昌黎產(chǎn)地是華北產(chǎn)區(qū)的“真漢子”！一直認為經(jīng)歷過磨難的崛起才是真正意義上的重生！

當年的“紅酒事件”對昌黎產(chǎn)地的影響可以說是空前的，所有的經(jīng)銷商“聞昌黎色變”，導致當時很多實實在在做葡萄酒的企業(yè)面臨巨大的損失，使這個當時在朝陽里享受“陽光SPA”的產(chǎn)地瞬間淪為“葡萄酒帝國”的“階下囚”，被所有的人們徹底封殺！

能扛得住風霜的才是真英雄，今天的昌黎產(chǎn)區(qū)已經(jīng)慢慢的遺忘那段不堪回首的日子，在陰霾中找到了燈塔。你要問昌黎產(chǎn)區(qū)不可取代的是什么？就是這股重生的力量。

這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒莊都是國內(nèi)“葡萄酒界”的土豪，分別具有自己獨特的風格和引人注目的“雷人點”。

時尚“土豪”：朗格斯、詩百軒

提起這兩個酒莊會不約而同地想到明光閃閃的大鉆石和各種詩酒“高大上”，但是光鮮的背后也同樣用優(yōu)雅的姿態(tài)歷經(jīng)辛酸史！

當一個行業(yè)經(jīng)過瘋狂發(fā)展期以后往往會迎來冷靜低谷期，進入低谷期的葡萄酒行業(yè)如今正在一點點的考驗著這個行業(yè)從業(yè)者的耐心與實力。作為最早開辟酒莊酒之路的朗格斯酒莊，正以自己最初的態(tài)度堅持在高品質(zhì)酒莊酒的道路上。作為奧地利在中國葡萄酒市場最早的獨資酒莊，朗格斯從一開始就有著完善的歐洲酒莊理念，十幾年的發(fā)展也一直按照做真正酒莊酒的初衷堅持在中國葡萄酒瘋狂發(fā)展的大潮中。朗格斯酒莊（秦皇島）有限公司副總經(jīng)理、首席釀酒師崔彥志說：“雖然我們現(xiàn)在也同大多數(shù)葡萄酒企業(yè)一樣艱苦，現(xiàn)階段比較困難，但是我們的產(chǎn)品定位是不會變的，包括我們產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的質(zhì)量都不會變。目前的情況對朗格斯來說除了堅持別無選擇，就像剛開始我們第一家建酒莊一樣，我們堅持了八年，往后還是這個辦法，還是要堅持，熬過這個難關(guān)也就迎來了新的好時機?！泵鎸Υ蟓h(huán)境的不景氣，很多企業(yè)在酒莊旅游這一塊上朝著錯誤的方向越走越遠。朗格斯作為國內(nèi)首批建成的酒莊，在酒莊旅游上有著最本質(zhì)的見解?！耙话銇碇v，更多的人懂葡萄酒了以后，酒莊游才開始成熟，環(huán)境、文化都是在‘酒’這個基礎(chǔ)之上才實現(xiàn)的。酒莊游是以葡萄酒為主題的休閑、附帶活動，對一個酒莊來說最根本的還是葡萄酒，‘酒’才是中心。失去‘酒’而單純的靠‘游’只會將酒莊變成一個景點，失去了最核心的東西?！巍皇且环N介紹自己酒莊和釀造工藝，推廣葡萄酒文化的一種手段和途徑?！?/p>

面對一座座酒莊如雨后春筍般的拔地而起，朗格斯有著屬于自己的真正酒莊酒的自信，“堅持高端酒這條路線，堅持會員制的銷售方式，堅持一直以來的品質(zhì)?！薄罢麄€行業(yè)大環(huán)境的不景氣相對來說是一件好事，因為它將那些不是認真做葡萄酒的人清理出去，留下的都是認真、當成一種事業(yè)與責任來做葡萄酒的人?！?/p>

