如果你既是葡萄酒愛好者又是電影達(dá)人，那么你對(duì)《酒業(yè)風(fēng)云》（Bottle Shock）一定不陌生，它真實(shí)再現(xiàn)了1976年巴黎品酒會(huì)的轟動(dòng)場面，美國納帕谷的葡萄酒戰(zhàn)勝了法國勃艮第的眾多名莊，舉世震驚。納帕谷由此登堂入室，成為世界知名產(chǎn)地，美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也由此進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段。電影里有一句經(jīng)典的臺(tái)詞令人記憶深刻：酒莊最好的肥料是莊園主的腳步（The vineyard's best fertilizer is the owner's footsteps）這正是納帕谷葡萄酒能夠脫穎而出的最重要原因，對(duì)于品質(zhì)的不懈追求。

美國這個(gè)崇尚自由的移民國家，對(duì)于外來文化非常包容和接納，通過融合與創(chuàng)新，產(chǎn)生了豐富多層次的特有文化，在葡萄酒方面亦然，與澳洲、南非、智利等其他新世界截然不同，只要對(duì)加州葡萄酒稍加了解，就能夠感知到濃烈的美國精神，這是葡萄酒的“魂”。

時(shí)下，中國葡萄酒市場已經(jīng)成為國際市場中的一塊不可或缺的版圖，而將中國葡萄酒打造成具有獨(dú)特風(fēng)格和文化的代表產(chǎn)品，還是要從最基本的“田間地頭”和“春種秋收”做起。畢竟，具有革命性意義的“葡萄酒大事件”可遇而不可求，只有做好準(zhǔn)備，靜待爆發(fā)一刻的到來。

筆者最近走過幾個(gè)產(chǎn)區(qū)，葡萄酒酒莊可謂遍地開花，釀酒葡萄種植和葡萄酒的釀造由“分離”到“統(tǒng)一”，這對(duì)于中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展無疑是利好消息。從世界范圍看，好酒大都出現(xiàn)在能夠完全控制葡萄質(zhì)量的企業(yè)，在國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)也得到了印證，例如在華夏長城酒莊品嘗的小白玫瑰干白驚艷眾人，也讓我們對(duì)釀酒師嚴(yán)斌女士的堅(jiān)持和努力欽佩不已，“做酒莊最重要的是堅(jiān)持”，話語平實(shí)，卻一語中的。像這樣一批熱愛葡萄酒、具有專業(yè)素養(yǎng)，堅(jiān)持理想的人，正不斷將國產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)推向更高的層面。

在品質(zhì)的前提下，如何賦予該產(chǎn)區(qū)更多的精神和文化內(nèi)涵，則需要該產(chǎn)區(qū)所有企業(yè)共同挖掘和打造。通天酒業(yè)王曉鳴總裁在葡香型“雅羅白”上市發(fā)布會(huì)上時(shí)說過，“民族的才是世界的，”打造純中國血脈的葡萄酒產(chǎn)品，是每個(gè)葡萄酒從業(yè)者的責(zé)任。這樣的話振聾發(fā)聵，令人激動(dòng)。

目前，我們已經(jīng)感知到新疆的異域風(fēng)情、云南的紅色土地、煙臺(tái)的葡萄海岸、西北的絲綢之路、鴨綠江河谷的壯美等等這些具有強(qiáng)烈地域特征的文化元素，如何整理出其中精髓，形成統(tǒng)一的認(rèn)知和宣傳模式，讓“小區(qū)域”的文化價(jià)值不斷放大，賦予中國葡萄酒更多的精神內(nèi)涵，需要全行業(yè)的努力。