癡迷紅酒的老徐，在加拿大溫哥華住了十幾年，最近回去休假。他說，加拿大很好，溫哥華更好，當(dāng)?shù)厝诉^著慢節(jié)奏的，祥和、優(yōu)雅富有的日子。種葡萄樹、做葡萄酒，幾十年來，使一個(gè)原本并非知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，慢慢地做出了深厚的文化，成為純天然的高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并成為全球最大的葡萄酒公司——美國星座企業(yè)集團(tuán)的后花園。

老徐說，加拿大有些地區(qū)十分適合種葡萄樹，比如：溫哥華是典型的地中海氣候，奧克那根地區(qū)的湖泊、綠草、丘陵、夏季涼爽干燥涼爽，冬季溫暖多雨，五大湖附近的尼亞加拉，更是全球著名的葡萄酒之鄉(xiāng)。

地中海氣候的特點(diǎn)是夏天涼爽，風(fēng)和日麗，冬季雨季，溫度適宜，光照時(shí)間長，晝夜溫差大，葡萄樹在這種條件下，生長周期長，果實(shí)飽滿厚重，糖分高，丹寧強(qiáng)，營養(yǎng)價(jià)值高，不容易招蟲或得病蟲害。做好酒，還得這些好原料。

接下來，是老徐在溫哥華喝紅酒的一些見聞。

在溫哥華餐館喝酒

老徐慢條斯理的說，住在溫哥華，國內(nèi)來的朋友很多，總要一起出去看看，聚在一起喝紅酒。按照國內(nèi)習(xí)慣應(yīng)該在餐廳訂個(gè)房間，在大廳邊吃邊喝，不夠私密，因?yàn)樗麄兞?xí)慣了吃飯時(shí)不要被別人看到。其實(shí)這些想法在溫哥華挺難實(shí)現(xiàn)，因?yàn)榻^大部分餐廳都沒有包間。不是餐廳老板沒有錢，是他們不想做，包房平時(shí)很難賣出去的，當(dāng)?shù)厝巳ゲ宛^吃飯就是吃飯，很少坐在餐廳吃上幾個(gè)小時(shí)，比如在一些大的Shopping Mall里的大餐廳，如果吃完飯還不走，服務(wù)生會送賬單，意思是走吧，還得留下大約10-15%的消費(fèi)，這就是溫哥華，大家習(xí)慣了，也覺得正常，挺好的。所以，很多從國內(nèi)來溫哥華的朋友，總感到招待標(biāo)準(zhǔn)不高或不夠奢華。

如果在餐館喝酒，那就得看看餐館是否有酒牌，加拿大法律有規(guī)定，喝酒和吃飯是兩個(gè)事兒，吃飯有飯的牌照，喝酒有酒的牌照，溫哥華大部分餐館沒有酒牌，如果喝酒就必須找有酒牌的餐館。如果是寫著Restaurant Bar，這肯定是一個(gè)帶酒牌的餐廳，如果只寫Restaurant，那可能只是一個(gè)吃飯的餐廳，能否允許喝酒，就得先問問了，否則就違法，麻煩會很大。

關(guān)于喝酒，BC省法律還有以下相關(guān)的規(guī)定：19歲以下任何場合不能買賣酒，更不能喝酒。室外的公共場合任何人不能喝酒，比如您在車內(nèi)打開一罐啤酒，就算沒有喝，同樣會被視同違法。

在溫哥華超市買酒喝

老徐說，不少朋友到溫哥華后，總會去超市買菜購物。 加拿大有一家很大的超市叫做The Real Canadian Super Store，東西超多價(jià)格便宜，琳瑯滿目，眼花繚亂，還有Safewany，TT（大統(tǒng)華），Save on Food等連鎖超市。在溫哥華生活真好，超市里產(chǎn)品極其豐富，就連國內(nèi)來的的豆腐乳，辣椒醬都有十幾個(gè)不同品牌。如果到唐人街，那里的產(chǎn)品種類更是多的一塌糊涂，但如果想在超市里買瓶酒喝，卻到處都找不到。問過才知道，超市里不能賣酒，于是有人問，美國超市為什么有那么多的酒，而加拿大超市卻沒有？這是法律的不同，從這點(diǎn)來看，美國和加拿大還是有很大區(qū)別的。

