中醫(yī)講求“藥食同源”。想要擁有一雙明亮動人的雙眸，除了依靠藥物來緩解眼部不適，從食物中汲取明目養(yǎng)分，不失為一種更為經(jīng)濟、健康的護(hù)眼之舉。以下八款養(yǎng)眼食譜，相信會為您帶來意想之外的明目體驗。

芎歸明目雞湯

原料：熟地5克，當(dāng)歸6克，川芎5克，天冬5克，枸杞5克，白芍5克，菊花5克，牛膝5克，甘草3克，雞湯3碗。制法：上藥洗凈后用紗布包好，放雞湯與藥材共燉1小時。功效：滋補肝腎、養(yǎng)血明目。

黑木耳炒黃花菜

原料：木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。制法：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。功效：治火爆眼、紅眼病等癥，可推遲老年人老花眼的出現(xiàn)。

胡蘿卜炒鱔絲

原料：鱔魚200克，胡蘿卜300克，植物油30克，精鹽、醬油、醋各適量。制法：鱔魚洗凈，切成細(xì)絲。胡蘿卜去根，洗凈，切絲。鍋上火，放入植物油燒熱，倒入鱔魚絲、胡蘿卜絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒勻炒熟，出鍋裝盤即成。功效：可防治夜盲癥、干眼病，有助于維持正常視力，預(yù)防眼病。

蛋滑苦瓜片

原料：苦瓜200克，雞蛋2個，精鹽、味精、植物油各適量。制法：將苦瓜順著中間剖開，去瓤洗凈，切成薄片。雞蛋磕入碗內(nèi)，放精鹽，攪打均勻。鍋上火，放入植物油燒熱，下入苦瓜片，炒熟。原鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液、苦瓜片，用勺推勻，炒至蛋熟，放入味精、精鹽即可出鍋。功效：苦瓜與雞蛋相配成菜，對保護(hù)眼睛有利，可減少眼疾的發(fā)生。

菊花蒸茄子

原料：菊花10克，紫茄子2個，精鹽、醋、麻油各適量。制法：將菊花洗凈后放入鍋中，加適量水，煎煮至沸，去菊花備用。紫茄子與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，放入適量麻油、精鹽、醋，拌勻即成。功效：滋陰平肝、清熱明目，適用于單純性青光眼。

白灼芥藍(lán)

原料：芥藍(lán)300克，大蔥10克，豬油（煉制）15克，鹽3克，醬油5克，雞精2克，味精2克。制法：芥藍(lán)洗凈，放入沸水鍋中汆水?dāng)嗌鷵瞥?，盛于盤中；用醬油、鹽、味精、雞精兌成醬汁，淋于芥藍(lán)上，然后放上蔥絲；鍋置火上，加豬油燒至六成熱，熱油澆盤中蔥絲上即成。功效：清熱、去火、明目。

核桃棗杞雞蛋羹

原料：核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，鮮豬肝200克。制法：將原料一同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入2個雞蛋，加糖適量蒸為羹。功效：益腎補肝、養(yǎng)血明目，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。

豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。制法：將綠豆、大米洗凈，同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即成。功效：補肝養(yǎng)血、清熱明目。