劉靜

棒棒糖的售價(jià)在幾元到幾十元不等，被很多人理所當(dāng)然將棒棒糖跟小本生意掛上了鉤。在濟(jì)南開(kāi)張的全國(guó)首家棒棒糖專營(yíng)店，卻一星期創(chuàng)下萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額，創(chuàng)始人沈健于短短一年時(shí)間，在濟(jì)南瘋狂擴(kuò)張到六家棒棒糖專營(yíng)店，并布局省外市場(chǎng)，用小小的棒棒糖創(chuàng)下了一年賺100多萬(wàn)元的奇跡。

最初棒棒糖店面選址時(shí)，沈健花了整整三個(gè)月，最后看中的店址租金卻高達(dá)15萬(wàn)元。一般人看來(lái)這投資成本高得與小小的棒棒糖似乎不成正比，但沈健卻相信“15萬(wàn)，不到半年就能賺回來(lái)”。他認(rèn)為，以前人們只能在商店角落里尋到三四種不同樣式的棒棒糖，當(dāng)他把各種各樣的棒棒糖匯集到一起，走進(jìn)店里人們看到的棒棒糖各式各樣，多達(dá)1000多種樣式，誰(shuí)還能抵抗得住？“我自己都能被自己的店吸引，更何況兒童、學(xué)生、白領(lǐng)，他們肯定會(huì)掏腰包的。” 開(kāi)業(yè)后沈健在門(mén)口擺放上了一個(gè)足有西瓜大小，十分少見(jiàn)的超級(jí)棒棒糖，果然，人們進(jìn)店后的成交率達(dá)到了65%以上。

此外，沈健選址也有自己的理由，店鋪所在商圈的客流量大，且大多都是追求時(shí)尚，追求新奇有趣產(chǎn)品的消費(fèi)群體，這一群體對(duì)于新奇特商品有著極大的好奇心和消費(fèi)欲望。沈健的棒棒糖店在開(kāi)業(yè)后第一個(gè)星期，營(yíng)業(yè)額就有1萬(wàn)余元，開(kāi)業(yè)不到三個(gè)月就收回了房租投入。

除了棒棒糖，沈健陸續(xù)將糖果品種擴(kuò)張到了5000多種。現(xiàn)在，沈健最堅(jiān)持的就是廠家直接進(jìn)貨，這也是其棒棒糖店能生存并壯大的原因之一。如果棒棒糖只是美觀好玩，沒(méi)有一個(gè)低價(jià)位，會(huì)出現(xiàn)看的多買(mǎi)的少的局面。沈健店里的棒棒糖，是看的多，也買(mǎi)的多，關(guān)鍵在于價(jià)位適中。沈健表示，現(xiàn)在店里糖果的利潤(rùn)率大約在30%左右，店內(nèi)的棒棒糖貨源來(lái)自廣州大廠，那里的糖果產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達(dá)，不僅樣式多、價(jià)格也便宜。

“顧客都有圖便宜的心理，能夠抓住這個(gè)心理并加以運(yùn)用，收獲會(huì)很大。”沈健說(shuō)，每個(gè)月他都要從那里進(jìn)幾款新貨，一定要有價(jià)格便宜的產(chǎn)品，時(shí)刻撥動(dòng)顧客消費(fèi)的神經(jīng)，因?yàn)橹挥小皩⑻枪兂梢环N很好的禮品，走工藝化的路線，才能滿足消費(fèi)者的多樣化需求，吸引更多人到店”。