抱子甘藍(lán)，又名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，以鮮嫩的小葉球為產(chǎn)品，外觀玲瓏可愛，葉質(zhì)柔軟，碧綠誘人，適宜清炒、涼拌、火鍋配菜、腌漬等。原產(chǎn)地中海沿岸，引入我國后成為時興的特菜?，F(xiàn)將其越冬栽培技術(shù)介紹如下：

1 " 播種育苗

8月上旬育苗，選用優(yōu)質(zhì)大田土6份、土雜肥4份，拌勻過篩，并摻入磷酸二氫鉀500 g/m3，制成苗床土，采用10 cm×10 cm營養(yǎng)缽育苗。定植1畝地需種子量10～15 g，也可選用72孔穴盤內(nèi)裝草炭、蛭石混合基質(zhì)進(jìn)行育苗。白天溫度保持18～25 ℃，夜間10～15 ℃，3～5天齊苗，齊苗后略降低溫度防徒長。苗齡40～50天、具有5～6片真葉時即可定植。

2 " 定植

抱子甘藍(lán)生長期長，植株高大，要求定植前施足基肥，每畝施入優(yōu)質(zhì)土雜肥5 000 kg、復(fù)合肥50 kg，耕翻30 cm深，整平做畦，每畦寬1.5 m（含畦?。ㄖ?行，株距40 cm左右，密度2 000株/畝。定植時，勿散土坨，保護(hù)根系，以縮短緩苗時間。

3 " 田間管理

1）溫度管理。抱子甘藍(lán)性喜冷涼氣候，9月中旬至11月上旬，植株進(jìn)入最旺盛生長期，白天溫度保持在20～26 ℃，夜間10～15 ℃，10月下旬當(dāng)夜溫低于5 ℃時加苫覆蓋物。11月中旬至2月中旬，已進(jìn)入冬季，下部芽球開始形成，結(jié)球期溫度要求低，白天溫度20 ℃，夜間5 ℃左右。在冬季日光溫室中，草苫應(yīng)早揭晚蓋，盡量延長見光時間。春季加大通風(fēng)量，盡量創(chuàng)造適宜其生長的環(huán)境條件。

2）水肥管理。定植后澆一次緩苗水，蓮座期前加強(qiáng)中耕，促進(jìn)根系發(fā)育。在小芽球膨大期和采收期，加大澆水量，每采摘1～2次追肥1次，每次施入尿素10～15 kg，植株生長中期，保持地面見干見濕，勿缺水、勿斷肥。

3）摘除老葉，吊莖、搭架。抱子甘藍(lán)小葉球形成時，即要將下部病、老、黃葉摘除，以利通風(fēng)透光。隨著葉球生長，還應(yīng)將大葉片從葉柄基部摘掉，以免擠壓葉球，出現(xiàn)畸形，氣溫較高時，及時摘除下部腋芽及松散芽球。植株生長中后期，用吊繩纏繞莖干或用細(xì)竹竿搭成支架，防止倒伏。

4）防治病蟲。病害主要有黑腐病和灰霉病，可分別應(yīng)用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000倍液、50%速克靈（腐霉利）1 500倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾，可應(yīng)用20%康福多4 000倍液、5%抑太保1 500倍液或甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽防治。

4 " 采收

成熟的葉球充分膨大，結(jié)球緊實(shí)，外觀發(fā)亮，此時即可自下而上逐個采收，在生長后期，氣溫較高，個別抱球不緊的葉球也不應(yīng)留在植株上。畝可采收1 500 kg。