【摘 要】當?shù)剡x擇在海拔1000m以上的高山地區(qū)種植中晚熟桃，并采用優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，使桃延遲20d成熟，在市場空當時上市，以達到無公害和優(yōu)質(zhì)高效的目的，現(xiàn)將詳細技術(shù)要點闡述如下，以供參考。

【關(guān)鍵詞】桃；晚熟；優(yōu)質(zhì)高效；栽培技術(shù)

近年來，浙江頂峰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司發(fā)揮高山地區(qū)因氣溫較低而成熟期較遲的優(yōu)勢積極發(fā)展高山水果產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已在海拔1000～1200m的高山區(qū)種植水果33hm2，實現(xiàn)了早果（種后第二年投產(chǎn)）、豐產(chǎn)（種后第三年產(chǎn)量1000kg/666.7m2）、優(yōu)質(zhì)（外觀漂亮，汁液豐富，風味濃郁，含糖量高，可溶性固形物為12%～14%）、高效（3.00元/kg，3000元/666.7m2）、無污染（經(jīng)檢測，農(nóng)藥殘留量和果品質(zhì)量各項指標合格）的目標，獲得了浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品認定證書和國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認定證書?，F(xiàn)將有關(guān)栽培技術(shù)要點闡述如下：

1 選擇適宜的產(chǎn)地環(huán)境

該基地位于浙江省麗水市龍泉市（縣）龍南鄉(xiāng)安和村，即鳳陽山國家級自然保護區(qū)內(nèi)，該地方圓16km（約26000hm2）的自然保護區(qū)全是茂密的森林，其中部分是原始森林，森林覆蓋率高達97%，這里不僅沒有“三廢”污染，山清水秀、空氣清新，而且土層深厚、土壤肥沃、雨量充足，這種生態(tài)環(huán)境十分適宜森林食品的開發(fā)。

2 在基地內(nèi)營造防護林和保留部分原有森林

在基地內(nèi)營造防護林和保留部分原有森林，一是可以起到屏障作用，控制病蟲害蔓延，同時促進果園生物多樣性的形成，使生物之間相互制約，從而達到控制病蟲害的目的；二是通過矮冠樹和高冠樹、落葉果樹與常綠樹種的合理配置改善果園小氣候條件，防止或減輕自然災(zāi)害的發(fā)生；三是通過建設(shè)防護林網(wǎng)和保留幾塊原有森林，讓人有一種“園在林中，林在園中”的美感，為今后建成觀光果園奠定基礎(chǔ)。

具體做法：一是在果園四周和道路（公路、機耕路、小區(qū)路）兩旁營造防護林，樹種選擇四季常綠、樹姿優(yōu)美、容易成林、防護作用強的山杜英、木荷等；二是對坡度較大的幾個區(qū)域保持原有樹林不變。

3 發(fā)展區(qū)域特色優(yōu)勢明顯的品種

該基地處于東經(jīng)118～119°、北緯27～28°之間，海拔在1000～1200m之間，年均氣溫11.7℃，比龍泉市區(qū)低5.9℃。從適地適樹和充分發(fā)揮區(qū)域特色優(yōu)勢出發(fā)，選擇中晚熟桃為主栽品種。實踐證明，發(fā)展中晚熟桃的優(yōu)勢十分明顯，一是在低海拔地區(qū)因低溫不足而難以適應(yīng)的中晚熟桃，在該基地卻十分適應(yīng)，表現(xiàn)為果型大、產(chǎn)量高、著色好、品質(zhì)佳；二是中晚熟品種在高山地區(qū)種植，成熟期又推遲了15～20d，能做到“人無我有”，因而市場前景廣闊；三是中晚熟品種在高山地區(qū)具有抗病性強的特點，如桃樹普遍發(fā)生、嚴重影響產(chǎn)量和壽命的流膠病，在該基地尚未發(fā)現(xiàn)，因而有利于高產(chǎn)高效；四是該基地的中晚熟桃均為硬桃，較耐儲藏和運輸，這恰好符合該基地交通運輸相對不便的情況。

4 水土保持

（1）在建園和日常管理中，控制山坡面的挖掘量，盡量多保留原有山面，以防止水土流失，從而維護和改善生態(tài)環(huán)境。

（2）上半年雨水較多，果園采用免耕法，實行生草栽培。到旱季臨近時鏟除或割除雜草覆蓋在果樹下，秋季結(jié)合深施有機肥將其深埋，這樣可達到既保持水土又防抗干旱，還能改良土壤的作用。

（3）在果園頂端修筑防（導(dǎo)）洪溝，防止大雨降臨時上方（上方有大片森林）雨水對果園及附近區(qū)域造成水土流失。

（4）每0.3hm2左右建1個長×寬×深不小于300cm×250cm×150cm的蓄水池，蓄水池既可為抗旱、施肥、噴藥提供水源，又能挽留（沉積）因大雨而流失的土壤，還可在大雨時緩解流水的沖擊力，從而減少下方果園的土肥流失。

5 合理施肥

為了既確保有理想的產(chǎn)量和優(yōu)良的品質(zhì)，又盡量不污染環(huán)境，在施肥上，一是就地取材，利用基地及其附近豐富的青草嫩葉，每年每株用25～50kg，結(jié)合深翻改土進行分層深埋；二是每年每株施生態(tài)有機肥（麗水市甌江農(nóng)資有限公司生產(chǎn)）4～5kg。

