加斯的米高梅度假集團、在愛爾蘭和以色列制造芯片的IBM公司，還有向全球銷售飲料的可口可樂公司——當(dāng)這四家產(chǎn)品各異、性質(zhì)完全不同、地理位置迥異、從事不同行業(yè)的公司達成共識時，人與水的關(guān)系應(yīng)該做出根本性的改變。他們不僅意見一致，也改變了用水方式，這種轉(zhuǎn)變發(fā)人深省。

水既平常得令人輕視，又能夠大有作為，本身就是商機。

沒有人比沃倫·巴菲特更能審時度勢，他意識到，水的前景在發(fā)生巨變。

2009年，股神巴菲特的公司——伯克希爾-哈撒韋公司成為納爾科公司最大的股東。納爾科是負責(zé)供水和處理污水，并生產(chǎn)供水設(shè)備的公司，目前擁有1.2萬名員工，收益達40億美元，但并沒有多大知名度。

游輪簡直是令人心馳神往的用水實驗室，因為它漂浮在一望無垠的海上，供水務(wù)必要充足。每沖一次馬桶，每喝一杯咖啡，每洗一次澡，甚至連凍一塊冰所用的水都得訂購、報賬。沒有什么能比船上令人垂涎欲滴的自助餐更吸引人，每天供應(yīng)時長達14個小時?？墒牵l會了解，游輪上的自助餐，實際天天需要用數(shù)噸冰塊保鮮。為造冰塊，游輪上必須生產(chǎn)水或載著水，制冰員還得不停制冰，而融化的冰水必須排入游輪的污水處理系統(tǒng)，水經(jīng)處理凈化后最終引回大海。

2008年，皇家加勒比游輪公司下屬的精致游輪公司餐飲部副總裁雅克·范·施塔登向公司建議，用冰涼的河石代替為自助餐保鮮的冰塊。除了省水，河石更美觀。這個創(chuàng)意的確很前衛(wèi)，很有品位。

精致游輪餐飲部主管斯科特·斯滕羅德說：“當(dāng)雅克和我商量時，我們就知道這會節(jié)約許多能源。我們當(dāng)即在一艘游輪上試行，而且頓時發(fā)現(xiàn)，河石的保鮮能力不比冰塊遜色，還更受歡迎，因為看著很養(yǎng)眼?！?/p>

現(xiàn)在，精致游輪公司旗下的9艘巨型游輪上的自助餐臺上，河石已取代了冰塊。

每艘游輪上備有兩套重達1500磅的河石，一套用標(biāo)準(zhǔn)的洗碗機洗凈后接受冷處理，而另一套擺在自助餐臺上供食物保鮮。

與水相比，石頭更易于凈化。

以前，精致公司的每艘游輪每天要制造7500磅重的冰塊方夠維持一個自助餐臺。所以，9艘游輪，每艘每年可以節(jié)約270萬磅的冰，而制這些冰要耗用33萬加侖水。

這一靈感，既降低了成本，同時又保護了環(huán)境，還提升了公司全力打造的乘船體驗。

“我們能夠在每艘游輪上，完全關(guān)掉一臺制冰機?！彼闺_德激動地說。這不僅節(jié)約了燃料，也減少了重工業(yè)污染物的排放?？纯?，細節(jié)真不可小覷。

以石代冰的創(chuàng)意還準(zhǔn)確地定位了全新的用水文化所要求的理念。它不僅包括我們應(yīng)如何節(jié)約用水，還包括應(yīng)將水用在何處。

位于美國佛蒙特州伯靈頓市的IBM公司的芯片廠，需要超純水才能生產(chǎn)出半導(dǎo)體，所以，員工對用水情況了如指掌。

超純水不適合飲用，需要在芯片廠內(nèi)再設(shè)獨立水廠，才能生產(chǎn)這種純度很高的水。而負責(zé)凈化水的員工，必須一直實時測量水的80個指標(biāo)。

除了超純水系統(tǒng)，伯靈頓水廠也研發(fā)了一種監(jiān)測并收集有關(guān)水的數(shù)據(jù)的系統(tǒng)，與人的神經(jīng)系統(tǒng)類似。該廠的水泵、水槽和水管都用線連接著5000個電子傳感器，每個傳感器每秒會收集一個數(shù)據(jù)點。伯靈頓水廠每一個監(jiān)測水的員工，每天要收集關(guān)于本廠用水情況的4億個數(shù)據(jù)點。

伯靈頓水廠僅一天就需320萬加侖水，每月光水費就得交10萬美元。這還不算大開支。水廠的工人還要把普通的城市用水處理為各種產(chǎn)品——該廠生產(chǎn)9種專用水。

水至為重要，雖然它似乎和工廠生產(chǎn)的最終產(chǎn)品——電腦芯片——毫不相干，可它確實具備競爭實力。正是想盡辦法，考慮了昂貴的水的成本，才使得IBM在商戰(zhàn)中一直立于不敗之地。

其實，這正是IBM伯靈頓水廠給我們上的第一課。水廠從收集的關(guān)于水的數(shù)十億零碎數(shù)據(jù)中，區(qū)分水的流動方式，細查別人無法利用的廢棄能源。

簡而言之，IBM希望開創(chuàng)美其名曰的“智能水”時代。它已用5000個傳感器和4億個數(shù)據(jù)點創(chuàng)造了奇跡：智能水。這不僅使節(jié)約用水的理念得到廣泛推廣，還讓人了解水固有的諸多性質(zhì)，并充分利用各種性質(zhì)。

2009年3月，IBM正式宣布成立水資源與環(huán)境部門，還列出許多試點客戶和項目，包括監(jiān)測愛爾蘭戈爾韋灣和紐約哈德遜河的傳感器系統(tǒng)，還簽署了一項為馬耳他建造“對接”智能水設(shè)備的合同。公司宣稱，智能水的市場開發(fā)，每年要花費150億至200億美元。

（祝 君摘自中信出版社《大水荒：水資源大戰(zhàn)與動蕩未來》一書，黎 青圖）