德式重口味

跟精致奢華的法餐、細膩多樣的意餐不同，德餐給人的印象是粗獷、奔放、厚重、實惠，端上餐桌的總是大油大肉。這個“大”，不僅體現(xiàn)在菜的葷腥程度和分量上，更在于給人的視覺沖擊，對于饑腸轆轆急需果腹的人來說，絕對是不可抵擋的首選。而對于尤喜葷腥，必須用肉解饞的“食肉族”來說，德餐也是上佳之選。

要吃德餐，繞不開的還有德國啤酒，仿佛天生要跟啤酒搭配，德國的菜肴也保持了豪爽的氣派，似乎在向你盛情邀請：甩開膀子，大口喝酒，大口吃肉吧！當然，在這個世界杯的炎熱季節(jié)，你更需要這樣好酒好菜助興，才能有足夠的精力為賽事歡呼雀躍。

烤豬肘、各式香腸、酸菜配豬肉、牛扒……每樣都是夠分量的“大菜”。如果你覺得有些油膩，配上一碗清爽的青豆湯，味濃醇厚。也曾有人說，德國的菜肴沒什么稀奇，因為無非是清煮、白燉加烤制，這跟德國人呆板、拘泥的性格一樣，實在不討人喜歡。其實今天的德餐，已經(jīng)不再那么單調(diào)乏味，它吸收了很多外來的飲食特色。

此外，提到德餐，必須說一說德國的香腸。德國香腸有1500多種，其中僅水煮小香腸就有780多種。最受歡迎的要算是潤口的肉腸，原腸類包括耐貯臘腸和調(diào)味濃厚的瘦肉香腸。水煮腸中還包括60種不同的肝和風味特色腸，如著名的普法爾茨灌腸。吃香腸必有面包與之相配，在面包的生產(chǎn)方面，德國也稱得上是質(zhì)量和數(shù)量的世界冠軍呢。

星級大廚菜譜青豆湯

制作步驟：

1.鍋中放油，將洋蔥、蒜炒香，再加入火腿翻炒。

2.放入青豆、雞湯，煮20分鐘。再加入鹽、胡椒粉、雞粉，攪拌。關火放涼。

3.用攪拌機將湯攪打均勻，然后過濾即可。

烹飪這道德國青豆湯，需要好幾種食材，包括青豆、洋蔥、火腿，還需要事先熬制好的雞湯。因為有葷有素，不同食物的儲存就需要不同的溫度和濕度條件。如果有一款能同時滿足不同食物保鮮條件而又拿取方便的冰箱，那就再好不過了。三星的“蝶門·美食窗”冰箱正是最佳之選。它的冷藏室巧妙設計了兩扇門——“美食窗保鮮櫥”，方便拿取食物，速度比傳統(tǒng)冰箱快兩倍。而且當你打開外側(cè)的“美食窗”拿取食物時，“保鮮櫥”可保持關閉，能夠防止“保鮮櫥”冷氣外溢。所以，你完全可以把青豆、洋蔥和雞湯儲存在美食窗，而把火腿這一類的肉類食物儲存在保鮮櫥了。

星級大廚菜譜

香腸拼盤

制作步驟：

1.鍋中放油，將農(nóng)夫豬肉香腸、法蘭克福香腸和德式啤酒香腸，整根放入油鍋中。

2.煎一兩分鐘，當香腸呈金黃色時，即可撈出盛盤。

3.吃時，可配以德式面條。

德國香腸需要冷藏才能保持最佳風味，對于普通冰箱來說，冰箱門經(jīng)常開關會不斷降低冷藏室的溫度，既耗能又影響冷藏效果，影響香腸風味。所以，特別推薦三星的“蝶門·美食窗”冰箱，它擁有革新性的金屬勻冷卻技術，在位于冰箱美食窗的門體上，有著金屬勻冷卻板，它擁有良好的導熱性能，可以有效保持冰箱內(nèi)部溫度均勻。即使反復開合冰箱門，也能讓冰箱內(nèi)的溫度迅速恢復，香腸及其他需要恒溫冷藏的食品放在這里就再也不用擔心了。值得一提的是，因為這個創(chuàng)新技術，這款冰箱比目前的行業(yè)一級能效還節(jié)能25%以上。

新科技決定新鮮味道

新鮮食材的存放、剩菜的儲存，都需要強大的制冷設備來幫助我們給食物保鮮。不管你是家庭烹飪能手，還是超愛美食的達人，還是急于試手的廚房新人，都必須配備一款超級強大的冰箱作為你的下廚幫手。擁有新科技的冰箱，能幫助你得心應手存放整理食物，大量減少收納時間，最重要的是，能讓你在節(jié)能的同時，保證食物的新鮮度。有了新科技冰箱，你自然可以輕松獲得家人的褒獎，一起享用幸福每一餐。

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巴伐利亞烤豬肘

做這道菜，豬肘的腌制非常重要，一定要滿24小時才能腌制入味。此外，好的食材決定好的菜肴，豬肘的選購及存儲都非常重要。還有就是，這道菜比較大，一次不一定能全部吃完，剩下的豬肘一定要在冷藏室儲存。

想要烤出外焦里嫩、香而不膩的巴伐利亞烤豬肘，一定要選擇新鮮的豬肘進行烹飪。豬肘買來之后，你必須馬上放入冰箱存儲，因此冰箱的制冷效果非常關鍵。擁有金屬勻冷卻技術的三星“蝶門·美食窗”冰箱是不錯的選擇。此外，這道烤豬肘還需要搭配小西紅柿、酸菜和土豆來吃，這些蔬菜和豬肘需要存放在不同的溫度空間里才行。想要避免傳統(tǒng)冰箱里各種食物糾纏在一起的混亂場面，就需要有一個具備良好空間整理功能的冰箱。

三星“蝶門·美食窗”冰箱冷藏室從上到下有3個功能不同的獨立區(qū)域，你可以根據(jù)存儲菜品的不同、每個家人需求的不同，將不同的食物分類放置。

比如作為廚師的媽媽把自己經(jīng)常會用到的餐廚調(diào)料、食材原料放在“營養(yǎng)區(qū)”；喜歡各種飲品、小吃的爸爸，則把他喜歡的食物放在“歡享區(qū)”；對了，還有家中的小朋友，他也可以擁有一個“兒童區(qū)”。兒童區(qū)的高度正好適合孩子，可以給他儲存糖果、零食等食品。

當然，回到這道烤豬肘上來說，因為它還有著豐富的配菜，吃剩的部分，也可以根據(jù)每個家人的喜好和需求，分開存放在不同的美食區(qū)里，讓每個人都能方便享受到自己的專屬美味。這種分空間存放的方式，不僅可以使每個家庭成員都能擁有各自獨立的冰箱空間，徹底解決了食物存放雜亂的問題，還能讓食物的拿取速度比傳統(tǒng)冰箱快上兩倍以上呢。