加拿大法律規(guī)定，酒類是專賣品，在溫哥華買一瓶酒，如果找商店，Liquor Store是最方便的，店面不大，但酒類齊全，世界各地的都有，價(jià)格也不貴，十幾塊到幾十塊都有，但比起美國就貴多了。在美國，兩三塊美元也是可以買到葡萄酒的。溫哥華市區(qū)的Liquor Store很多，用心找，幾乎到處都有，生意穩(wěn)定，但也不會賣酒發(fā)大財(cái)，更不需要維持客戶關(guān)系或者跑市場。溫哥華比較大的店，應(yīng)該是41街與Cambie Street 交界處的那一家，很大，上千個(gè)平方的營業(yè)面積，陳列著世界各地葡萄酒，天呢，簡直就是葡萄酒的海洋，眼花繚亂，還有啤酒，烈性酒等其他各類的酒精類飲料，周末去看看，有點(diǎn)像國內(nèi)趕大集，人很多很多。

在溫哥華哪里喝酒最多

老徐說，Liquor Store 賣酒的量是很大的，華人買的比較少，這是因?yàn)榱?xí)慣不同。那些當(dāng)?shù)厝嘶丶页酝觑?，隨便一個(gè)杯子，可能還臟乎乎的，倒上個(gè)三四兩甚至更多，然后該干啥干啥去了，半個(gè)來小時(shí)后，端起杯子咕嘟咕嘟一大口，又走了，再半個(gè)來小時(shí)，又一大口，沒了，摸摸嘴巴，喝完了。老外喝酒的習(xí)慣是隨意的，就像喝咖啡，喝飲料，喝自來水一樣。相反，如果你給她一包茶，她可能會有些興奮，但怎么喝，有時(shí)會忘了。

喝完酒的空瓶他們會放回酒盒子里，整齊排好，下次買的時(shí)候再帶回商店，放在門口，買單時(shí)一個(gè)瓶子折一點(diǎn)錢，省事兒又省錢。加拿大人對此樂不思疲，其實(shí)在他們心里，省錢是次要，環(huán)保是習(xí)慣。

老徐經(jīng)常在溫哥華參加一些很隨意的家庭聚會。尤其是周末，很多家庭都會有Family Party，大都是自己的朋友，有些時(shí)候，東家和客人不一定認(rèn)識，都是朋友帶朋友。有人說外國人人情很淡，老徐說其實(shí)不然，老外很誠實(shí)熱情，對陌生人很友好，很大方。如果你帶上自己的朋友一起參加他們的Family Party，很隨意，可以帶個(gè)小小的禮物，也可以帶個(gè)自己喜歡甚至親自做的菜，東家都會很高興。這種聚會不僅在溫哥華，全北美都一樣，核心原因是宗教。在他們看來宗教是一個(gè)大家庭，那么多的兄弟姊妹，來自各行各業(yè)，互不相識，平時(shí)沒什么聯(lián)系，周末到了，大家聚在一起，遠(yuǎn)離功利名祿，一下子變得很親，帶著父母孩子，一家老小，沒車子也沒關(guān)系，總會有人熱情接送到家門口，而你只需要說一聲謝謝就好了，此時(shí)此刻，好像世界上很多的美好都停留在這樣的聚會里了，當(dāng)然喝喝酒也是必須的。

老徐說，在溫哥華喝紅酒最熱鬧的地方，當(dāng)屬市中心。Downtown里有許多世界性的標(biāo)志物，包括酒吧。每到春天來臨直至初冬，全世界的富人都聚集在這里，喝酒的地方太多了，多的難以想象?？拷＿叺腉astown附近Water St那個(gè)有全世界獨(dú)一無二煤氣鐘的街上，還有W Hasting St附近，都林立著很多家專業(yè)酒吧。一到周末，得早去，得排隊(duì)，和國內(nèi)農(nóng)村趕大集一樣熱鬧。還有downtown里面那條全世界著名的Granville Street，以及Canada Place等等，幾乎在Downtown里所有地方，到處都有酒吧和娛樂演出。

喝酒時(shí)當(dāng)?shù)厝说臉啡ぃ瑴馗缛A是全世界的葡萄酒天堂和樂園。