劉頌,昵稱柳兒,深圳上島咖啡的早期加盟店經(jīng)營(yíng)者,深圳市藝品餐飲有限公司執(zhí)行董事,云南紅河酷愛(ài)哈尼梯田產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司營(yíng)銷總監(jiān),浪陀鐘表營(yíng)銷總監(jiān)。
選對(duì)方向,怎么走都是坦途
見(jiàn)到劉頌時(shí),她面前的一杯咖啡已經(jīng)見(jiàn)底,寒暄之際,她又叫了一杯??此绱绥娗橛诳Х?,我們的話題也就從咖啡開(kāi)啟。出乎我的意料,這個(gè)話題幾乎可以用來(lái)敘說(shuō)她的一段人生。 2001年開(kāi)始,上島咖啡在深圳以不疾不徐卻穩(wěn)定上揚(yáng)的速度擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),它們背后的女主人,正是劉頌。那是咖啡的十年黃金期,也是劉頌人生最悠閑的一段時(shí)光。
性格隨性熱忱,喜歡呼朋喚友,在那樣的一個(gè)十年中,劉頌活得熱烈又閑適。
“人們常說(shuō)自由就是想干嗎就干嗎,但更好的狀態(tài)應(yīng)該是不想干嗎就不干嗎?!边@句話是劉頌?zāi)菚r(shí)候的真實(shí)寫照。三十歲到四十歲的年紀(jì)里,她并沒(méi)有世俗意義上揮灑汗水式的勤勉,相反,她 想幾點(diǎn)鐘起床就幾點(diǎn)鐘起床,想不去上班就不去上班,心情不好了,可以背上行囊就上路,去周游世界。
無(wú)論去往哪個(gè)地方,她第一個(gè)奔赴的地方必定是咖啡館,神農(nóng)嘗百草似的,她喝到了世界各地道地的咖啡,并且把它們引入到自己的咖啡店。
而那些在路上邂逅的精致杯盞、湯匙,以及貓屎咖啡等上好的咖啡豆,悉數(shù)被她淘回,這些都是“老板娘的珍藏”,用來(lái)款待她的朋友——不在路上的日子里,她就招呼朋友們,一起開(kāi) Party,聊美食,聊旅行,聊時(shí)裝,優(yōu)雅的生活情調(diào)成為她的生活基調(diào),也讓她以一種區(qū)別于世俗的角度去看待人生的路程。
“有時(shí)候不用去爭(zhēng)去搶,你選對(duì)了方向,走下去,命運(yùn)會(huì)交付你坦途?!彼湍敲匆宦纷呦氯?,真的是路途坦蕩——第一家咖啡館開(kāi)出之后,很快盈利,她又開(kāi)出第二家、第三家……回望這樣的一個(gè)十年歷程,劉頌覺(jué)得自己是幸運(yùn)的,所做的事業(yè)既有情調(diào),能夠給她帶來(lái)美的感受,同時(shí)還能創(chuàng)造利潤(rùn),讓她有能力呼朋喚友,隨心所欲地生活。也是在這十年之中,她完成了人生的蛻變,有了寶寶,并花盡可能多的時(shí)間去陪伴她長(zhǎng)大。
不爭(zhēng)不搶,但一定不辱使命
在慢時(shí)光里度過(guò)了自己的四十歲生日,劉頌的人生并沒(méi)有變成一條下行的拋物線,而是以陡峭的態(tài)勢(shì)上揚(yáng)——四十歲以后的劉頌,以厚積薄發(fā)的姿態(tài)投入到事業(yè)中來(lái)。
她把原先在深圳市中心地段的一家上島咖啡進(jìn)行改裝,把它打造成了私房菜館,與此同時(shí),她引入時(shí)下大熱的眾籌概念來(lái)經(jīng)營(yíng)。
餐廳 60%的股份被她進(jìn)行拆分,吸納城中白領(lǐng)們做小股東,讓他們也參與到經(jīng)營(yíng)中來(lái),這部分群體其實(shí)本來(lái)就是消費(fèi)者,現(xiàn)在則同時(shí)身兼餐廳的共同經(jīng)營(yíng)者和品牌的傳播者,所以餐廳的知名度迅速提升;同時(shí),她還邀請(qǐng)了五六個(gè)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者作為合作股東,其中有保健養(yǎng)生的蟲(chóng)草,也有純天然手工收割的高原紅米……
于是原先的供應(yīng)商、消費(fèi)者,現(xiàn)在統(tǒng)統(tǒng)變成了餐廳的合作者、銷售者以及利益分成者,每個(gè)股東都可以在這里發(fā)起沙龍活動(dòng),一起分享美食、文化或者創(chuàng)意?!拔野岩粋€(gè)餐廳打造成一個(gè)平臺(tái),顧客在這里可以得到親身的體驗(yàn),如果他們走了,還可以把這些東西帶走,如果有需求,還可以進(jìn)行定制。 ”
