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        穿越千年的停留

        2014-04-29 00:00:00李啟超
        酒店風云 2014年9期

        青磚小瓦,飛檐翹角,透過大門一眼望不到底的揚州老宅;小橋流水,亭臺樓閣,看不夠的揚州風光;假山水池,綠樹紅花,賞不夠的揚州美景;復古的門房,頗有些朱門大院的豪氣……不少人說,一走進長樂客棧,瞬間告別了都市的喧囂,沉迷于揚州的千年古韻之中。長樂客棧,就是一部揚州近代建筑和文化的史書,讓人讀不完、品不夠。

        揚州古城的精髓

        在揚州古城的精髓——東關街歷史文化街區(qū),作為民居式精品酒店,這里絕不像一般意義上的客棧那么小巧,東關街很大一部分古宅第都劃歸客棧范圍。主要分為南北兩大區(qū)域,南部區(qū)由華氏園和李長樂故居組成,北部區(qū)域為逸圃,唯一一套配有電梯的,兩層頂級經(jīng)典套房就秘藏其中。主體的華氏園是面積極大的明清建筑群。華氏園是清末民初鹽商華友梅所建,東園西宅,花廳東南以雪石疊山,廳的北面與層樓相接,有假山磴道逐級上樓,成為“樓山”。深巷高墻、花草灰磚。李長樂故居和華氏園,不僅有同樣精美的磚雕,更有八字形磚砌門樓、亭臺樓閣、假山花廳等,設計都十分精巧,無不體現(xiàn)了揚州古典建筑和古典園林的造詣。

        客棧保留了較好的院落式民居特點,作為客房的古典套房區(qū)域,其東側(cè)是酒店公共區(qū)域,包括大堂酒吧、餐飲包房、多功能廳、宴會廳、中央庭院景觀、高檔的庭院式商務及公務會議區(qū)域;其西側(cè)則是酒店客房區(qū)域。南端的壺園將以其較好的建筑質(zhì)量和價值作為酒店重要的公共區(qū)域使用。這座隱于鬧市之后的大宅,清凈自在,最為獨到的地方莫過于諸多客房都藏在專屬的獨門小院中,對于喜歡清靜的朋友再合適不過了。而內(nèi)中街南十二景的美更是絲毫不遜于個園,明清風格的園林式四合院,亭臺水榭、竹林、內(nèi)湖、黑天鵝、鴛鴦處處體現(xiàn)著中國園林的特色。不過整個驛站的院子著實有點大,帶孩子的朋友們可要留心別迷路,甚至和家人走散了。

        這里散客止步

        走進驛站的最私密部分——逸圃,穿過一扇小門,走進一個小院落。一個方方正正的天井后面就是三間兩廂的傳統(tǒng)民居。走進面積約30平方米的西側(cè)客房,儼然走進百年前的傳統(tǒng)民居。客房擺設有明清特色的立燈、衣櫥、條案、圈椅等生活用品,長槅扇窗、屏門等都在裝修中得到妥善保護,空調(diào)室內(nèi)機被隱藏到天花板內(nèi),室內(nèi)墻壁內(nèi)都安裝了隔音、隔熱的棉巖材料。雖然從外表看,這些客房古色古香,但里面現(xiàn)代化的設施一應俱全:空調(diào)、有線電視、電腦上網(wǎng)線、電話、抽水馬桶、洗面池等。為了讓傳統(tǒng)民居發(fā)揮較好作用,在施工過程中采用了一些先進的工藝和材料。為保證保溫效果和使用效果,逸圃的門窗采用了兩項“準專利”技術(shù):花槅窗戶玻璃可旋轉(zhuǎn)90度;客廳大門門窩內(nèi)放上了鋼珠,可減少摩擦降低噪音。

        揚州的住宅園林多半是前宅后園結(jié)構(gòu),逸圃更加別具一格,呈現(xiàn)西宅東園開門見山的格局,這樣的布局在揚州的園林中十分少見。逸圃保留了完整精美的古典建筑,園中有亭臺、假山、魚池。濃郁的揚州特色的園林布局,使人有時空錯位的感覺。東關街北側(cè)的逸圃和四大名園之一的個園就隔一面墻。住在這里差不多等于住在個園的風景里。其西宅東園的布局,讓我國著名園林專家陳從周教授認為它“比蘇州趣園巧妙”。只是有些遺憾的是,這里只作為以接待小型商務團隊為主的酒店專屬VIP 貴賓區(qū)域,單訂一間是訂不到的。

        吃到你邁不開步

        “揚州是淮揚菜的故鄉(xiāng),在長樂客棧,客人可以享受到正宗的淮揚美食?!辈簧倏腿硕际菦_著淮揚菜來的,客??梢宰層慰推穱L到正宗的淮揚特色菜:三套鴨、拆燴鰱魚頭、獅子頭、大煮干絲、文絲豆腐等。為適應游客需求,他們還對傳統(tǒng)的淮揚菜進行升級:像揚州人吃的“頭菜”,他們便選用鴿蛋、遼參、魚肚等高檔原料,用老雞、骨頭、火腿等煨出的湯進行調(diào)制,給客人分食。此外,像宮廷富貴丸等也是用大魚圓加火腿、雞清湯等烹調(diào)而成為創(chuàng)新淮揚菜。

        好吃不貴成了這里的標志,一家人點上六七個家常菜,外加啤酒兩三瓶,不過也只要三四百元便可搞定。在長樂客棧,不僅可以品嘗到淮揚菜的美味,在客棧的咖啡廳,還可以享受到薈萃中西美食的自助餐,此外還有鐵板燒、特色茶坊等,讓你有多種選擇。而走出客棧漫步東關街,你更可以方便地享受揚州特色小吃。

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