城郊及人文、風(fēng)景旅游區(qū)的商品果生產(chǎn)園，通過(guò)豐富種植品種、建設(shè)具有文化內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)景觀來(lái)提升果園的休閑觀光功能，吸引游人參與，在獲取正常的果園收入外，還可獲取一份鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)收入。筆者針對(duì)目前商品果生產(chǎn)園向觀光休閑果園轉(zhuǎn)型中存在的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，談?wù)勛约旱乃伎寂c建議。

1 普通商品果園在觀光休閑功能上的欠缺

1）品類單一。種類單一、品種單一，不適應(yīng)旅游大眾“人多口雜”的多種需要。

2）觀賞、采收期短。一般果品的花期1周，采摘期十天半個(gè)月，大部分時(shí)間觀賞性較差。

3）即食性不足。櫻桃、李、桃、梨、葡萄、棗具有即采即食性；獼猴桃、澀柿、西洋梨、厚皮甜瓜等不具備即食性。蘋(píng)果采后即食質(zhì)地太硬，老幼體弱者不宜。即食性不足會(huì)影響旅游的趣味性。

4）產(chǎn)業(yè)鏈短。除了觀果、采果，少有開(kāi)發(fā)果樹(shù)及其他紀(jì)念品供游人選購(gòu)。

5）缺少文化內(nèi)涵。類似“桃花節(jié)”、“櫻花節(jié)”的活動(dòng)，游人照幾張相就完了。而西安故有的“絲綢之路”、“漢唐農(nóng)業(yè)文化”卻少見(jiàn)展示。

6）對(duì)游人駐地休閑的吸引力不強(qiáng)。游人一兩個(gè)小時(shí)便結(jié)束園區(qū)旅游活動(dòng)。

7）不透明和果品食用安全性展示不充分。僅聽(tīng)園主的口頭介紹，游人采果購(gòu)果仍似“布袋賣(mài)貓”。

2 商品果園轉(zhuǎn)型為觀光休閑果園的建議

2.1 建設(shè)全天候采摘果園

1）草本水果園。1～2年生，生長(zhǎng)周期短，填補(bǔ)多年生果樹(shù)的果實(shí)成熟采收空間。包括草莓、西甜瓜、水果型黃瓜、西葫蘆、番茄（圣女果）、紅薯、土豆、苤藍(lán)、蘿卜，以及甜高粱稈和南方甘蔗等。

2）木本果樹(shù)的早、中、晚熟品種搭配，果實(shí)成熟采收期5—10月。集成新技術(shù)，果樹(shù)栽植第2年即有產(chǎn)量。

3）溫室提早促成栽培。葡萄、桃、杏、櫻桃、棗較露地早熟2個(gè)月，西北高海拔地區(qū)入冬早，果樹(shù)早休眠，在溫室內(nèi)早開(kāi)花，較中東部果實(shí)早成熟。

4）溫室延后栽培。葡萄果實(shí)延至12月、1月、2月采收。

5）溫室、大棚栽培草本水果，全年種植幾次，不間斷供游人采食。

2.2 建設(shè)溫室熱帶水果園

2000多年前，漢武帝在都城長(zhǎng)安的上林苑建“扶荔宮”，種植荔枝、香蕉等熱帶水果，多年未成。唐朝宮庭為了妃子吃到南方的新鮮荔枝，沿線眾多驛店分段換馬換人，“一騎紅塵”（南方紅壤塵土） “妃子笑”，荔枝到長(zhǎng)安。

按照熱帶水果生物學(xué)特性，通過(guò)現(xiàn)代智能溫室及普通日光溫室，完全可以滿足荔枝、香蕉、火龍果、菠蘿、香木瓜等熱帶水果生長(zhǎng)結(jié)果要求。

2.3 建設(shè)桃文化果園

1）唐詩(shī)人面桃花園。集成先進(jìn)技術(shù)，使桃花從12月至次年5月不斷開(kāi)放，供游人演繹唐詩(shī)“人面桃花相映紅”故事以及供婚紗攝影取景。

2）典故喻意桃園。師生在高干桃李樹(shù)下活動(dòng)，寓意“今日滿園桃李”，“明日桃李遍天下”。

3）西王母蟠桃會(huì)。按《西游記》描述場(chǎng)景布局，游人坐席，小猴扮孫大圣送桃到桌前。

4）劉關(guān)張三結(jié)義，攀登桃樹(shù)排大小座次。粗大直立主干形桃樹(shù)，供游人攀登。

5）桃花源。近山和塬丘景區(qū)，利用河溝地形，按陶淵明《桃花源記》布局建設(shè)封閉的世外桃源，游人駐地蒔弄果菜花。

6）桃紀(jì)念品。包括桃木“桃符”、寶劍及小裝飾品；桃枝鮮切花，桃枝干花及粗樹(shù)皮“立體裝飾畫(huà)”；未結(jié)果干桃花保健品，掛果桃樹(shù)盆栽等。

