目前，國(guó)內(nèi)收購(gòu)酒莊的案例大多是業(yè)外資本，也有不少中國(guó)人是為了移民法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭等地，將葡萄酒莊作為投資移民項(xiàng)目。這些投資當(dāng)中，有的是將酒莊作為地產(chǎn)投資，有的是旅游項(xiàng)目，大部分是借助投資人自身原有的人脈關(guān)系和自有公司內(nèi)部的消化能力，將酒莊出產(chǎn)的葡萄酒消化掉。用一位業(yè)內(nèi)人士的話說(shuō)：“風(fēng)險(xiǎn)和創(chuàng)新永遠(yuǎn)是矛盾的，關(guān)鍵是要把握一個(gè)平衡點(diǎn)?！边@個(gè)平衡點(diǎn)是什么呢？

近年來(lái)，一股收購(gòu)海外酒莊的風(fēng)潮在國(guó)內(nèi)悄然興起。在這個(gè)斥資千萬(wàn)投資海外酒莊的群體中，既有進(jìn)口酒商、食品企業(yè)，也有對(duì)酒業(yè)完全外行的文體明星。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，僅法國(guó)波爾多地區(qū)，2013年初由中國(guó)人購(gòu)買(mǎi)的酒莊就已達(dá)15家，這還不包括非公開(kāi)的交易。從中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)繁榮發(fā)展以來(lái)，就一直不乏海外收購(gòu)的案例。例如通靈集團(tuán)常務(wù)董事沈東軍以個(gè)人身份收購(gòu)法國(guó)波爾多百年老字號(hào)樂(lè)朗酒莊，演員趙薇收購(gòu)了法國(guó)波爾多夢(mèng)洛酒莊，籃球明星姚明收購(gòu)了納帕谷某酒莊。除了眾多知名人士外，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)更是加緊了海外收購(gòu)的步伐——中糧集團(tuán)斥資千萬(wàn)歐元收購(gòu)智利比斯克特酒莊以及法國(guó)波爾多的雷沃堡酒莊。

即使是在去年下半年，行業(yè)整體開(kāi)始“過(guò)冬”的時(shí)期，仍不乏國(guó)人進(jìn)行海外收購(gòu)的案例。逸香網(wǎng)認(rèn)為，行業(yè)調(diào)整已是大勢(shì)所趨，短期內(nèi)無(wú)法回歸至前幾年高速發(fā)展的狀態(tài)，徹底復(fù)蘇尚需很長(zhǎng)一段時(shí)間。這些企業(yè)在此時(shí)進(jìn)行海外收購(gòu)主要有三方面原因：一是提前占位，搶占有限的資源；二是有效拓展產(chǎn)品品類(lèi)，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)充市場(chǎng)容量；三是通過(guò)未來(lái)對(duì)葡萄酒產(chǎn)品的推廣，迅速拉動(dòng)渠道的深度轉(zhuǎn)化進(jìn)程。

然而，就在幾天前，法國(guó)《回聲報(bào)》發(fā)表了題為《中國(guó)人收購(gòu)法國(guó)波爾多酒莊遭遇寒流》的報(bào)道，內(nèi)容主要披露了由于大連海昌集團(tuán)在波爾多地區(qū)收購(gòu)酒莊的行為引起了疑問(wèn)。由于其這一行為曾引發(fā)了業(yè)內(nèi)諸多討論，也正是由于受到這一事件的觸動(dòng)，法國(guó)媒體認(rèn)為，中國(guó)人收購(gòu)法國(guó)波爾多酒莊的熱情已然消退。

沒(méi)有金剛鉆兒，不攬瓷器活兒

筆者曾經(jīng)與首個(gè)收購(gòu)法國(guó)酒莊的莊主——法國(guó)拉圖拉甘國(guó)際控股集團(tuán)董事長(zhǎng)程海燕女士進(jìn)行過(guò)探討，這個(gè)被稱(chēng)為“波爾多第一個(gè)中國(guó)莊主”的年輕人對(duì)于酒莊收購(gòu)與運(yùn)作有著自己獨(dú)特的見(jiàn)解。從2008年完成酒莊收購(gòu)以后，程海燕每年有超過(guò)一半時(shí)間在法國(guó)，親自參與酒莊的日常運(yùn)作。在她看來(lái)，收購(gòu)酒莊絕不僅僅是“好玩兒、有意思”，而是做好了長(zhǎng)線投資的準(zhǔn)備，從2008年下半年接手酒莊開(kāi)始，程海燕就在法國(guó)原有骨干團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上，又對(duì)原有團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)改造。從葡萄品種到種植，從采摘到釀制，從產(chǎn)品到銷(xiāo)售，拉圖拉甘酒莊在6年后的今天，仍然不停地進(jìn)行著葡萄園、酒庫(kù)、城堡等方面的完善，“酒莊收購(gòu)過(guò)來(lái)之后，至今我們還沒(méi)有盈利，目前依然是我們投入最大的時(shí)候。”

