[摘 要] 隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和進步，人們的生活水平也得到了不斷提高，這就使得人們對日常飲食方面提出了更高的要求。其中，在肉質(zhì)的選擇上發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，人們對肉質(zhì)的選擇更多的取決于是否生態(tài)養(yǎng)殖，由此生態(tài)土雞引起了廣大消費者的青睞。本文將就如何做好生態(tài)的土雞養(yǎng)殖技術(shù)和管理技術(shù)做出進一步的討論和分析。

[關(guān)鍵詞] 生態(tài)土雞 養(yǎng)殖技術(shù) 管理技術(shù) 疫病預(yù)防

[中圖分類號] S831 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）04-0264-02

一、養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)殖技術(shù)是生態(tài)土雞飼養(yǎng)管理的根本前提，要做好規(guī)?；纳鷳B(tài)土雞飼養(yǎng)業(yè)務(wù)，首先就是具有良好的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，確保大規(guī)模生態(tài)土雞的健康。養(yǎng)殖技術(shù)可以分為兩個部分；一是養(yǎng)殖的環(huán)境，這是為生態(tài)土雞的大規(guī)模飼養(yǎng)準(zhǔn)備適宜的環(huán)境，對于促進生態(tài)土雞的正常健康養(yǎng)殖具有重要作用；二是技術(shù)手段，這是確保生態(tài)土雞能夠健康飼養(yǎng)的重要前提。

1. 養(yǎng)殖的環(huán)境

1.1 場地環(huán)境

生態(tài)土雞的場地環(huán)境應(yīng)當(dāng)具備以下幾點；水源充足、土壤干燥、地勢高、陽光充足等，這是適宜養(yǎng)殖生態(tài)土雞的場地環(huán)境。

1.2 雞舍環(huán)境

雞舍環(huán)境的建設(shè)，可以分為兩種，一是育雛舍的建設(shè)，育雛舍可以根據(jù)實際的飼養(yǎng)數(shù)量來建設(shè)雞舍的規(guī)模大小，育雛舍的室內(nèi)地面宜為水泥地面，有窗戶和天窗，這是為了保障育雛舍的采光和空氣流動，最后就是要做好雞籠，雞籠的飼養(yǎng)密度和適宜，不宜過高；二是成年雞舍，成年雞舍的環(huán)境可較為簡陋，雞舍建筑為大棚和舊建筑即可，雞舍內(nèi)要放置一定數(shù)量的飲水槽，定期加水，另外，還需要注意的是成年雞的飼養(yǎng)密度為8只/m2。

2. 技術(shù)手段

2.1 品種

在品種選擇上，主要是在土雞的羽毛色澤和腳膚色上擇選，要根據(jù)實際的市場需求進行相應(yīng)的選擇。

2.2 開食

雛雞從雞蛋里孵化出來的第一次吃食稱為“開食”。其中需要注意的是開食的飼料，一定要選用優(yōu)質(zhì)的飼料，確保每只小雛雞能夠適應(yīng)吃到的飼料；另外，雛雞開食前，需要先飲水，一般在小雛雞飲水后再進行喂食。小雛雞剛孵化出來的前三天，喂養(yǎng)的飼料應(yīng)當(dāng)選用玉米粉或碎米，促進小雛雞的消化，在第四天以后，可直接使用全價飼料進行喂食直至一個月后。同時，在這一個月的喂食中，需要注意將喂食、開關(guān)燈的時間固定，飲水槽要時刻保證有水，這是為了訓(xùn)練雛雞的定點吃食，培養(yǎng)雛雞定點采食的習(xí)慣。

2.3 光照

雛雞在一個月齡前，需要注意兩個時間段的光照。一是七日齡前，需要保持雛雞的光照時間，通常每日8小時光照最佳；二是二十一日齡時，將所有小雛雞轉(zhuǎn)入立體雞籠的第一個晚上，要繼續(xù)保持光照，這是為了促進雛雞群較快的適應(yīng)環(huán)境。

2.4 斷喙

斷喙是為了防止雞群浪費飼料和發(fā)生互啄情況的發(fā)生，這對于維護雞群安定，促進雞群飼養(yǎng)工作的正常進行有重要作用。斷喙需要注意的有：一是斷喙時間，主要有10日齡、50日齡以及產(chǎn)蛋前期這三個時間；二是斷喙方式，主要有剪刀和烙鐵兩種方式，一般公雞斷喙長度為三分之一，母雞為二分之一；三是斷喙的注意事項，生病的雛雞不宜斷喙；斷喙宜需訓(xùn)練有素的人員；斷喙前后幾天，宜在飲水槽加入維生素等。

二、管理技術(shù)

