馬玉亭　張俊　孫林

玉米種子貯藏是玉米種子生產(chǎn)、加工、銷售中不可缺少的環(huán)節(jié)，要想保持好玉米種子的屬性和使用價(jià)值就得對玉米種子進(jìn)行貯藏。多數(shù)種子公司是剛剛改制過來的或是新成立的，貯藏設(shè)備不完善，保管技術(shù)不全面，每年都有很大一批種子因貯藏不當(dāng)而轉(zhuǎn)商或廢棄，給公司造成的很大的經(jīng)濟(jì)損失。近年來，隨著種子公司對玉米種子的貯藏的重視，玉米種子的貯藏狀況有所好轉(zhuǎn)。

1.影響玉米種子貯藏因素 ①呼吸作用。玉米種子呼吸時(shí)種子養(yǎng)分都會作為呼吸基質(zhì)被氧化消耗，影響種子的生活力。同時(shí)釋放呼吸熱使種子溫度迅速增高，容易引起種子的發(fā)熱變質(zhì)。影響種子呼吸的主要因素是種子本身含水量和貯藏環(huán)境的溫度。高水分種子在溫度高的環(huán)境中貯藏會加速種子的呼吸作用促使種子發(fā)熱霉變，降低種子的活力。種子處于干燥低溫的貯藏條件下，釋放熱量很少，對種子的危害不明顯，同時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳還會抑制種子的呼吸作用。因此玉米種子貯藏時(shí)要盡量將種子的呼吸作用控制到最低水平。②微生物。種子在形成、加工與貯藏過程中不可避免地接觸寄附著大量的微生物。微生物危害玉米種子后直接造成種子內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗。微生物在生長繁殖過程中會放出大量水分和熱量，有的還能分泌毒素，導(dǎo)致種子發(fā)熱、變色、變味和種子帶毒，最終使種子喪失活力。對玉米種子貯藏危害最大的微生物是霉菌。種子水分和空氣濕度是霉菌生長發(fā)育的首要條件。種子含水量的極微小變化可導(dǎo)致霉菌數(shù)量的改變。種子水分越大霉菌的數(shù)量越多。貯藏環(huán)境濕度越大霉菌生長的速度就越快。實(shí)踐表明，低溫干燥既能抑制霉菌的生長，使其新陳代謝活動降低又不損傷種子。③發(fā)熱霉變。發(fā)熱指由于種子微生物及倉蟲等的呼吸熱在種子堆中積累，導(dǎo)致種溫超出當(dāng)時(shí)貯藏環(huán)境的溫度。發(fā)熱與霉變是種子貯藏過程中最常見的現(xiàn)象。通常發(fā)熱和霉變總是伴隨發(fā)生的。玉米種子的發(fā)熱，主要是因?yàn)橛衩追N子水分大，凈度差，微生物與倉蟲迅速繁殖，以及庫房結(jié)構(gòu)不良或貯藏管理不善而導(dǎo)致玉米種子的發(fā)熱霉變。實(shí)踐證明，在相同條件下，微生物釋放的熱量遠(yuǎn)比種子呼吸作用放出的熱量要多。并且發(fā)熱和霉變是影響玉米種子質(zhì)量的主要因素。④低溫凍害。含水量高的玉米種子，在持續(xù)低溫條件下容易發(fā)生凍害使種子活力降低甚至喪失。玉米種子受凍害的程度與種子本身含水量和外界溫度有關(guān)，水分越大的玉米種子對低溫的抵抗能力越弱。另外受過凍害的玉米種子在同等條件下貯藏后發(fā)芽率和活力明顯下降。所以玉米種子在低溫條件下貯藏時(shí)要及時(shí)把種子水分降低到安全水，防止出現(xiàn)種子凍害。⑤倉蟲與鼠害。倉蟲和老鼠不僅直接取食種子，而且大量繁殖群居時(shí)還能引起種子堆發(fā)熱。老鼠的排泄物還會直接污染種子引起霉變。

可見，影響玉米種子貯藏因素中，起決定性作用的是種子本身的含水量、種溫，貯藏環(huán)境的溫度、濕度。同時(shí)還與設(shè)施的完備情況和貯藏期間管理情況有密切關(guān)系。所以要想貯藏好玉米種子就必須同時(shí)解決好這幾個問題。

