妮歐甲藝2013年全年已經(jīng)擁有上百家門店,創(chuàng)始人田千里已打算調(diào)整戰(zhàn)略,設(shè)置門檻,通過(guò)店址和人員的過(guò)濾來(lái)篩選出最合適的加盟者。
2012年10月,萌生做服務(wù)業(yè)的想法之后,田千里對(duì)美麗產(chǎn)業(yè)的“美發(fā)、美容、美體、足浴”四大方向進(jìn)行了利弊分析,發(fā)現(xiàn)唯一還沒(méi)有完全殺成紅海的就是美甲。經(jīng)過(guò)一番考察學(xué)習(xí)后,田千里開(kāi)了一家“中國(guó)模式”的樣板店進(jìn)行測(cè)試,經(jīng)不斷改進(jìn),開(kāi)始推廣加盟。
模式:七成日式+三成美式
田千里擔(dān)任過(guò)國(guó)美電器的總經(jīng)理,1993年成為最早一批中歐商學(xué)院MBA學(xué)位的獲得者。
在田千里眼里,美甲行業(yè)是一個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè),他基于如下判斷。第一,市場(chǎng)大,作為一個(gè)細(xì)分品類,美甲大約有超過(guò)200億元的商業(yè)價(jià)值;第二,高速成長(zhǎng),美甲是在美容、美發(fā)、服裝之后興起的行業(yè),國(guó)內(nèi)達(dá)到中等收入水平后增長(zhǎng)速度很快;第三,體驗(yàn)服務(wù)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的直接沖擊,反而可以利用互聯(lián)網(wǎng)為之服務(wù),但它本身又不能被互聯(lián)網(wǎng)替代;第四,創(chuàng)業(yè)選一個(gè)好行業(yè),還不能有巨頭,而美甲就是這樣。
沒(méi)有巨頭的美甲行業(yè),全國(guó)總計(jì)有七八萬(wàn)家美甲店,開(kāi)到100-200家店,就算是品牌了。這個(gè)行業(yè)實(shí)際上既分散、又草根,基本上是野蠻成長(zhǎng),大多時(shí)候美甲師覺(jué)得賺錢了,就會(huì)自己去開(kāi)一家,長(zhǎng)期處于“低水平繁衍”。
田千里當(dāng)時(shí)覺(jué)得,要在這個(gè)行業(yè)生根,得先到國(guó)外考察一番。他先后去了美國(guó)、日本、中國(guó)香港、新西蘭等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)“取經(jīng)”,因?yàn)樗X(jué)得“人家的昨天就是我們的今天”。美甲店在全世界,基本都在采取日本模式或美國(guó)模式。
美國(guó)的美甲店面積很大,每個(gè)社區(qū)幾乎都有一個(gè),小的也有100多平方米,大的要到300多平方米,手部、足部護(hù)理各占一半。由于西方人會(huì)受到足裂困擾,所以在門店做足部護(hù)理的比重很大,光顧美甲店的男士也不少。美國(guó)人對(duì)設(shè)計(jì)感的要求不高,但喜歡張揚(yáng)、有沖擊感的色彩。因?yàn)樾枨笸?,店很賺錢。日本模式的店面在30平方米左右,重設(shè)計(jì),甲樣漂亮,而且與服裝、眼鏡、首飾、手表有多種搭配。還定期舉辦時(shí)尚發(fā)布會(huì),由專業(yè)美甲設(shè)計(jì)師發(fā)布甲樣設(shè)計(jì)作品,各種指甲變化多、選擇豐富。
田千里的中國(guó)模式是,“內(nèi)心細(xì)膩,東方感覺(jué),色彩保守、溫婉。”此外,田千里還要讓美甲店更符合中國(guó)人的想法。
雙品牌戰(zhàn)略
田千里決定針對(duì)不同市場(chǎng)啟動(dòng)雙品牌戰(zhàn)略?!澳輾W甲藝”針對(duì)30-50平方米的社區(qū)、小商業(yè)區(qū)、小辦公區(qū),設(shè)計(jì)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化,更加貼近消費(fèi)者;另一品牌仟手壹生則定位在100多平方米的會(huì)所或大型時(shí)尚區(qū)域,希望在當(dāng)?shù)啬苄纬善放菩?yīng)、規(guī)模效應(yīng),所以裝修風(fēng)格也都是一店一設(shè)計(jì)。