管理技術(shù)，即是為保障養(yǎng)殖技術(shù)的正常有序而采取的相應(yīng)管理措施，這些措施的實施，不僅能夠起到防患于未然的作用，同時更能提高雞群的飼養(yǎng)管理，這對于控制大規(guī)模生態(tài)土雞的飼養(yǎng)質(zhì)量是具有關(guān)鍵作用的。

1. 防暑降溫措施

夏季天氣炎熱干燥，溫度較高，容易引發(fā)雞舍的安全隱患。所以，做好雞舍的夏季防暑降溫措施是非常有必要的。首先，可以采取降低飼養(yǎng)密度和增設(shè)通風(fēng)口、通風(fēng)扇等措施盡量加大雞舍的空氣流通，降低雞舍內(nèi)的氣溫，保持雞舍空氣環(huán)境的適度；其次，喂食時間需要更改到早晚時間，這個時間溫度較低，空氣適度較佳，使雞舍雞群的適應(yīng)度較好，土雞的采食量較多，有利于飼養(yǎng)工作的進展；最后，在飲水槽加入多種維生素，增強雞群的體質(zhì)。

2. 防寒保暖措施

冬天天氣寒冷干燥，氣溫較寒冷，易引發(fā)雞群出現(xiàn)凍死情況。做好雞舍的防寒措施，可以通過調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的溫度來進行控制。溫度的高低，主要取決于雞舍雞群的精神狀態(tài)的活動情況。在剛進入雞舍時，可以將溫度控制在33攝氏度左右，若發(fā)現(xiàn)雞群聚堆，則表明溫度稍低需適當(dāng)調(diào)高；若發(fā)現(xiàn)遠離熱氣出口，則表明溫度過高需適當(dāng)降低。溫度過高和稍低，都會危害雞群的安全，致使雞群發(fā)生死亡情況。

3. 控制濕度

控制雞舍內(nèi)的空氣濕度，不僅可以避免雞群內(nèi)發(fā)生脫水情況，同時更有利于雞群的正常發(fā)育。濕度的調(diào)節(jié)主要根據(jù)季節(jié)的變化和實際氣溫的變化，具體的調(diào)節(jié)方法有：及時清理雞舍糞便、增加通風(fēng)量、放置水盆等。

三、疫病預(yù)防

要做好生態(tài)土雞的飼養(yǎng)管理工作，還應(yīng)當(dāng)注意的是：采取相應(yīng)的疫病預(yù)防措施。做好生態(tài)土雞的疫病預(yù)防措施，不僅可以減少傳染病的傳播和發(fā)生，同時更是提高了生態(tài)土雞的安全性，這對于大規(guī)模飼養(yǎng)生態(tài)土雞是非常重要的。要做好疫病預(yù)防工作，主要可采取以下措施：

1. 疫苗措施

做好疫苗工作，首先需要購買優(yōu)質(zhì)的疫苗，購買疫苗宜在當(dāng)?shù)氐男竽敛块T購買，對于購買的疫苗需要認(rèn)真核查其生產(chǎn)日期、有效日期以及生產(chǎn)廠商，確保疫苗的優(yōu)質(zhì)性；其次，要根據(jù)實際的飼養(yǎng)規(guī)模，使用足量的疫苗，確保疫苗的實效性；最后，注入疫苗的方法不宜采用直接注入飲水槽，這樣不能保證每只雞飲入足量的疫苗，對雛雞注入疫苗的方法宜用口滴法，確保每只雞都能注入足量的疫苗，保障疫苗措施的有效性，對于成雞的疫苗注入，則應(yīng)當(dāng)使用一次性注射法，即每只雞用一個針頭，不僅有效完成疫苗注入措施，同時更是杜絕了傳染病的傳播。

2. 衛(wèi)生措施

在做好相應(yīng)的疫苗預(yù)防措施的同時，也要做好相應(yīng)的衛(wèi)生管理措施，做好衛(wèi)生管理措施，不僅是在傳染源上杜絕傳染病的發(fā)生，同時更能保持良好的雞舍室內(nèi)溫度和環(huán)境，促進雞群的正常發(fā)育，對于提高雞群的成活率具有推動作用。

四、總結(jié)

綜合上述，要做好生態(tài)土雞的飼養(yǎng)管理，主要可以從養(yǎng)殖技術(shù)、管理技術(shù)以及疫病預(yù)防這三方面進行進一步的準(zhǔn)備。建設(shè)良好、適宜的環(huán)境，注意雛雞的飼養(yǎng)要點，采取相應(yīng)的疫病預(yù)防措施，才能保障大規(guī)模生態(tài)土雞飼養(yǎng)工作的質(zhì)量，才能確保養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，才能促進飼養(yǎng)業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻

[1]采添鷹.土雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].2012（04）.