詩百軒與朗格斯的時尚大氣不同的是文化底蘊的傳播和詮釋。在整個葡萄酒行業(yè)陷入低谷，各葡萄酒企業(yè)紛紛倒戈做低端產(chǎn)品來為自己謀出路，用降低葡萄酒品質(zhì)為代價來爭奪低端消費市場，并非所有企業(yè)都是“墻頭草”，每一個行業(yè)都有堅守者的存在。詩百軒堅持自己高端酒的定位不動搖，不是它自身不受行業(yè)大環(huán)境的影響，而是品質(zhì)是這個企業(yè)排在第一位的價值。詩百軒酒莊董事長薛輝激昂地對《酒世界》記者說：“葡萄酒工業(yè)旅游的核心就是通過旅游實現(xiàn)品牌與文化的認同。核心就是文化，文化的傳播和繼承。文化是一個企業(yè)的DNA，體現(xiàn)企業(yè)老板的文化修養(yǎng)和經(jīng)營理念。文化也是一個國家的DNA，一個國家的價值觀和行為方式。中國葡萄酒工業(yè)旅游的個性需要行業(yè)去創(chuàng)造，而不是依靠引進、模仿外國的經(jīng)驗?zāi)軌虻玫降?，這也是葡萄酒工業(yè)旅游核心競爭力?，F(xiàn)在，我國葡萄酒與外國葡萄酒在國內(nèi)市場的競爭已經(jīng)不是單純的產(chǎn)品競爭，而是以品牌、文化為主的綜合實力競爭，而品牌也是以文化為基礎(chǔ)的。如果本土葡萄酒文化能夠占據(jù)主流，那么在市場競爭中就能處于有利地位。每個葡萄酒企業(yè)都有自己獨有的文化，我國傳統(tǒng)文化的許多觀點都意味深遠，并與葡萄酒釀造工藝有著某種程度上的“默契”。

詩百軒酒莊葡萄酒工業(yè)旅游根據(jù)自己的特點正在期待中緩慢行進。一是在品牌建設(shè)上就鮮明的打出了本土文化的旗幟。從產(chǎn)品的定位、包裝等諸多方面去體現(xiàn)本土文化，做具有中國特色詩酒文化的葡萄酒；二是打造中國高端民族品牌之路，打造中國特色的葡萄酒；三是成立詩百軒書院，傳承中國的優(yōu)秀文化，形成濃厚的文化氛圍。差異化是國內(nèi)葡萄酒工業(yè)旅游的關(guān)鍵。我們要強化設(shè)施、流程與軟件的配套，根據(jù)自身特點建立一套詩百軒獨特的旅游新理念。

品類“土豪”：夏都酒業(yè)

堅持做一件事情，就會收獲眾人的認可！夏都酒莊一直以來將桃紅葡萄酒作為他們的領(lǐng)軍產(chǎn)品，也確實收獲了掌聲。

當年的“紅酒事件”一直是昌黎產(chǎn)區(qū)的傷疤，但是沒經(jīng)歷風雨，怎么見彩虹？我們希望昌黎產(chǎn)區(qū)重拾信心，走出陰霾，不忘初衷，將品質(zhì)放在第一位，能夠再次在葡萄酒行業(yè)占據(jù)一定位置。夏都酒業(yè)負責人姜國星對我們一行說：“不忘初衷，方得始終！國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的興盛仍還需要消費者更多的認識和了解，對于桃紅葡萄酒，國內(nèi)消費者還沒有十分的認可和了解，其實真正的桃紅葡萄酒其實是‘最難釀造的葡萄酒’。建廠初期，公司就確定了把桃紅葡萄酒作為主打產(chǎn)品的戰(zhàn)略。這是因為，在昌黎本土及山東煙臺等地，與生產(chǎn)干紅、干白的知名廠家相比，夏都各方面明顯處于弱勢。經(jīng)過全面調(diào)研，反復論證，綜合分析，做出了生產(chǎn)夏都桃紅，以填補這一項目在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)缺乏競爭的空白之決策，力爭做大做強，在葡萄酒行業(yè)中搶占一席之地?！?/p>

姜國星介紹，我們主要做的是桃紅葡萄酒，在產(chǎn)品的差異化方面有優(yōu)勢也有劣勢，桃紅作為我們的特色品牌，針對整個行業(yè)來講，桃紅的優(yōu)勢越來越明顯，但是“第一個吃螃蟹的人不一定能獲得最大利益”，有時候領(lǐng)頭羊不一定能走的很漂亮，但是希望我們能夠給同行起到示范作用和標桿作用，尤其是現(xiàn)在的消費者，雖然葡萄酒進入中國已經(jīng)幾十年，但是中國真正懂酒的消費者其實并不多，現(xiàn)在一些劣質(zhì)的葡萄酒對市場的影響非常大。

一個企業(yè)的品牌文化沉淀和歷史需要有自己獨特的內(nèi)涵，需要形成一種可以傳承的文化、經(jīng)典品牌和值得信賴的品質(zhì)。其實，當年的紅酒事件對我們的影響非常大，所以對于劣質(zhì)酒和假酒的企業(yè)我們同樣憤恨不已，但是整個市場氛圍就是這樣，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)需要不斷的提升自己的品質(zhì)和獨特的文化，成為真正具有中國特色的葡萄酒文化，只有這樣才是國產(chǎn)葡萄酒被世界認可的前提。

