最近買東西時(shí)腦子里總是在想一個(gè)詞——消費(fèi)者。在食品這個(gè)領(lǐng)域，消費(fèi)者更是等同于工業(yè)化食品的食客。當(dāng)我們提到消費(fèi)者這個(gè)詞，其實(shí)是在說一個(gè)“目標(biāo)市場”，一個(gè)“商品化”了的人，消費(fèi)者之所以重要，在于他們有可能購買。

當(dāng)然，人不僅僅是“消費(fèi)者”，雖然我們消費(fèi)食品和其他產(chǎn)品，但這不是我們之所以被稱為人類的原因。

首先，消費(fèi)者是人類，我們有高興、害怕、激動(dòng)、矛盾、激情以及其他種種的情感。然而，之所以我們消費(fèi)的這個(gè)動(dòng)作或方式成為我們首要的生活部分，這也部分地反映了消費(fèi)主義的文化和意識(shí)形態(tài)在控制著我們的社會(huì)。

除了消費(fèi)，還有其他能夠與食品聯(lián)系起來的方式，我們可以種植和烹飪我們自己的食品，還可以借此構(gòu)建與農(nóng)民和自然的關(guān)系，同時(shí)，通過家人、朋友圍坐在一起吃飯這個(gè)社會(huì)習(xí)俗和文化，也能夠?qū)⑽覀兒褪称犯玫剡B接起來。

有多少人還記得“媽媽的味道”？媽媽的味道也是家庭的味道，更是親情的味道，還是構(gòu)建我們社會(huì)文化精神和物質(zhì)財(cái)富的基礎(chǔ)。那也是真正的食品的味道。

作為一個(gè)有社會(huì)責(zé)任的公民，或者準(zhǔn)備要開始不做消費(fèi)者的人，就要開始謹(jǐn)慎地對(duì)待自己的購買行為。希望獲得健康食品的朋友，如果我們不能放下身段到鄉(xiāng)村去走一走，和農(nóng)民們聊一聊，又怎么能知道現(xiàn)在食品的問題呢？滿心地希望去過田園生活，兩只腳卻不愿站在大地上。這是何等的尷尬？如果我們有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的朋友可以更多地帶領(lǐng)自己的購買小組去鄉(xiāng)下，而不是在幾個(gè)有機(jī)農(nóng)場走馬觀花，如果我們把目標(biāo)定在可以讓這樣的農(nóng)業(yè)方式可持續(xù)，我們更多的人才有可能吃上健康的食品，這個(gè)領(lǐng)域的話語又有什么可爭奪的？

不做“消費(fèi)者”還要認(rèn)真考慮我們購買的產(chǎn)品背后的價(jià)值和問題，想想當(dāng)時(shí)Nick和Joan夫妻兩人可以為了公平的貿(mào)易而不去喝多數(shù)美國人離不了的咖啡，不吃香蕉。盡管兩人每個(gè)月收入只有兩千美元，但仍然自信地稱自己為“中產(chǎn)”，因?yàn)檫@個(gè)詞背后還意味著我希望擔(dān)負(fù)社會(huì)的責(zé)任。不過，當(dāng)然也有一些其他的背景不可忽略。不做“消費(fèi)者”，需要你我每個(gè)人的行動(dòng)。

按照《中國健康調(diào)查報(bào)告》推薦體重60kg的成人人均年蛋白質(zhì)攝入量不高于26kg計(jì)算，浪費(fèi)的蛋白質(zhì)可滿足30769萬個(gè)體重為60kg的成人攝取。人口學(xué)家對(duì)中國人口峰值的預(yù)測為15億～18億，2030年左右到來，如此看來，目前中國的食物總量（正常消費(fèi)+浪費(fèi)）已經(jīng)能夠維持至少16億人口。

一個(gè)浪費(fèi)、一個(gè)過量攝入就可以很好地說明，目前中國的糧食安全狀況是比較理想的。那么，為何我們還要不計(jì)代價(jià)地生產(chǎn)更多糧食而透支環(huán)境和自己身體的健康？其次，這些浪費(fèi)都是誰造成的？難道是不可避免的嗎？請看過此文的朋友自覺抵制食物浪費(fèi)，為環(huán)境也為自己。再次，減少動(dòng)物性蛋白的攝入量，同樣是為了自己和環(huán)境。以后別再說有機(jī)農(nóng)業(yè)影響糧食安全了，照這個(gè)吃法，化學(xué)農(nóng)業(yè)也沒招。有句話說得好，我們這個(gè)星球可以滿足人類的需求，但是滿足不了人類的貪欲。最后，我認(rèn)為，給大自然帶來災(zāi)難的生命都必然會(huì)被自然所淘汰，這也是大自然自我保護(hù)的表現(xiàn)。沒看見那些大吃大喝的人都疾病纏身嗎？大自然也想快些結(jié)束這樣的生命。