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        李茂年:站在風(fēng)口上談?wù)劺硐?/h1>
        2014-04-29 00:00:00王欣芳
        齊魯周刊 2014年36期

        李茂年可以算是濟南商業(yè)界的榜樣。

        當(dāng)年同時起步、同臺競技的商業(yè)伙伴或變更或消失,但是濟南華聯(lián)從1家店發(fā)展到30家店,銷售額從 1000萬元發(fā)展到71.5億元,坐擁西部,形成集購物、休閑、餐飲、娛樂、住宿為一體的商業(yè)帝國。

        如今,當(dāng)人們站在互聯(lián)網(wǎng)時代的風(fēng)口上做出迎合規(guī)劃時,李茂年卻仍然堅持以“實體”為主:“我們沒想照搬電商的模式,而是適當(dāng)運用互聯(lián)網(wǎng)思維,站在時代風(fēng)口上談?wù)劻闶蹣I(yè)的理想?!?/p>

        “標(biāo)準(zhǔn)化管理”的濟南樣本

        這是李茂年執(zhí)掌濟南華聯(lián)的第28個年頭。他在華聯(lián)大廈10層的辦公室接受采訪,室內(nèi)布局舒朗,碼放整齊的文件透露著他克制自律的性格特征。李茂年很少談自己,而將話題集中在企業(yè)上。經(jīng)營濟南華聯(lián)這些年,李茂年的個性和氣質(zhì)早已滲透在企業(yè)發(fā)展中。

        當(dāng)年濟南華聯(lián)偏安西隅,除了人和,地利和天時都不占先,如今,同臺競技的商業(yè)伙伴或變更或消失,但是濟南華聯(lián)從1家店發(fā)展到30家店,銷售額從 1000萬元發(fā)展到71.5億元,形成集購物、休閑、餐飲、娛樂、住宿為一體的商業(yè)集團。

        即便如此,李茂年仍然措辭“謹慎”:“現(xiàn)在我們才算占點天時和地利了。”

        “天時”自不必說。這是一個前所未有的消費時代,華聯(lián)現(xiàn)存以及正在開拓的多種業(yè)態(tài)極大滿足著人們的熱情。地理上講,原本偏僻的所在已經(jīng)形成西市場商圈,這里有小商品市場做配套,互動性強,是功能最完備的商圈,具有媲美市中心大型摩爾的吸引力。過不久,濟南華聯(lián)將在這里建起一座停車樓,可容納400多個車位,“西部最大的停車場”也將成為“地利”之一。

        與變動的外部因素相比,李茂年更喜歡強調(diào)華聯(lián)本身的素質(zhì)。

        “2002年超市業(yè)態(tài)創(chuàng)立之初,我們就引入了曾為國際零售巨頭效力的專業(yè)團隊,從組織架構(gòu)搭建到每一個標(biāo)準(zhǔn)化流程的確立,均按照先進超市的標(biāo)準(zhǔn)來制定,這也為華聯(lián)超市快速、健康發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)?!币彩菑哪菚r起,華聯(lián)逐步確定了一種“文化+標(biāo)準(zhǔn)化管理”的模式,在經(jīng)營管理、人力資源體系等環(huán)節(jié)聘請了多家專業(yè)咨詢公司參與企業(yè)管理,提供科學(xué)建議,提高工作標(biāo)準(zhǔn)。同時,每年還會派中高層管理人員赴歐洲、日本、北京等地學(xué)習(xí)國內(nèi)外同行的先進理念,并將其運用到實際工作中。以開店為例,自成立之初,華聯(lián)超市就建立了完善的《開店手冊》。從門店選址、商圈市調(diào)到項目確認,從進場裝修、貨架組裝到商品陳列,每個崗位,每個環(huán)節(jié)均有對應(yīng)的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程,再加上員工的到位執(zhí)行,保證了華聯(lián)超市得以快速、健康的發(fā)展。

        社區(qū)“摩爾”將成行業(yè)藍海

        1986年,李茂年執(zhí)掌濟南華聯(lián)。那是濟南商業(yè)史上最值得記錄的時代。

        與李茂年同時代的企業(yè)家,且能被人記住的,大致有兩類:一類揮斥方遒擴張迅速,要將企業(yè)做進“世界五百強”、“中國五百強”、“行業(yè)龍頭”,另一類則強調(diào)“先做強再做大”,將發(fā)展目標(biāo)鎖定在可控范圍內(nèi)。現(xiàn)在看來,前者大多銷聲匿跡,少數(shù)進入“五百強”的企業(yè)正在忙著實施冒進后的“關(guān)店計劃”;后者中的大部分看似穩(wěn)健,卻很難在激昂的時代氛圍中保持下來,或者直接將自己做沒了。能堅持下來的只有極少數(shù),李茂年就是其中之一。

        與其他的商業(yè)帝國掌門人相比,他不算冒進,甚至偏于保守。他雖然也熱情洋溢,卻更長于冷靜的分析,老國企和濟南市現(xiàn)存的44家困難企業(yè)所遇到的問題都被他內(nèi)化為與時俱進的企業(yè)文化。近幾年,華聯(lián)集團的發(fā)展以穩(wěn)見長,以西市場為大本營,以每年新增2-3家門店的速度布局濟南市區(qū)及周邊市場,穩(wěn)步發(fā)展。