我一直認為整個昌黎產(chǎn)區(qū)的悲哀就是當年的“紅酒事件”，當時把所有的昌黎的葡萄酒企業(yè)“一棒子打死”，導致整個昌黎產(chǎn)區(qū)2010年到2012年屬于停滯不前的狀態(tài)，但是其他地區(qū)的企業(yè)和產(chǎn)區(qū)不斷的進步中，那時候落后了一大截。其實，有問題的堅決取締，沒問題的企業(yè)給予扶持才是最好的辦法，不至于昌黎產(chǎn)區(qū)的葡萄酒走的如此艱難。當時，人們提到昌黎產(chǎn)區(qū)都無法接受，行內(nèi)的經(jīng)銷商拒絕昌黎產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，對整個產(chǎn)區(qū)喪失了信心，導致整個產(chǎn)區(qū)還需要一個漫長的過程恢復傷痛。我一直覺得，無論經(jīng)歷多么艱難，只要重拾信心踏踏實實做酒，用品質(zhì)說話，才能重新贏得消費者的信任和喜愛。

實力“土豪”：華夏長城酒莊、茅臺酒莊

長城和茅臺聽起來絕對不會含糊，是土豪，綜合實力殺傷力十顆星，黃鉆級別！

中國長城葡萄酒有限公司是我國依靠自己的技術(shù)建立起來的大型葡萄酒骨干企業(yè)，無論是技術(shù)實力還是人才實力都是業(yè)內(nèi)響當當?shù)摹?/p>

華夏長城葡萄酒有限公司總工程師、品酒委員嚴斌給我們上了一堂受益匪淺的葡萄酒公開課，講述了她這么多年與葡萄酒發(fā)生的有趣故事，從開始出國學習葡萄酒到今天釀造葡萄酒的心路歷程，更給我們非常詳細地普及了葡萄酒種植、培育、品酒和長城葡萄酒現(xiàn)在推廣、銷售、宣傳葡萄酒的有效模式。她是一位將全部精力獻給葡萄園的釀酒師，每一棵葡萄的生長狀況都在她的掌控中，幾乎精心照料到每一粒葡萄的“生理需求”。她說：“現(xiàn)在的消費者越來越成熟，而且講究個性化的消費者越來越多，那么我們也推出了個性化定制種植、體驗、釀造為一體的服務(wù)。”這個團隊是一個特別有思想的團隊，他們想盡辦法就是讓葡萄酒更加優(yōu)質(zhì)，讓國產(chǎn)葡萄酒走向世界的舞臺，讓中國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)更加優(yōu)秀，我們都向長城葡萄酒的所有辛勤工作的葡萄酒人致以濃濃的敬意。嚴老師更是每個真心做葡萄酒人的榜樣。

茅臺酒莊一乍看是“拼爹”的，但是英雄不論出身！茅臺葡萄酒酒莊的發(fā)展還是靠品質(zhì)和不斷的努力才能在這個行業(yè)站得住腳！產(chǎn)區(qū)的發(fā)展說白了就是酒莊的發(fā)展，酒莊的繁榮才是支撐起一個產(chǎn)區(qū)的興衰。整個昌黎產(chǎn)區(qū)的發(fā)展其實并不容易，經(jīng)過了時間的洗滌和歲月的打磨方知如何生存！那么，在這個產(chǎn)區(qū)中需要一些“領(lǐng)頭羊”給產(chǎn)區(qū)以引導！在昌黎產(chǎn)區(qū)中，茅臺葡萄酒酒莊雖不是歷史最悠久、風格最突出的酒莊，但是卻是整個產(chǎn)區(qū)的“領(lǐng)銜主演”，扮演著相當重要的角色。在產(chǎn)區(qū)巡禮中，茅臺葡萄酒總經(jīng)理陳支勇對《酒世界》雜志社記者講述了茅臺葡萄酒從建成初期到現(xiàn)在的風雨故事和整體規(guī)劃和謀略，茅臺葡萄酒“變的是顏色，不變的是品質(zhì)”。

