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        流言終結(jié)者

        2014-04-29 00:00:00
        中南藥學(xué)·用藥與健康 2014年1期

        常見流言:宿便是健康殺手,排宿便保健康

        健康分析:首先需要說清楚的是“宿便”不是一個(gè)醫(yī)學(xué)概念,它是被商家創(chuàng)造出來的概念,各種宣傳中“宿便”的危害皆為夸大其辭的商業(yè)宣傳?!八薇恪睆淖置嫔侠斫?,應(yīng)該是積存在體內(nèi)的糞便,從食物的消化過程來看,應(yīng)該就是堆積在結(jié)腸末端準(zhǔn)備排出體外的糞便。

        社會(huì)上流行有關(guān)“宿便”的三個(gè)說法:一是“宿便”會(huì)壓迫小腸絨毛的活力和彈性。食物在運(yùn)行到結(jié)腸被吸收水分之前,都是粥樣的物質(zhì),和小腸絨毛充分接觸,吸收養(yǎng)分,而不會(huì)壓迫小腸絨毛。二是“宿便”會(huì)發(fā)酵、脹氣導(dǎo)致酸毒癥。 事實(shí)上小腸中的腸液是堿性的,即使食物發(fā)酵產(chǎn)酸,也會(huì)被腸液迅速中和,不可能堆積酸性物質(zhì),更不可能進(jìn)入血液。三是宿便會(huì)改變腹部和脊柱形狀,會(huì)讓身材變形。糞便是柔軟的食物殘?jiān)象w,即使碰到了脊柱,也會(huì)被脊柱擠壓變形。腹圍增大,主要是脂肪堆積在腹部所致,和宿便一點(diǎn)關(guān)系都沒有。

        如果盲目地相信商家的宣傳,采用瀉藥來“排宿便”,會(huì)對(duì)腸道的功能造成影響,嚴(yán)重者可能造成水電酸堿紊亂、昏迷甚至死亡。

        常見流言:牛奶與香蕉同食會(huì)拉肚子

        健康分析:說香蕉與牛奶不能同食的解釋大致有兩種。一種是說:香蕉是涼性的,牛奶是熱性的,同食會(huì)導(dǎo)致腸胃不合,并很可能腹瀉。另一種說法則是從兩者的成分來分析:香蕉中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性沉淀,變得難以消化吸收,從而導(dǎo)致腹瀉。其實(shí),給各種食物劃分冷熱屬性并沒有什么科學(xué)依據(jù)。即使冷熱屬性存在,說屬性不同不能同食也不科學(xué)。

        此外,牛奶中的蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境下是會(huì)變性沉淀。但是,蛋白質(zhì)變性之后只是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)改變而失去生物活性,并不影響它的營養(yǎng)價(jià)值,比如酸奶,其中的蛋白質(zhì)就已經(jīng)變性沉淀了,但這毫不影響它豐富的營養(yǎng)價(jià)值。且香蕉中含的果酸很少,遠(yuǎn)不及胃酸。就算不吃香蕉,牛奶中的蛋白質(zhì)也會(huì)在胃酸的作用下變性。因而,這個(gè)說法同樣沒有道理。

        常見流言:經(jīng)期、坐月子洗頭一身病

        健康分析:關(guān)于經(jīng)期洗頭、吃冷飲、喝涼水的話題,目前沒有任何證據(jù)表明這樣的生活方式可導(dǎo)致婦科疾病。寒冷刺激交感神經(jīng)導(dǎo)致血管及臟器平滑肌收縮,可能引起臟器一過性的缺血性或者痙攣性疼痛。有人認(rèn)為會(huì)因此加劇痛經(jīng)的癥狀,但這并不是痛經(jīng)的原因,更不會(huì)造成癌癥。

        產(chǎn)后確實(shí)要注意恢復(fù)與保健。但傳統(tǒng)坐月子觀念中的很多做法,比如不能吹風(fēng)、洗澡、洗頭等,不但不科學(xué),而且有可能反而帶來負(fù)面影響。

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