2.4 建設(shè)養(yǎng)生保健水果園

現(xiàn)代人普遍追求養(yǎng)生、食療、保健，以求延年益壽。古醫(yī)書(shū)千百年的傳承及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果證明，無(wú)花果、山楂及第3代水果藍(lán)莓、樹(shù)莓、刺梨、五味子、枸杞子等，具有清除自由基、預(yù)防癌癥等功效。種植這些養(yǎng)生保健水果供游人采摘，傳承養(yǎng)生文化。

向游人展示果園噴藥日志、藥瓶實(shí)物及說(shuō)明書(shū)，有關(guān)影像資料、果品的農(nóng)藥殘留化驗(yàn)測(cè)試結(jié)果等，使游人明白、放心消費(fèi)。

2.5 建設(shè)碩果園

1）大瓜。西瓜嫁接在根系旺盛的南瓜砧木上，伸蔓中幾窩瓜蔓分次靠接在一起，留1個(gè)西瓜生長(zhǎng)發(fā)育，瓜大至50 kg；大南瓜品種，用靠接法，瓜大至60～70 kg。

2）大果。葡萄、蘋(píng)果、梨的枝條交錯(cuò)生長(zhǎng)在架面上，在“外行”辨別不清的情況下，有的植株正常留果，結(jié)普通果；有的植株留1個(gè)或幾個(gè)果，就會(huì)有“斤梨”、“斤蘋(píng)果”、“十幾斤葡萄串”。

2.6 建設(shè)藝術(shù)果木園

1）在保證結(jié)果的情況下，1株樹(shù)上生多種葉、開(kāi)多種花、結(jié)多種果。

2）樹(shù)干、藤蔓、樹(shù)枝整成多種藝術(shù)造型。

3）利用葡萄、梨、石榴、桃的白色、紅色、黑（紫）色果實(shí)，在同一樹(shù)上形成劉關(guān)張三結(jié)義景象。

2.7 特色綠化，美化環(huán)境

1）高檔花灌木園。園區(qū)道路、房前屋后栽植較結(jié)果果樹(shù)觀賞性更強(qiáng)的花灌木，吸引游人入園觀光休閑。如適應(yīng)北方氣候的南國(guó)梅花和西府海棠、垂絲海棠等海棠花，各色櫻花、碧桃、榆葉梅等。

這些花灌木作為母本樹(shù)，擴(kuò)大繁殖，供給城鄉(xiāng)綠化需要。

2）千年活古樹(shù)。干徑3 m左右，冠徑15 m左右，栽植當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果，可以再活幾百年。展示周秦漢唐古老樹(shù)木文化。樹(shù)種：海棠、杜梨（《詩(shī)經(jīng)·甘棠》）、柿及槐、楊、柳（《詩(shī)經(jīng)》“楊柳依依”）等。千年古樹(shù)上有“人參果”，游人如孫大圣一樣采食；古槐樹(shù)干表面有老人頭雕像，游人演繹《天仙配》老槐樹(shù)證婚的故事。

3）四季常綠柱、墻速成。園區(qū)、分區(qū)出入口和廣場(chǎng)周邊、路邊均可栽植雄偉綠柱。園區(qū)、分區(qū)圍墻可栽植四季常綠墻。

4）道路棚架、屋頂和庭園花架綠藤幾個(gè)月內(nèi)覆蓋遮陰，結(jié)多種果實(shí)，成為“空中花果園”。充分利用太陽(yáng)賜給園區(qū)的每一寸陽(yáng)光，生產(chǎn)出植物產(chǎn)品，改善園區(qū)環(huán)境。

5）移動(dòng)果園。盆栽果樹(shù)，春天繁花似錦，夏秋季果實(shí)累累，可在園區(qū)游人活動(dòng)區(qū)域及城鄉(xiāng)公共場(chǎng)所節(jié)慶擺放展覽。

6）連理枝樹(shù)。將大銀杏樹(shù)、大君遷子樹(shù)的雌雄兩株樹(shù)的側(cè)枝嫁接一起，手牽手。雄株授粉后花脫落，雌株果實(shí)累累，展現(xiàn)唐明皇、楊貴妃“在地愿為連理枝”的景象。培育許多連理枝小樹(shù)，供游人 栽植。