【摘 要】通過(guò)多年在永春縣外山鄉(xiāng)種植木薯，掌握了良種的選取、選擇與處理種莖、木薯種植時(shí)期及方式、施肥等，總結(jié)了幾年來(lái)的種植技術(shù)。

【關(guān)鍵詞】木薯；種植

木薯又名樹(shù)薯，是一種高產(chǎn)薯類(lèi)作物。一般畝產(chǎn)塊根可達(dá)1000kg，多的可達(dá)4000～5000kg。木薯出粉率高，一般可達(dá)20﹪～25﹪，且淀粉細(xì)小，黏度強(qiáng)，易糊化。木薯耐瘦、耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)。適合丘陵山地、坡地及零星土地栽培，并且用工少、成本低，容易種植。經(jīng)過(guò)多年的推廣實(shí)踐證明：充分開(kāi)發(fā)山坡、荒地發(fā)展木薯生產(chǎn)，可以增加收入?，F(xiàn)將幾年來(lái)永春縣外山鄉(xiāng)木薯種植技術(shù)總結(jié)如下。

1 用良種并做好種莖選擇與處理

1.1 良種

適宜于永春縣外山鄉(xiāng)種植的木薯良種很多，有南植紅、南植88、南植199、華南205、華南124、ZM9057、BR911、BR891、GR911等。這些品種適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好，一般畝產(chǎn)鮮薯2000～3000kg，科學(xué)種植可達(dá)5000kg。

1.2 種莖選擇與處理

1.2.1 種莖選擇

一般選擇木薯莖稈充分成熟、木栓化、莖粗節(jié)密、表皮及腋芽完整、芽眼粗大明顯、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)破損、新鮮、堅(jiān)實(shí)的主莖中下段為好?；坷锨o：組織衰老，生活力差，產(chǎn)量低；頂部嫩莖：組織未充實(shí)，種后易干枯，抽芽成苗率低。因此，在種莖來(lái)源充足時(shí)，應(yīng)避免選用老莖和嫩莖。

1.2.2 種莖處理

可用沃田寶加入0.01﹪高錳酸鉀對(duì)水400倍，浸種10～15min，有利于出苗、壯苗和育苗。下種前種莖宜用利刀砍斷，要做到切口平整，不使表皮脫離和損傷腋芽，每段長(zhǎng)13～20cm，留強(qiáng)壯芽3～5個(gè)最好，但在種莖缺乏的情況下，也可采用7～10cm短苗。種莖應(yīng)隨砍隨種，以免水分干枯，影響成活?？稍趦啥饲锌谏险?0﹪石灰水，防治白螞蟻為害。

2 選地與整地

土壤要求不嚴(yán)，但它是塊根作物，一般要求光照充足、土層深厚、排水良好、土層疏松、富含鉀質(zhì)土地。木薯對(duì)pH值反應(yīng)不大敏感，可作為紅壤荒地先鋒作物。木薯也需合理輪作，以甘薯、花生或其他豆科作物做前作較好。

木薯是塊根，深耕作物，塊根多分布在23cm內(nèi)的表土層，但根系可達(dá)25cm以上深土層。因此，土壤耕翻深度要達(dá)23cm以上，以利塊根膨大和根系發(fā)育。一般要求深耕25～30cm，不能低于20cm。這樣要用機(jī)耕，甚至大型機(jī)耕，才能滿足要求。應(yīng)注意排水，不能積水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。種植時(shí)，除土層深厚疏松而排水良好的平緩坡地外，一般土地以起畦為宜。畦的大小視土層深淺和種植密度而定。一般畦寬帶溝67～83cm，畦高20～27cm，單行種植。干旱地方，為了保水保肥，可加寬畦面，整成150cm左右寬，種兩行。在坡地上則須等高起畦，開(kāi)好排水溝，防止水土沖刷。

3 種植時(shí)期與方式

木薯發(fā)芽最低溫度為14～16℃，18℃以上時(shí)發(fā)芽迅速，一般掌握在春季晚霜過(guò)后，當(dāng)氣溫穩(wěn)定上升到15℃以上時(shí)，開(kāi)始種植。種植時(shí)期為2～4月，以春分-清明前后種植為宜。

木薯扦插有直插、斜插和平放三種。直插出苗快而壯，塊根均勻伸展，扎根穩(wěn)牢，抗風(fēng)、抗旱能力強(qiáng)，但結(jié)薯較深，挖取費(fèi)工，宜在較干旱、疏松地采用；斜插的發(fā)芽健壯，發(fā)根良好，結(jié)薯較淺，易挖取，但抗風(fēng)力弱，宜在土層淺或坡地多的地塊采用；平放各節(jié)均有發(fā)芽機(jī)會(huì)，在土層深厚，土壤肥沃、栽培管理精細(xì)條件下，能獲較高產(chǎn)量，但在一般土地和易旱地不宜采用。

采用直插或斜插的，種莖應(yīng)露出地面3cm左右。平放的一般覆土5cm左右為宜。種植密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力、品種特性而定。一般畝插800～1600株，土壤肥沃，分枝性強(qiáng)，施肥量多，株行距可大些；反之，土壤瘠薄，生產(chǎn)條件差，管理粗放，可種密些。

