【摘 要】針對桂林市種植露地蘆筍產(chǎn)量低的問題，提出要從品種、土壤選擇上入手，種植前要精耕細作、施足基肥，種植后要強化田間管理，特別是要注意冬犁凍垡以及綜合防治病蟲害，利用留足母莖等高產(chǎn)栽培技術(shù)。

【關鍵詞】露地蘆筍；無公害栽培；高產(chǎn)栽培技術(shù)

蘆筍含有維生素（維生素A、維生素B、維生素C）、豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）、粗纖維以及葉酸等營養(yǎng)素，還含有9種人體必需的蛋白質(zhì)、各種氨基酸，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，以及含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氨酸等。常吃蘆筍可加強細胞的新陳代謝，利尿解毒，增進食欲，幫助消化，消除疲勞，并有抗癌及改善高血壓的功效。隨著人們生活水平的逐步提高和營養(yǎng)保健意識的不斷增強，蘆筍已成為保健蔬菜之一，深受消費者的青睞。

蘆筍在桂林市露地種植產(chǎn)量大多在800～1000kg/667m2。產(chǎn)量低的原因在于：一是栽培技術(shù)參差不齊；二是病害嚴重，由于管理粗放和雨熱同季，致使莖枯病、根腐病及立枯病發(fā)生嚴重，導致蘆筍早衰；三是冬季犁冬犁凍垡，土壤透氣性差，開春土溫提升慢，蘆筍生長慢，影響商品面市時間。根據(jù)多年種植經(jīng)驗，只要把握好關鍵環(huán)節(jié)，蘆筍產(chǎn)量就可以提高1500kg/667m2以上。

1 品種選擇

桂林雨熱同季，高溫多濕，為避免高溫多濕對產(chǎn)筍期的影響，品種上宜選擇阿波羅、澤西奈特等全雄雜交一代新品種。

2 土壤選擇

桂林4～7月份降雨量接近全年降雨量的2/3，因此，首先要選擇地下水位低、土質(zhì)疏松、通氣性好、土層深厚、排水良好的種植地，并以選擇有一定保水保肥力、土壤有機質(zhì)含量35g/kg以上、pH值5.8～6.7的砂壤土或壤土為宜。為減輕莖枯病及褐斑病對蘆筍的為害，盡量不要選擇前作是茄果類蔬菜的地塊種植。

3 種植前準備

蘆筍是多年生宿根草本作物，成廂后只要每年培土，可連續(xù)收獲10年以上，種植前要做好以下各項工作。

3.1 深耕

將選定的種植地用土壤旋耕機全田深耕1次。在深耕前，按每667m2用腐熟農(nóng)家肥2500kg和15∶15∶15含硫復合肥60kg，均勻地撒于種植地表，然后用土壤旋耕機進行深翻，使土壤和有機肥、化學肥料充分混勻。

3.2 開廂

種植地深耕后，根據(jù)地形按南北或東西行開廂，成廂寬1.2m，廂溝寬45～50cm、深40～50cm。

3.3 施足基肥

種植地成廂后，按每667m2腐熟農(nóng)家肥2000kg、麩肥50kg、15∶15∶15含硫復合肥50kg的用量均勻撒于種植廂表面，然后用刮子或耙子把撒在廂面上的肥料與土壤充分混勻。

3.4 覆蓋地膜

種植廂施好基肥、整理成廂后，為防止土壤水分和養(yǎng)分蒸發(fā)，在廂面上覆蓋地膜，經(jīng)2～3d即可種植。

4 種植密度與方法

4.1 種植密度

種植密度關系到蘆筍產(chǎn)量、品質(zhì)及收獲年限的關鍵性措施之一。種植過密，生長郁蔽、通風透光不良，易發(fā)生病害，商品率低；種植過稀達不到預期產(chǎn)量。以株距25～30cm、每667m2種植1800～2000株為宜。

4.2 種植方法

將一節(jié)竹子從中間破開，將一端稍削尖，然后在覆蓋好地膜的種植廂面中間，以株距25～30cm，將竹片稍削尖處插入土內(nèi)并旋轉(zhuǎn)360°將土取出，形成一個種植坑，取出的土放在種植坑旁邊，取坑的深度控制在12～15cm。種植坑挖好后，將營養(yǎng)缽內(nèi)的蘆筍苗和營養(yǎng)土一并輕輕取出放入坑內(nèi)，并保持蘆筍苗在種植坑的正中央，然后將從種植廂面取出的土覆蓋在坑表面，并稍加壓實。種好后，適當淋點定根水，以保持土壤濕度。