當(dāng)然，除了想在市場(chǎng)上塑造品牌形象的酒商外，也不乏單純的葡萄酒愛(ài)好者。比如大連大商集團(tuán)在2011年收購(gòu)法國(guó)波爾多地區(qū)的Lezongars酒莊就顯得低調(diào)許多。一位負(fù)責(zé)收購(gòu)事宜的大商集團(tuán)員工表示：“我們想低調(diào)一點(diǎn)，連鄰居們都不一定知道酒莊換了主人。大家對(duì)中國(guó)人的印象普遍不大好，但是，我們買(mǎi)酒莊并不是為了作秀也不是為了賺錢(qián)，僅僅是出于對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)而已。”

近年來(lái)，中國(guó)人在國(guó)外收購(gòu)酒莊的行為已經(jīng)引起了國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)的關(guān)注，甚至一度在法國(guó)波爾多地區(qū)造成“恐慌”。國(guó)人瘋狂的舉動(dòng)對(duì)波爾多酒商造成了不小的壓力，他們甚至擔(dān)心頻繁的酒莊易主會(huì)破壞當(dāng)?shù)氐钠咸丫其N(xiāo)售環(huán)境。在他們看來(lái)，一些人收購(gòu)酒莊的原因并非想真正踏下心來(lái)等個(gè)六到八年，這么久的時(shí)間對(duì)于那些有些急功近利、急于求成的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是一種煎熬。他們看到了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?，卻不愿意“低頭向下”去培育市場(chǎng)，而是著急把某些酒莊的產(chǎn)品帶入中國(guó)市場(chǎng)，賺取可觀的收益。

正是因?yàn)槿绱?，海外酒莊收購(gòu)也積聚了越來(lái)越多的泡沫。

高燒漸退之后

進(jìn)入到2014年以來(lái)，國(guó)人收購(gòu)酒莊的勢(shì)頭急轉(zhuǎn)直下。據(jù)逸香網(wǎng)調(diào)查，事實(shí)上從2013年以來(lái)，中國(guó)人收購(gòu)酒莊的節(jié)奏開(kāi)始有所減緩，對(duì)此，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)亞太區(qū)總裁托馬斯·朱力安則分析說(shuō)：“這是一個(gè)必然的趨勢(shì)。在過(guò)去的幾年中，葡萄酒尤其是法國(guó)波爾多葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售呈現(xiàn)出螺旋式增長(zhǎng)的狀態(tài)，這是其他任何一個(gè)市場(chǎng)都沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的。而由于受到相關(guān)政策的影響，市場(chǎng)步入了慢慢降溫和冷靜的時(shí)期?！?/p>

還有一個(gè)更為重要的原因，那就是市場(chǎng)進(jìn)入到調(diào)整期之后，新的葡萄種植者也發(fā)現(xiàn)，“做葡萄酒是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，涉及氣候偶然性、繁瑣的規(guī)章和需要不斷完善的管理”，并不是一朝一夕就能完成的，短期利益也根本不存在。于是，一些酒莊要么重新掛牌出售，要么易主，要么就是艱難維持。這一點(diǎn)，連樂(lè)朗酒莊的莊主沈東軍也承認(rèn)，樂(lè)朗酒莊目前的銷(xiāo)售市場(chǎng)以歐洲、美國(guó)為主，維持在“不虧錢(qián)”的收支平衡狀況。

目前，國(guó)內(nèi)收購(gòu)酒莊的案例大多是業(yè)外資本，也有不少中國(guó)人是為了移民法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭等地，將葡萄酒莊作為投資移民項(xiàng)目。這些投資當(dāng)中，有的是將酒莊作為地產(chǎn)投資，有的是旅游項(xiàng)目，大部分是借助投資人自身原有的人脈關(guān)系和自有公司內(nèi)部的消化能力，將酒莊出產(chǎn)的葡萄酒消化掉。用一位業(yè)內(nèi)人士的話說(shuō)：“風(fēng)險(xiǎn)和創(chuàng)新永遠(yuǎn)是矛盾的，關(guān)鍵是要把握一個(gè)平衡點(diǎn)?！边@個(gè)平衡點(diǎn)就是一定要適合葡萄酒的特性。當(dāng)初大家來(lái)勢(shì)洶洶，卻低估了運(yùn)作酒莊的困難，急于求成的戰(zhàn)略使得一些人沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，甚至因此選擇放棄。由此看來(lái)，收購(gòu)酒莊并在葡萄酒市場(chǎng)獲得成績(jī)并非易事，不是僅僅由資本大小決定的，更多拷問(wèn)的是這些資本對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)的深刻理解。