春天萬物欣榮，生機蓬勃，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。關于春天的飲食民間有很多說法，中醫(yī)也有很多講究，俗稱“吃春”，下面就將“吃春”秘籍獻給熱愛美麗和美食的人們。

人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多，但此時脾胃功能偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當由甜食供應。

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，其果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，鐵的含量尤為突出，是柑橘、梨和蘋果的20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟后再炒。endprint