而劉頌要做的,就是做一個(gè)總舵手,負(fù)責(zé)制定方向,設(shè)定游戲規(guī)則,她為私房菜的產(chǎn)品準(zhǔn)入設(shè)置了很高的門檻,并不是所有可以拿來(lái)售賣的東西都可以進(jìn)來(lái)?!爸挥心切┯衅焚|(zhì)的,精致的東西,我們才會(huì)準(zhǔn)入。就比如我們目前備受追捧的紅河哈尼梯田紅米,這是我一個(gè)企業(yè)家朋友投入了全部的身家去做的一件事情。要知道,全世界只有一條紅河,而只有那里出產(chǎn)紅米,農(nóng)民們背著稻秧爬上幾百上千級(jí)的梯田插下秧苗;因?yàn)闊o(wú)法引水澆灌,他們需要背著水上去澆灌;而稻子成熟之后,無(wú)法運(yùn)送下來(lái),他們要手工去殼,再一點(diǎn)點(diǎn)地背下來(lái),這樣的米,是真正的私家珍藏,吃的時(shí)候,你會(huì)有一種對(duì)食物由衷的尊重。”因?yàn)檫@些充滿溫暖的精致產(chǎn)品,她的私房菜館也在城中樹(shù)立起口碑。
在此之外,劉頌的另一重身份是浪陀表的市場(chǎng)總監(jiān)。浪陀品牌的總裁是劉頌的朋友,他看中劉頌的形象氣質(zhì)和營(yíng)銷能力,邀請(qǐng)她出任市場(chǎng)總監(jiān),協(xié)助他一起打造中國(guó)本土的奢飾品品牌。接到邀請(qǐng)時(shí),劉頌想到的第一個(gè)詞是:不辱使命?!昂芏鄸|西,我也沒(méi)有去爭(zhēng)搶,但是當(dāng)別人跟我說(shuō)需要我去做什么的時(shí)候,我就會(huì)覺(jué)得有一種使命感,一定要把這件事情做好。 ”
如今,身兼數(shù)職,她覺(jué)得自己是忙并快樂(lè)著。浪陀也好,自己的餐廳也好,因?yàn)榈谝荒繕?biāo)并不是沖著盈利去的,而是帶著好東西跟朋友們分享的心態(tài),所以非但不會(huì)心累,反而充滿成就感和幸福感.
與朋友們?cè)谝黄?,只為祝?/p>
從很早之前懂得選擇自己的人生,到現(xiàn)在有權(quán)選擇過(guò)怎樣的生活,劉頌對(duì)待人生,真正游刃有余?!爱?dāng)年,其實(shí)我已經(jīng)拿到湖南一家電視臺(tái)的錄用通知,但是最后我還是選擇了來(lái)深圳;后來(lái)我去往北京,在政府部門工作,但是因?yàn)椴幌矚g墨守成規(guī)的工作方式,我最后還是選擇了做咖啡廳?!?/p>
懂得選擇的人,才擔(dān)得起優(yōu)渥的人生。
如果說(shuō)劉頌人生一路優(yōu)渥到底,那也未必,“如果我三分鐘前在哭泣,那是我真的傷心;但是如果三分鐘以后我在笑,那我也是真的開(kāi)心。你相信我的眼淚,也要相信我的笑容。我在一些特定的時(shí)期,也曾歷盡坎坷,但是你在我的臉上看不到滄桑,因?yàn)槲沂冀K覺(jué)得,要追求美好,以美好的一面示人。”所以,再大的問(wèn)題,到了她面前,也能在幾分鐘之內(nèi),簡(jiǎn)單地大事化小小事化了,最后一筆勾銷。
在她看來(lái),很多人之所以煩惱,是因?yàn)榭傇跒橐恍](méi)有發(fā)生的或者即將發(fā)生的事情而憂慮,但是事實(shí)證明,這些憂慮的事情很多并不會(huì)發(fā)生?!八晕揖筒粫?huì)想那么多,兵來(lái)將擋水來(lái)土掩,就這樣唄!只要我還活著,我就有快樂(lè)的資本。”
沒(méi)有負(fù)擔(dān),輕松上陣,人生樂(lè)得輕松。
也因?yàn)檫@樣的性格,她身邊圍繞著一幫好姐妹。“人如果活得充滿功利心或者太刻意,就會(huì)讓人不舒服,所以我身邊的姐妹,都是可以開(kāi)開(kāi)心心坐下來(lái)聊聊天的那種,跟這樣的人打交道,你不會(huì)覺(jué)得做作?!倍蟮暮锰幨?,一幫彼此有認(rèn)同感的女性,互相欣賞,互相鼓勵(lì),在上路時(shí)會(huì)更加自信和優(yōu)雅。
“沒(méi)有勾心斗角,沒(méi)有急功近利,大家在一起,只為祝福。”
風(fēng)格即是永恒
“潮流瞬息萬(wàn)變 ,只有風(fēng)格永存。 ”
這句與粗花呢套裝、山茶花等一起被列為 Chanel標(biāo)志性元素的經(jīng)典語(yǔ)錄,似乎已經(jīng)囊括了所有著裝與時(shí)尚規(guī)則的真諦。
瞬息萬(wàn)變之于當(dāng)今社會(huì)固然不錯(cuò),相對(duì)應(yīng)的,時(shí)尚也日益呈現(xiàn)出多元化的外貌。比如蘿莉范兒、中性 style、幾何控……比如本期的片場(chǎng),有華麗麗亞平寧半島歌劇的奢侈腔調(diào),有極簡(jiǎn)主義回潮的后現(xiàn)代時(shí)尚與利落線條,還有少女無(wú)所畏懼的混搭與新鮮造型感,在紛繁變換的款式與色彩面前,一種正確風(fēng)格的定位,非但不會(huì)像你想象的那般枯燥乏味,反而會(huì)突顯出著裝者一如既往的個(gè)性與好品位。
我們是眾多風(fēng)格的歸納者,而親愛(ài)的你們,在追求永恒美的過(guò)程中,是需要對(duì)自己有判斷力的決策者。