6 整形修剪

桃樹喜光性強，光照充足處的花芽多且飽滿，著生的果實大且著色好。而高山地區(qū)雨天和霧天多，濕度大、日照偏少，如整形修剪不當，則極易造成樹冠蔭蔽，導(dǎo)致產(chǎn)量低且品質(zhì)差，因此，必須注重整形修剪工作。

6.1 整形

采用自然開心形整形。種植后在地面以上約50cm處短截定干，在整形帶內(nèi)（剪口以下約20cm的范圍內(nèi)）培養(yǎng)方位角約120°、垂直角約55°、間距約10cm的主枝3個。為確保選好3個主枝，可分3次選留，第一次于定干時在整形帶內(nèi)選留6～7個飽滿芽，其余芽抹除；第二次于新梢長約10cm時，選留4～5個梢，其余刪除；第三次于梢長約30cm時，選定3個主枝，其余作為輔養(yǎng)枝（輔養(yǎng)枝在梢長30cm時打頂）。對主干不正、主枝方位角和垂直角不理想的用拉、吊、撐等辦法予以調(diào)整。冬季修剪時，主枝或主枝延長枝留50cm左右短截，剪口芽留外芽。各主枝在離主干約50cm處的同側(cè)（左側(cè)或右側(cè)）選留第一副主枝（肥水條件好的當年能形成），然后在對側(cè)按50cm左右的間隔交錯配置第二、第三副主枝。為了保持主枝與副主枝的從屬關(guān)系，副主枝的剪留長度約為主枝的1/2、高度應(yīng)低于主枝、長勢應(yīng)弱于主枝。

6.2 修剪

6.2.1 生長期修剪

在春季萌芽后至秋季落葉前進行。修剪重點：一是抹芽。萌芽后抹除過密芽、競爭芽和徒長芽；二是摘心。除主枝延長枝外，其余新梢在長至30cm左右時摘除頂端部分，以利壯梢和分枝；三是扭梢。當直立枝、徒長枝和競爭枝呈半木質(zhì)化（長30～40cm）時，在梢基部約15cm處扭半圈（約180°），使其梢端向下，將其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝；四是拉枝。對垂直角和方位角不理想的枝條用拉、吊等辦法調(diào)整。

6.2.2 休眠期修剪

在冬季落葉后至春季萌芽前進行。修剪重點：一是疏刪。疏除樹冠上部和外部的過密大枝，以改善樹冠的通風透光條件。按每20cm左右留1個結(jié)果枝的要求，采用去弱留強法疏除過密的結(jié)果枝。疏除較強的結(jié)果枝時，基部留1～2個芽短截，以培養(yǎng)更新枝；二是短截。主枝延長枝留50cm左右短截，剪口芽留外芽；對徒長枝和徒長性結(jié)果枝要適度短截，以培養(yǎng)大中型結(jié)果枝組；長果枝留6～8節(jié)花芽短截，中果枝留4～6節(jié)花芽短截；短果枝和花束狀結(jié)果枝只疏刪不短截。

7 疏果

桃樹花量大、結(jié)果率高，往往因坐果量大而導(dǎo)致出現(xiàn)果實小、品質(zhì)差和樹體早衰等現(xiàn)象，因此，合理疏果是科學種桃的主要內(nèi)容，是實現(xiàn)“一優(yōu)兩高”的關(guān)鍵。高山地區(qū)因開花期氣溫較低，為把握起見，一般不采取疏花，而是采取疏果。疏果時間為第二次生理落果結(jié)束后的穩(wěn)果期，即果實長至拇指大小時進行。疏果應(yīng)視品種和樹勢而定，一般強樹強枝多留、弱樹弱枝少留，坐果率低的多留、坐果率高的少留，小果型品種多留、大果型品種少留，長果枝多留（留2～3個）、中果枝少留（留1～2個）、短果枝和花束狀結(jié)果枝基本不留（個別粗壯枝留1個）。疏果順序按從上到下、從內(nèi)到外逐枝進行，先疏無葉果、畸形果、病蟲果和僵果，然后疏雙生果、過密果和朝天果。

8 運用營林措施控制病蟲害發(fā)生

（1）選擇在深山老林中建園，并在基地內(nèi)營造防護林和保留幾塊原有森林，以控制病蟲蔓延。同時，促進生物多樣性的形成，利用生物之間的互相制約達到控制病蟲害的目的。

（2）選用抗（耐）病蟲能力強的品種。

（3）進苗時認真做好病蟲檢疫工作，防止檢疫對象為危害大、防治難的病蟲傳入。

（4）增施有機肥，適施磷鉀肥，以增強樹勢，提高樹體的抗（耐）病蟲能力。

（5）創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生的條件。病蟲性喜陰濕，為了創(chuàng)造一個不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境，一是要搞好開溝排水，降低園地濕度；二是采用自然開心形整形。同時，要適時疏刪密樹、密枝和直立枝，保持樹冠通風透光。

（6）清園。在及時剪（撿、摘）除受害嚴重或傳染性強的病蟲枝葉和病蟲果的基礎(chǔ)上，于冬季桃樹落葉后和春季花苞微露紅時，各用3～5波美度石硫合劑噴霧1次，以減少病蟲越冬基數(shù)，從而有效控制病蟲源。

（7）果實套袋。這不僅可有效防治病蟲害，而且能保持果實清潔衛(wèi)生，還能改善果實外觀。

作者簡介：

周仁富（1955-），男，浙江省龍泉市人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作。