仟手壹生的風(fēng)格有三個(gè)方向可供選擇:上海風(fēng)情(20世紀(jì)三四十年代老上海風(fēng)情)、法式宮廷(相對(duì)奢華)、英美田園(自然舒適)?!拔覀冇袑I(yè)設(shè)計(jì)師單獨(dú)買家具、單獨(dú)做設(shè)計(jì),氛圍不一樣。像餐廳一樣,大廳多的檔次低、包房多的就檔次高?!鼻忠忌蟛糠植捎脝伍g、相對(duì)半封閉的區(qū)域,更私密,而妮歐甲藝的核心就是在維護(hù)美的前提下降低成本,提高加盟者的投資回報(bào)率。
怎么能讓加盟者把店開(kāi)好?“你要讓更多的人享受加盟開(kāi)放的方式、享受一站式的服務(wù)。很多人開(kāi)店,學(xué)習(xí)成本比較高,學(xué)習(xí)曲線也比較長(zhǎng),很多東西沒(méi)有批量采購(gòu),不劃算。加盟者自己想要開(kāi)一個(gè)像樣的店,與跟我們合作相比,投入一點(diǎn)都不少,而且由于他不懂,出現(xiàn)的問(wèn)題可能更多?!?/p>
妮歐甲藝提供一攬子解決方案。兩三百個(gè)子項(xiàng)目,從系統(tǒng)到培訓(xùn)、從設(shè)備到后臺(tái)、從服務(wù)到管理,其中大部分環(huán)節(jié)是必須提供的,但是為了減輕部分投資人的負(fù)擔(dān),解決方案還可以有一些進(jìn)行自選,以便減少些不必要的投入。
連鎖重視標(biāo)準(zhǔn)化
妮歐甲藝的標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)在幾個(gè)方面。
第一,安全標(biāo)準(zhǔn)。手和指甲是人的器官,在國(guó)際上的安全標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)有很高要求,但目前國(guó)內(nèi)美甲行業(yè)要求不高。妮歐甲藝通過(guò)推廣一次性用品包,將美甲用的棉球、棉紗、銼具一次性使用。成本并不高,但效果非常好。
第二,弱化美甲師。行業(yè)對(duì)美甲師的依賴非常大,妮歐甲藝則為美甲師提供半成品。這理念就像麥當(dāng)勞一樣,類似于面包和牛肉餅,只需要現(xiàn)場(chǎng)加工就好。這種做法提高了效率,并且減少了對(duì)美甲師的依賴。
第三,營(yíng)造店內(nèi)氛圍。美甲店的終極功能是社交場(chǎng)合,不僅要和美甲師溝通,還要和同行溝通。通過(guò)燈光、氛圍、家具、色彩等設(shè)計(jì)元素,設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)在裝修店鋪時(shí)就會(huì)考慮這一切。
第四,打造時(shí)尚感?!捌放泼兰妆仨毦哂袝r(shí)尚性,自己開(kāi)店肯定做不到,有必要做成規(guī)模?!?/p>
2014年,田千里對(duì)店址的要求越來(lái)越高,引入專人對(duì)店址測(cè)算性價(jià)比,在商場(chǎng)店和社區(qū)店之間做平衡?!吧鐓^(qū)的優(yōu)點(diǎn)是人群相對(duì)黏度高,但缺點(diǎn)在于人群就這么多,對(duì)服務(wù)和口碑要求比較高;商場(chǎng)店的優(yōu)點(diǎn)是比較靈活,缺點(diǎn)是租金高?!眱蓷l腿走路,區(qū)域性商場(chǎng)和中高端社區(qū)都會(huì)入駐。
“美甲是本地化服務(wù)行業(yè),消費(fèi)者對(duì)距離比較敏感,5分鐘之內(nèi)可以接受,7分鐘是極限。最賺錢的店鋪通常在人流量和房租價(jià)格性價(jià)比最高的位置,女性客流量比較大但租金不是特別高的地段,例如二、三線城市30平方米的社區(qū)商圈,租金在5000元左右的,就非常合適。”
田千里計(jì)劃2014年進(jìn)一步做更多的直營(yíng)店,“我們做了全套的系統(tǒng),包括ERP、CRM、iPad點(diǎn)單系統(tǒng)、微信支持系統(tǒng)、微博系統(tǒng)、儲(chǔ)值卡系統(tǒng)全部具備。要辦培訓(xùn)學(xué)校,把平臺(tái)越做越扎實(shí),建立骨干的直營(yíng)店支持體系?!?/p>
現(xiàn)代營(yíng)銷·經(jīng)營(yíng)版2014年4期