        這點與世界最大的零售巨頭沃爾瑪最初擴張戰(zhàn)略也不謀而合。

        1950年沃爾瑪?shù)膭?chuàng)始人山姆·沃爾頓在阿肯色州開設(shè)第一家廉價折扣店,而在20年后的第一輪大規(guī)模擴張后,其店鋪的分布依舊是以阿肯色州為中心,距其半徑越小的地區(qū)開店就越密集。當(dāng)時沃爾瑪?shù)氖紫瘓?zhí)行官大衛(wèi)·格拉斯總結(jié)沃爾瑪擴張方式說:“我們總是由內(nèi)向外層層推進開設(shè)新店,而不會跳躍地在異地開店之后再回來填補空白”。

        “我希望濟南華聯(lián)發(fā)展得準(zhǔn)確快速,徐緩有致,不受業(yè)界喧囂所擾,卻堅定有力?!崩蠲暾f,未來幾年,服務(wù)于周邊幾十萬戶的社區(qū)摩爾將會成為業(yè)內(nèi)主流,小的可能一萬平左右,大的也不過三萬,主要覆蓋餐飲娛樂以及必要的生活消費。

        基于這種認識,李茂年和他的團隊將著力打造“華聯(lián)生活廣場”這一新業(yè)態(tài),該項目建成后,將在現(xiàn)有“超市”業(yè)態(tài)基礎(chǔ)上增加餐飲、休閑、娛樂等配套服務(wù)功能,進一步提升顧客購物體驗。同時,華聯(lián)也正在進一步延伸各種業(yè)態(tài)的服務(wù)功能,比如設(shè)立高鐵售票點和水電繳費處,這是對周圍便民系統(tǒng)的有力補充,也是華聯(lián)人性化服務(wù)的表現(xiàn)。

        便利店里的商業(yè)理想

        《齊魯周刊》:近年來,傳統(tǒng)零售業(yè)普遍向互聯(lián)網(wǎng)思維靠近,華聯(lián)也搭建了華聯(lián)易購平臺。您有什么想法?

        李茂年:數(shù)據(jù)顯示,在經(jīng)濟形勢依舊不景氣的情況下,濟南市上半年網(wǎng)絡(luò)零售額達到243億,同比增幅196%,電商的沖擊,使整個零售行業(yè)面臨復(fù)雜的競爭環(huán)境。

        “華聯(lián)易購”去年9月正式上線,過去一年,“華聯(lián)易購”通過與超市、百貨業(yè)態(tài)緊密合作,組織促銷活動,在流程設(shè)定、促銷模式等方面逐步形成了較為完整的體系,整體發(fā)展步入正軌。未來“華聯(lián)易購”將從商品選擇、功能配套、支付方式、特色經(jīng)營上不斷探索,打造具有華聯(lián)特色的電商平臺。

        同時,平臺將逐步深化商品推廣、網(wǎng)上營銷、顧客服務(wù)三方面的功能,將實體店、商品、會員及人力等資源優(yōu)勢與網(wǎng)上零售先進技術(shù)相結(jié)合,建成覆蓋百貨、超市、酒店三個業(yè)態(tài)的網(wǎng)購平臺。

        《齊魯周刊》:但您也提到,還是會將主要精力放在實體經(jīng)營上。在這方面有什么新的打算?

        李茂年:在電商發(fā)展迅猛,傳統(tǒng)零售業(yè)普遍不景氣的情況下,今年上半年,唯有便利店業(yè)態(tài)保持了26%的高增長,成為零售業(yè)中新的銷售增長點。我們今年開始涉足便利店業(yè)態(tài),組建了一支專門的管理團隊,并以此作為集團重點發(fā)展的業(yè)態(tài)和未來新的增長點。

        跟其他地區(qū)相比,濟南便利店的密度并不大。便利店的服務(wù)功能有限,卻是對目前濟南商業(yè)業(yè)態(tài)的重要補充。我們將便利店項目命名為“華聯(lián)鮮超”,這個名稱既有“生鮮超市”的意思,也體現(xiàn)了“超出顧客需求”、“超出同行水平”的定位?!叭A聯(lián)鮮超”在充分借鑒先進同行經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,仔細研究門店在品類設(shè)置、功能服務(wù)、商品組合等方面的最優(yōu)方案,滿足周邊社區(qū)居民的日常消費和服務(wù)需求。我們年內(nèi)將開出10家門店,目前六里山店和鋼城新苑店已經(jīng)開業(yè)。

        《齊魯周刊》:生鮮一直都是超市的聚客利器,也是抵御電商沖擊的堡壘。我們在生鮮自營和精細化管理方面有何經(jīng)驗?

        李茂年:生鮮作為和消費者生活息息相關(guān)的品類,一直是華聯(lián)超市重點發(fā)展的方向。超市公司不斷推進蔬果、面點、豬肉等商品的自營工作,通過加大產(chǎn)地直采比例,豐富自營品種,加大海報震撼價商品數(shù)量及負毛利商品投放力度、在門店開展生鮮早、晚市等措施,不斷強化生鮮加強型超市的特色,也使華聯(lián)超市“平價、優(yōu)質(zhì)”的形象更加深入人心。

        上半年,超市在原有的自營紅富士等大眾品項的基礎(chǔ)上,重點加強了荔枝、芒果、火龍果、榴蓮等季節(jié)性、時令性水果的組織力度,豐富了自營水果種類。其中荔枝、柚子、紅富士等品種也實現(xiàn)了原產(chǎn)地采購,為顧客提供最新鮮、最道地、最實惠的商品。

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