2.玉米種子貯藏技術(shù) ①庫房選擇。利用專用庫房或部隊(duì)人防工程的物質(zhì)貯備山洞貯藏玉米種子。庫房內(nèi)溫度必須保持在10℃以下貯藏種子最安全。庫房內(nèi)相對濕度應(yīng)控制在65%以下，否則種子易吸潮、變質(zhì)、發(fā)霉。庫房門窗應(yīng)封閉，陽光不能直射庫內(nèi)。②庫房的清理和消毒。種子入庫前應(yīng)對庫房和使用工具及包裝物進(jìn)行清理和消毒。對倉庫內(nèi)雜質(zhì)和垃圾要清除。倉庫消毒可用敵百蟲原液稀釋至0.5%～1%，充分?jǐn)嚢韬螅脟婌F器均勻噴布，用藥量為3公斤/100平方米。也可用1%的敵百蟲水溶液浸漬鋸木屑，晾干后制成煙熏劑進(jìn)行煙熏殺蟲。也可用磷化鋁熏蒸消毒，但要注意安全。用藥后關(guān)閉門窗，以達(dá)到殺蟲目的。但存放種子前一定要經(jīng)過清掃。對存在漏雨、漏風(fēng)等情況的地方要及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)。③控制種子水分。含水量14%以上的玉米種子只能進(jìn)行短期的貯藏。越夏貯藏的玉米種子水分均應(yīng)在13%～14%以下，原始芽率高（95%以上）的生產(chǎn)用種可采用14%；原始芽率低的種子及雜交種親本種子應(yīng)控制在13%以下。防止呼吸作用加強(qiáng)，消耗養(yǎng)分，種子發(fā)熱霉變。水分大的種子應(yīng)進(jìn)行晾曬或烘干達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水分再入庫貯藏。玉米種子越冬貯藏時(shí)應(yīng)注意防止種子凍害情況的發(fā)生。用晾曬或烘干的方法把種子水分降低到安全水14%以下，再用苫布或塑料封嚴(yán)。④控制種子溫度。玉米種子入庫最好在4月初，趁外界溫度尚在0～5℃時(shí)入庫，入庫的玉米種子本身溫度不能過高，一定要使溫度降至庫房溫度以下。當(dāng)天晾曬的種子如果溫度較高，當(dāng)天最好不要入庫，否則很容易造成庫內(nèi)種子局部發(fā)熱，產(chǎn)生霉變，降低種子活力。⑤定期檢查。一是溫濕度檢查。對入庫的每垛玉米種子要分上、中、下、左、右等點(diǎn)插入3～5個溫度計(jì)和1～2個干濕計(jì)。對于平時(shí)有懷疑的區(qū)域，應(yīng)增加輔助點(diǎn)。及時(shí)檢查庫溫，種溫，庫內(nèi)相對濕度并用感官法看、摸、聞、咬。即看種子色澤有無變化，摸種子是否有潮濕感覺，手搖動種子袋的一角是否板結(jié)發(fā)硬，聞種子有無異味，咬種子是否松脆。冬季和春季每隔15天檢查1次，夏季和秋季每隔3天檢查1次，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。同時(shí)還要注意因庫內(nèi)外溫差大，出入庫房導(dǎo)致種子“結(jié)露”現(xiàn)象的發(fā)生。二是水分和發(fā)芽率檢查。短期貯藏的種子在貯藏期間一般不檢測種子的水分和發(fā)芽率，長期貯藏的種子每4個月檢查1次。最后一次檢測應(yīng)在種子出庫前10天進(jìn)行，并詳細(xì)記錄和妥善存檔。為種子再加工提供科學(xué)依據(jù)。三是蟲鼠害檢查與防治。玉米種子在貯藏過程中要定期對庫房內(nèi)的蟲鼠害進(jìn)行檢查。如果發(fā)現(xiàn)可用磷化鋁，防蟲磷，敵百蟲等藥劑進(jìn)行熏蒸或噴霧的方法消滅害蟲。可用磷化鋅、敵鼠等藥劑制成毒餌滅鼠。也可用粘鼠板，“電貓”等器具進(jìn)行機(jī)械捕殺。四是倉庫設(shè)備檢查。檢查倉庫地坪的滲水、房頂?shù)穆┯?、灰壁的脫落等情況。同時(shí)對門窗啟閉的靈活性和防雀網(wǎng)、防鼠板的堅(jiān)固程度進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。五是建立檔案。玉米種子入庫時(shí)首先要核對品種數(shù)量、件數(shù)，按不同品種、產(chǎn)地、批次分類碼垛，做到水分不同的種子不能放在一起。有和無病蟲害的種子不能放在一起；陳種子和新種子不能放在一起；尤其以代號為標(biāo)志的品種更應(yīng)仔細(xì)檢對，逐項(xiàng)登記入冊，以便對比分析和查考，發(fā)現(xiàn)變化原因和及時(shí)采取措施。

3.小結(jié) 玉米種子的貯藏是玉米種子再利用過程中的重要工作。每個公司都應(yīng)予以重視并建立完善的倉儲管理制度，不斷提高貯藏和管理人員的專業(yè)技能，為保證玉米種子很好的服務(wù)“三農(nóng)”而不受到影響。