在談到葡萄酒旅游時，陳支勇表示，國內(nèi)的葡萄酒發(fā)展在整個國情下來說有很多局限性，開展旅游方面也面臨著很多問題。從地理環(huán)境等因素來說其實跟一些葡萄酒大國相比還是有區(qū)別的，從品質(zhì)方面同樣有很大的差別，這也是我們需要面對的事實，所以中國做了這么多年的葡萄酒，市場仍然不溫不火，就是因為地理條件和氣候條件等很多因素所制約的。從種植方面，也沒有像國外那樣有法律的制約，就無法從基礎(chǔ)作為品質(zhì)的保證，這些因素都是制約中國葡萄酒發(fā)展的條件。但是，中國葡萄酒行業(yè)需要不斷的前進，不斷的發(fā)展，我們有信心做出屬于昌黎產(chǎn)區(qū)的茅臺葡萄酒的品質(zhì)。在保證葡萄酒品質(zhì)的前提下，對于旅游方面不斷的努力，正在建設(shè)精品酒莊，勢必打造未來的旅游勝地，成為具有特色旅游的“茅臺酒莊”。

“第一家土豪”：地王酒莊、鼎泰豐葡萄酒業(yè)

這兩家酒莊都是冠有“第一家”的稱謂，地王酒莊是中國第一瓶干紅葡萄酒誕生地，而鼎泰豐葡萄酒業(yè)則是秦皇島原酒生產(chǎn)第一家。

地王集團在1958年建廠，并開始生產(chǎn)葡萄酒、白酒，在1978年引進了法國制造葡萄酒工藝及技術(shù)，后來在國家輕工業(yè)部食品發(fā)酵研究所高級工程師郭其昌的帶領(lǐng)下，經(jīng)過兩年多的研究和反復實驗，開發(fā)出中國第一瓶干紅葡萄酒，從而填補了國內(nèi)干紅酒的空白?，F(xiàn)在還保留著原有的生產(chǎn)葡萄酒的工廠，成為了真正的“葡萄酒歷史博物館”。 地王集團總經(jīng)理趙世輝說：“面對這種蕭條，每個企業(yè)也都會采取相應(yīng)措施來改善，我們公司主要從以下幾個方面來調(diào)整。首先，讓利于民，企業(yè)的暴利已經(jīng)過去，更需要做的是為廣大消費者提供更加貼近消費水平的產(chǎn)品；第二，往農(nóng)村市場看，農(nóng)村是個大市場，城市高端消費受環(huán)境影響，城市消費有所下降；第三，增加新品種，在葡萄酒中增加補酒系列，冬蟲夏草酒，馬草酒，酸棗酒等滋補養(yǎng)顏范疇的酒，當然也會從各個國家進一些散酒作為補充，充實酒品，這樣才能真正滿足不同消費者的需求?！?/p>

盧龍縣鼎泰豐葡萄酒業(yè)有限公司負責人介紹，一直以生產(chǎn)原酒為主，但隨著市場的調(diào)整，公司也將出產(chǎn)成品葡萄酒，打出自己的品牌，并專注于打自己的品牌。而對于當前葡萄酒市場出現(xiàn)的各種問題，它們也有自己的防范和應(yīng)對措施。主要是從政策風險、資金風險、技術(shù)風險、市場風險等幾個方面來應(yīng)對，如努力完善資金風險管理運行機制；加強日常財務(wù)管理，提高資金回籠率；增加產(chǎn)品種類，提高產(chǎn)品檔次，爭取覆蓋更大面積的市場；加強技術(shù)和管理人才的引進工作；積極培養(yǎng)企業(yè)自己的技術(shù)隊伍，并不斷提高技術(shù)隊伍的水平，為企業(yè)的長遠發(fā)展創(chuàng)造技術(shù)條件；完善營銷渠道架構(gòu)，加大營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)；通過逐步優(yōu)化銷售人才隊伍的結(jié)構(gòu)，加大對銷售人員的培訓，提高銷售人員的銷售技巧、業(yè)務(wù)技能，以降低營銷風險等。

游歷完整個華北產(chǎn)區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)中國葡萄酒具有和世界相媲美的實力，沙城的崛起和昌黎的重生不僅僅彰顯的是一個產(chǎn)區(qū)的興盛，更代表的是整個國家葡萄酒發(fā)展的軌跡正慢慢的移步“乾清宮”，發(fā)展成全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的中堅力量。但是，需要深思的是國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)過于盲目，盲目跟風，盲目的追求一些花哨的東西，并沒有將葡萄酒質(zhì)量放在第一位。國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)需要葡萄酒流通帶動發(fā)展，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)需要從“根”上找到制約發(fā)展的因素，并得以解決。華北產(chǎn)區(qū)黎明的太陽如此燦爛，賀蘭山東麓的明天是晴天？