4 施肥

木薯雖較耐瘠，在瘠薄地上種植有一定收獲，但其產(chǎn)量潛力大，要獲得高產(chǎn)，必須合理增施肥料，木薯施肥應(yīng)采用多施鉀肥、重施基肥、及時(shí)追肥的原則。N、P、K三要素比例一般掌握5：1：5到5：1：10之間。基肥施用種類(lèi)與數(shù)量，應(yīng)視肥源、土壤肥力情況而定，常用堆肥、土雜肥、垃圾土、火燒土等作基肥，每畝1000～1500kg，過(guò)磷酸鈣7.5kg左右，種植前結(jié)合整地施畦中或穴底。

在施足基肥基礎(chǔ)上，還應(yīng)根據(jù)植株?duì)I養(yǎng)生理和塊根發(fā)育特點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行追肥。一般要重點(diǎn)掌握兩個(gè)時(shí)期：

（1）塊根形成始期 種后60～70天，株高33.3cm左右，地下部塊根開(kāi)始形成，莖葉生長(zhǎng)量也開(kāi)始迅速增大，因此，應(yīng)進(jìn)行一次追肥（結(jié)薯肥）。以促進(jìn)早結(jié)薯、多結(jié)薯和植株的生長(zhǎng)。以速效氮肥為主，一般每畝施用硫酸銨5～7.5kg或人糞尿300～500kg，結(jié)合中耕松土在株間挖溝或開(kāi)穴施下后蓋土。

（2）塊根迅速膨大始期 種后130～150天，植株分叉時(shí)（也有品種不分叉），是植株莖葉生長(zhǎng)最盛和塊根開(kāi)始轉(zhuǎn)入膨大時(shí)期，應(yīng)進(jìn)行第二次重點(diǎn)追肥，以促進(jìn)塊根迅速膨大和為后期塊根進(jìn)一步充實(shí)打下?tīng)I(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，這次施肥量要大，并要多施鉀肥，一般可施硫酸銨7.5～10kg或人糞尿500～750kg，草木灰50～100kg或火燒土500～1000kg，結(jié)合中耕，在植株兩側(cè)開(kāi)溝施下，然后培土。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)苗

木薯行距大，每畝株數(shù)少，缺株會(huì)影響產(chǎn)量，所以出苗后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗。如有腐爛、干枯，就得補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)可預(yù)先準(zhǔn)備好“預(yù)備苗”，帶土移栽補(bǔ)缺；亦可用分株法補(bǔ)植。補(bǔ)苗應(yīng)選雨天進(jìn)行，同時(shí)把拔出的幼苗除去部分葉片，以減少葉片水分蒸騰，促進(jìn)成活，在補(bǔ)苗同時(shí)，對(duì)有些長(zhǎng)3～4個(gè)芽的應(yīng)進(jìn)行疏芽，因?yàn)檠刻嗤褂酌缟L(zhǎng)瘦弱，對(duì)塊根膨大不利，一般留下～2個(gè)健芽即可。疏芽時(shí)可用手摘除或用小刀從莖部切斷，供補(bǔ)苗或繁殖用。

5.2 中耕除草與培土

木薯生長(zhǎng)前期（植后三個(gè)月內(nèi)），植株尚小，處于高溫多雨季節(jié)，土壤易板結(jié)、積水，影響通氣，而且易滋生雜草，遮蔽幼苗。故應(yīng)及時(shí)中耕除草，以利于幼苗生長(zhǎng)和塊根形成發(fā)育。后期植株長(zhǎng)大，莖葉遮蓋地面，雜草少，塊根已膨大，可以停止中耕除草。若土壤有板結(jié)，還應(yīng)進(jìn)行淺松土，以利塊根膨大。在木薯生長(zhǎng)期中，特別是塊根膨大期間，應(yīng)結(jié)合中耕除草進(jìn)行清溝培土，每次培土不宜過(guò)厚，以蓋過(guò)根系5cm左右為宜。培土過(guò)厚會(huì)影響土壤通氣，不利塊根發(fā)育

5.3 摘頂

風(fēng)害倒伏和莖葉徒長(zhǎng)，可進(jìn)行摘頂。一般在苗高33.3cm左右，莖葉生長(zhǎng)量最大和塊根迅速膨大時(shí)期分別進(jìn)行摘頂一次。摘頂應(yīng)配合施速效性氮肥。在生長(zhǎng)瘦弱、瘦地或肥料不足時(shí)，一般不宜摘頂。

5.4 病蟲(chóng)害

木薯苗期蟲(chóng)害較為嚴(yán)重，主要有白蟻、大蟋蟀，地老虎等。白蟻主要蛀食種莖引起死苗，蟋蟀、地老虎等主要咬斷幼莖的嫩芽，造成缺株或影響生長(zhǎng)。故苗期應(yīng)注意治蟲(chóng)，以保證全苗。在地下蟲(chóng)較多地方，可用毒餌誘殺地老虎、大蟋蟀。木薯病害較少，以葉斑病較常見(jiàn)，可噴波爾多液防治。

此外，從塊根膨大期開(kāi)始，用20～30mg/kg噴霧3次，相隔40天左右，能增產(chǎn)5﹪～10﹪，明顯提高淀粉含量，是一種成本低、效益高的增產(chǎn)措施。

6 收獲

木薯適時(shí)收獲才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，在一年中，木薯塊根產(chǎn)量及其淀粉率達(dá)最高時(shí)期，是收獲適期。一般種后6～8個(gè)月即可采收，遲熟種則要9～10個(gè)月方能采收。在冬至前后當(dāng)植株有三分之二以上葉片轉(zhuǎn)黃，薯塊表皮粗厚、易剝落時(shí)，收獲較適宜。收獲不宜遲過(guò)“大寒”，否則淀粉含量會(huì)降低。