打工仔也能變老板——面包房連鎖加盟

為改變貧困，今年35歲的張紅安決定進(jìn)城務(wù)工。出生于一個閉塞、貧困的村莊，因家庭人口多，經(jīng)濟(jì)條件差，作為長子的他從小就顯示出與同齡人不同的堅強(qiáng)，但卻學(xué)習(xí)勤奮、成績優(yōu)秀。然而，為了讓弟妹們能繼續(xù)讀書，16歲的他那年含淚向父母說要外出打工，幫助父母扛起家庭生活的重?fù)?dān)。

就這樣他只身來到武漢，到處找工作，最后他終于應(yīng)聘到一家面包房加盟廠，老板給他的第一份工作是做送貨員，把一箱箱烤好的面包送到各個個體戶經(jīng)銷點，干的是計件工，按送貨多少拿工資。他沒有忘記自己當(dāng)初離家要替父母分擔(dān)家庭生活重?fù)?dān)的決心，沒有忘記要掙錢給弟弟妹妹們交學(xué)費(fèi)的諾言。于是他起得比別人早，睡得比別人晚，埋頭苦干，別人一天送10件貨，他送30件，吃的是最便宜的飯，穿的是最廉價的衣服，節(jié)省下的錢按月送回家供弟弟妹妹讀書，他的勤快也贏得了奇米克面包房師傅的喜愛和老板的信任，工資也比別的面包房連鎖店的人拿得多。

張紅安是個有心計的人，他不想這一輩子就這么跟別人打工，他要學(xué)會一門技術(shù)，他要利用技術(shù)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造屬于自己的天空，在自由的天空里翱翔。于是他在送貨的空余時間，總愛幫面包房師傅做這做那，師傅也看出了他的心思，見他聰明伶俐，人又勤快，便毫無保留地教給他烤面包的技術(shù)，在學(xué)習(xí)的過程中，他不光虛心向師傅請教，還利用空余時間到書店學(xué)習(xí)各種點心的制作技術(shù)，特別是潛心鉆研烘焙技術(shù)，他通過不懈的努力和忘我的學(xué)習(xí)，終于掌握了面包烘焙核心技術(shù)。

從為別人送面包到學(xué)習(xí)烤面包再到烘焙核心技術(shù)，張紅安足足用了四年時間，在這四年的時間里，張紅安的心力、能力、實力都得到了磨礪和提升，最后他開始籌建自己的面包房了，于是隨即加盟了奇米克面包房。

然而起步卻是艱難的，雖然有了制作各式糕點的技術(shù)，但自己一方面沒有市場，另一方面沒有足夠的資金，那么如何能在市場中站穩(wěn)腳跟并開拓出一片天地呢？這是張紅安必須面對的問題。張紅安經(jīng)過深思熟慮，他認(rèn)為自己的經(jīng)營方式和經(jīng)營理念必須與眾不同，第一要注重質(zhì)量，第二要講求信譽(yù)，第三要價格適中注重質(zhì)量，必須選擇優(yōu)質(zhì)原料，不進(jìn)劣質(zhì)原料，不用國家明令禁止的各種色素、添加劑，講求信譽(yù)必須做到產(chǎn)銷一體化，減少中間環(huán)節(jié)，堅決不賣過期變質(zhì)的糕點，讓利于消費(fèi)者，價格適中，既要明碼實價，又要兼顧高中低檔消費(fèi)者的需求。

果然，他的這一招贏得了消費(fèi)者的青睞，很快打開了局面，當(dāng)年就實現(xiàn)銷售收入20萬元。他終于有了人生的第一筆財富，他高興壞了。要知道，這個數(shù)字對于一個農(nóng)村青年來說，簡直就是一個天文數(shù)字，這個良好的開端更加堅定了他的創(chuàng)業(yè)激情。

辣媽開奇米克蛋糕加盟店月入5萬

今年三十六歲的時尚辣媽菲菲在武昌街道口擁有一家商場蛋糕加盟店，加盟店開業(yè)不到一年，營業(yè)額已經(jīng)突破五萬元，一個月能賣出近百個翻糖蛋糕。

菲菲的正式職業(yè)是一名空姐，去年，兒子吵著要吃翻糖蛋糕，菲菲咨詢了武漢不少蛋糕店，都不供應(yīng)翻糖蛋糕，于是找到了奇米克蛋糕加盟，加盟蛋糕店，通過培訓(xùn)自己制作翻糖蛋糕。

常飛北上廣的菲菲發(fā)現(xiàn)，翻糖蛋糕在這些地區(qū)早已成為時尚人群的寵兒，更是年輕人生日聚會、結(jié)婚典禮等必不可少的元素，但武漢卻鮮有專業(yè)制作翻糖蛋糕的店鋪。面對市場空白，菲菲決定加盟蛋糕店，去年八月。辣媽翻糖加盟店開門迎客了。

當(dāng)時投入了不到十萬元錢，幾乎全部用在采購進(jìn)口原材料上面，房租每月兩千元，菲菲說，加盟店約七十平方米，沒有花太多錢裝修店面，制作臺就占了一半面積。蛋糕的口感才是留住客人的關(guān)鍵。

菲菲介紹，翻糖蛋糕價格是同尺寸普通蛋糕的三倍，根據(jù)造型難度不同，售價從幾十元到四千元不等，復(fù)雜的婚禮蛋糕要達(dá)到三四千元。讓菲菲意想不到的是，開業(yè)后僅靠在微博和微信上推廣，就很快積累了一批翻糖蛋糕的忠實粉絲。

采訪當(dāng)日，家住漢口的蘭女士專程趕來為兒子生日會訂制蛋糕。 因為兒子愛看電影《神偷奶爸》，她想根據(jù)電影中的動畫形象“小黃人”做翻糖蛋糕。同時訂制幾十只單價25元的小型蛋糕，菲菲和鮑小麗用了一整天的時間才完成了九個小黃人翻糖蛋糕。每個十寸大小，一個蛋糕就要一千一百元，菲菲說顧客可以根據(jù)自己的喜好設(shè)計蛋糕造型，甚至可以根據(jù)顧客本人的照片做出蛋糕。

菲菲說，開業(yè)以來，銷售額每季度平均上漲百分之三十，下一步她們將擴(kuò)大經(jīng)營，開更多的蛋糕加盟分店。