作為一枚剛烈的鄰居,韓國在中國人眼中的形象,一直是個執(zhí)拗的愛國者。男憤青口中,韓國是端午節(jié)的粽子皮,東北炕里的廢柴,孔子的偽徒,整出來的人造美女型男天國。而在那些天真浪漫的女孩心中,韓國是真愛的眼淚,是灰姑娘邂逅長腿“歐巴”的浪漫天堂,是購物、美食、養(yǎng)眼看帥哥美女的好地方,還是人們口中嚷嚷著:去了那個地方回來后會變得漂亮,會變得皮膚好棒的國家!
我,不是韓劇迷,也不是“長腿歐巴粉”,只對美食,美景感興趣。走,我?guī)阕哌M(jìn)夏天里的東方夏威夷——韓國的濟(jì)州島,體驗(yàn)一場與美食有關(guān)的旅行吧!
濟(jì)州島的烤肉
店名:火烤烤肉店
地點(diǎn):濟(jì)州特別自治道西歸浦市新孝洞828-7
濟(jì)州島的海產(chǎn)品很有名,可以選擇的很多,生魚片,鮑魚粥,魷魚涼湯等。如果單純吃海產(chǎn)品就太虧了,而來到濟(jì)州島,不品嘗這里有名的烤黑豬肉那么就沒有來濟(jì)州島。野豬肉,肉瘦而鮮美,入鍋即出油,散發(fā)出香氣。
來濟(jì)州島的第二天,我們幾個人圍在一個圓桌子上,韓國的餐館里面基本上都會有兩種座位:一種是坐在椅子上的,一種是要脫鞋盤腿坐在榻榻米上的。如果是帶著孩子來吃烤肉,可以選擇在榻榻米上吃。在我們今天的主角登場之前,首先會上很多的小菜,接著是燒酒(免費(fèi)的)、米飯,還有一盤盤好吃的烤肉。韓國的牛肉價格貴的驚人,所以當(dāng)?shù)曛髻浰徒o我們每桌一小盤小肥牛時,我們真的有點(diǎn)受寵若驚。不過說實(shí)話,還是野豬肉好吃。主要是養(yǎng)殖方式,品種的原因。這種地道的烤肉可是在國內(nèi)很多知名打著韓國正宗烤肉的大飯店也吃不到的。來韓國就要吃烤肉,就像來到中國重慶要吃火鍋一樣!
走進(jìn)平民濟(jì)州島的石鍋拌飯
店 名:野菜拌飯
地點(diǎn):濟(jì)州特別自治道濟(jì)州市老衡洞907-9
來到韓國還要吃什么?當(dāng)然是石鍋拌飯。來到濟(jì)州島后的三天里,品嘗了烤肉,韓國料理,海參雞湯面等,該是還需一點(diǎn)小清新的時候了。這里的石鍋拌飯有一點(diǎn)和國內(nèi)的不一樣,當(dāng)服務(wù)員端來拌飯時,打了一個生雞蛋。并比劃著讓我趕緊攪拌。我照做,馬上雞蛋遇熱就熟了。其實(shí)味道和在國內(nèi)吃的大同小異,只不過,是在韓國。是在異國他鄉(xiāng)。一個小飯館里,品嘗著一份美味,感受著一份異域風(fēng)情。里面的野菜令人心曠神怡呢。
東西結(jié)合的韓國飲食
地點(diǎn),濟(jì)州島繁華市中心一代
在濟(jì)州島的最后一天,我晚上閑逛,來到了一家熱狗小店,小巧精致的裝橫,用手繪的菜單上有圖有字。一個字“味”取勝。大約二十出頭的大男孩是店主的兒子,認(rèn)真的用平底鍋煎火腿,很多人不懂吃火腿,也有很多煎火腿很不地道,這里的火腿里瘦肉鮮明似火,肥肉依稀透明,總之瘦的吃起來勁道有嚼頭,肥肉肥嫩鮮美還多汁。如果你想直接把煎好的火腿夾進(jìn)面包里可就錯了,還需要在面包夾層灑上洋蔥丁和調(diào)制好的醬料。我坐在座位上看著手繪菜單,上面標(biāo)著,火腿2000韓元,熱狗2500韓元,合約人民幣二十多元。
物有所值,咬下第一口想吃第二口,吃完最后一口又后悔吃得太急。這大概就是意猶未盡。我吃過subway,美國最著名的熱狗品牌的熱狗,也是沒有這一次在濟(jì)州島吃得那么盡興。后來我在與一個大廚朋友聊天時,他發(fā)來一段話解開了我心中的疑惑:有時食物傳遞一種愛。那天,在那家店,爸爸在調(diào)餡做火腿,兒子煎火腿并完成接下來的工作,媽媽忙著招呼客人,“您好,請問您是否要杯燒酒?”三口之家的小店,有愛的味道。
一些讓人難忘的韓國小軟飲
地點(diǎn):濟(jì)州島國際機(jī)場免稅店
五天的韓國之旅就要結(jié)束了,無論是烤肉,石鍋拌飯,還是一家三口開的熱狗店,都寵壞了我挑剔的味蕾。在搭上回國的飛機(jī)前,我在機(jī)場買了瓶很好喝的飲料,蘆薈果汁,酸甜,很清涼,一種植物的味道。
在濟(jì)州島有一種很有名氣的牛奶,大家一定很熟悉吧,叫香蕉牛奶,好喝的不光有這個,還有一種老味酸奶,是我在三溫暖時喝到的,包裝是玻璃瓶,綠色的,當(dāng)三溫暖的老媽媽給我打開飲料瓶插進(jìn)吸管時,久違的親切感襲來。好像在一個草原,曬著陽光,趕著牛羊,幸福的曬著暖陽。
韓國美食,讓人久久難忘。