5 田間管理

5.1 種植當年

5.1.1 缺苗補苗

蘆筍苗種下后，要根據(jù)生長情況及時補苗，保證全苗。

5.1.2 水分管理

遇天氣干旱時，適當淋點水；遇下中雨以上時，要加強田間檢查，及時排除水積，以防止?jié)a根死苗。

5.1.3 肥料管理

種下7d后即可施淡水肥，施腐熟人糞尿或沼氣水500kg/667m2；種下30d可每667m2施尿素10～15kg促平衡生長。為了給第二年早期豐產(chǎn)奠定基礎，冬前，距種植株40cm處按每667m2施腐熟有機肥1000～1500kg和15∶15∶15含硫復合肥50kg、尿素10kg的用量施肥，同時注意防治病蟲害。

5.2 種植第二年及以后采筍年

每年12月份，距當年最后次采筍處，將廂土翻入廂溝內(nèi)進行曬垡，與外界空氣結(jié)合，增加土壤元素礦化，為下次收筍期高產(chǎn)打下基礎。3月份，將翻廂曬垡的土壤，結(jié)合培土施好催芽肥，每667m2施入土雜肥2000～2500kg和15∶15∶15含硫復合肥80～100kg。6月和8月初施好壯筍肥，每667m2每次施尿素10～15 kg/667m2。

5.3 搭支架與留母株

5.3.1 搭支架

當母莖長至80cm左右高時，在每廂種植區(qū)的兩頭各立1根長180～200cm、寬10～15cm、厚8～10cm的水泥柱（雜木也可以），豎埋入地下30～40cm深，在距離柱頂端15～20cm處用細鐵絲（或尼龍繩）拴住拉直，然后在廂面每隔3m左右插下1根高1.5m的木樁或者竹片，并在十字交叉處用包裝繩捆綁，將每蔸的母莖牽引到鐵絲上，防止母莖向廂溝倒伏。母莖的高度一般控制在150cm左右，超過150cm時則要摘心，以防止養(yǎng)分消耗。

5.3.2 留母株

第一年種植的蘆筍每蔸留幼莖10株左右，以保證地上部分有強大的光合用面積；笫二年及以后各年，春前將老母莖全部割除，待4月上旬長出的幼莖留和6月份長出的幼莖留2～3根再作母株，以供養(yǎng)根，為高產(chǎn)備足營養(yǎng)。

5.4 綜合防治病蟲害

蘆筍的主要病害有蘆筍莖枯病、褐斑病，蟲害以鱗翅目、鞘翅目、同翅目、螨類為主，在防治上應采取農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治相結(jié)合的綜合防治措施。

5.4.1 農(nóng)業(yè)防治

清理田園是降低病害侵染源以及防治莖枯病、褐斑病的有效方法之一。在蘆筍生長周期中要全面清理田間莖稈，清掃病殘枝葉并集中燒毀處理。8月上中旬采筍結(jié)束后，要對地上母莖及鱗芽盤噴藥殺菌消毒，以減輕病害發(fā)生。

5.4.2 藥劑防治

當發(fā)生莖枯病、褐斑病時，選用50%硫磺懸浮劑500～800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑用400～500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑700～800倍液噴霧，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次。防治鱗翅目等，害蟲可用15%茚蟲威懸浮劑20ml/667m2對水120kg，或2%阿維菌素1000倍液噴霧。

6 適時收獲

4月上中旬長出的幼莖宜留作母株，5月份長出的幼莖全部采收，可采收至8月上旬末。蘆筍在每天上午8～10時采收，采收方法要根據(jù)商品質(zhì)量要求，將伸出地面20～25cm高的幼莖，用采蘆筍刀在土下2cm處割下，然后進行分級、包裝、冷藏或直接面市。

作者簡介：

黃琳琳（1975-）廣西桂林市農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護站助理農(nóng)藝師 主要從事農(nóng)業(yè)環(huán)境保護工作 先后發(fā)表數(shù)篇論文。