果蔬汁排毒的正反方互掐

正方：纖體排毒IN時尚

推薦理由：明星們都在喝，排毒減肥，身體輕盈。

大牌明星都在追隨的風(fēng)潮。在國外，果蔬汁已經(jīng)流行了好久，好萊塢的很多明星都是果蔬汁排毒瘦身的實踐者。Beyonce曾經(jīng)靠檸檬水在15天瘦掉了9kg。不少明星大談果蔬汁的好處，他們都宣稱這些果蔬汁讓自己的肌膚更透亮，體態(tài)更輕盈，精力更充沛。

瘦身纖體有效果。每天6杯，一周瘦6斤。去年潘石屹就曾借此在微博上大火了一把?，F(xiàn)在你也能在微博上看到不少明星和主持人都曾試過果蔬汁斷食排毒。在排毒體會中，不少人都寫到覺得胃口變小了，身體輕盈了，皮膚也更好了。

反方：副作用讓你抓狂

反對理由：體重秒彈，同時帶來胃腸功能紊亂、皮膚粗糙、脫發(fā)等問題。

體重反彈的苦惱。當(dāng)你為體重減輕而興奮不已時，其實那可能是水分減少的假象。反彈的速度比下降的速度還要快。而且每天只喝果蔬汁，蛋白質(zhì)含量微乎其微，為了維持日常生活，身體會消耗肌肉，還會有頭暈、乏力、免疫力下降的副作用。

飲食面臨失調(diào)的危險。斷食排毒對胃腸功能也是個考驗，厭食、暴飲暴食的情況也時有發(fā)生。腸胃中的有益菌被清除得所剩無幾，往往容易引起消化道感染或者一些其他的慢性疾病。

皮膚粗糙和脫發(fā)。果蔬汁中脂肪含量幾乎為零，身體缺乏基本的脂肪酸，一些脂溶性的維生素（例如維生素D、維生素A和維生素E）無法被身體吸收。沒有蛋白質(zhì)的攝入，皮膚里的膠原蛋白開始流失，皮膚變得沒有彈性。

果蔬汁斷食排毒試喝報告

由于果蔬汁斷食排毒在亞洲風(fēng)靡，在北京、上海等一線大城市，專門供應(yīng)搭配好的營養(yǎng)果蔬汁商家一家接一家成立，以不菲的價格為白領(lǐng)提供高品質(zhì)果蔬汁。那么，果蔬汁斷食排毒到底感覺如何？各個果蔬汁商家的產(chǎn)品口感又如何？我們的編輯親自購買，并給出中肯的試喝意見。

Biotta有機(jī)蔬果汁

強(qiáng)調(diào)有機(jī)，在瑞士擁有認(rèn)證并受到監(jiān)督的專門農(nóng)場，以組合與配方見長，各種蔬菜汁比較知名，其中的兩款蔬菜汁曾獲得德國農(nóng)業(yè)部的金獎。

美容總監(jiān)王櫻試喝意見：需要代購，價格稍貴。口感大多數(shù)人還算能接受，但比起市售果汁甜度要低很多。喝了3天，輕了1.5公斤，人感覺更輕快，皮膚也比較有光澤了，最重要的是胃變小了，吃一點就飽。

Hey Juice：

號稱擁有有機(jī)認(rèn)證的基地直供最新鮮品質(zhì)有機(jī)蔬菜，并與超過30年國際原產(chǎn)地進(jìn)口水果供應(yīng)商合作，為其提供高品質(zhì)水果。

服裝編輯張娜試喝意見：如果你對芹菜、生姜味道有些敏感，可能有幾瓶會讓你不太好過，不過也有幾瓶口味還不錯。他們提示體寒、體弱者需要在指導(dǎo)下進(jìn)行斷食排毒。假如你每個月那幾天肚子總是不好過，千萬別在那幾天嘗試，因為果汁都需要冷藏，喝下去有點涼。

Juice UP：

選取了排毒能力最強(qiáng)的三十余種原材料（包括羽衣甘藍(lán)、甜菜頭等相對罕見且昂貴的排毒蔬果）制作排毒果汁，并且保證0防腐劑，0添加劑，0勾兌，0濃縮。

資深編輯肖菲試喝意見：有為初次嘗試者定制的美味纖體系列，讓第一次嘗試的人比較容易接受?？诟写蟛糠侄疾诲e，含柚子的那一瓶微苦。深層清體系列適合有排毒經(jīng)驗和想嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入的人。喝了一天，完全沒有饑餓感，輕松度過。第二天明顯感覺身體輕松。

果蔬汁排毒到底安全嗎？

其實就算是已經(jīng)嘗試過果蔬汁排毒瘦身的人，也不敢說一定好還是一定不好，因為食品或者飲食方式對身體的影響是長遠(yuǎn)且靜默的，為此我們專門請教了專家，為讀者指點迷津。

果蔬汁最好不要代替正餐

范志紅 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授

果蔬汁并不能成為一日當(dāng)中的主要食物，作為日常膳食的補(bǔ)充，以及幫助人們增加蔬果攝入，還是可以的。西方人因為不擅長炒菜燉菜，蔬菜攝入量往往嚴(yán)重不足，品種也不夠豐富，每天再加些果蔬混合汁，特別是帶著渣子喝那種，確實是有利于健康的。若是長年累月地拿果蔬汁替代三餐，那不可行。

當(dāng)然，少數(shù)幾天喝果蔬汁，總比天天胡吃海塞要強(qiáng)些。每天大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪會讓肝腎非常疲勞，胃腸也很辛苦。有幾天時間只喝果蔬汁，就等于給身體放個假，讓肝腎和腸胃都能有個喘息的機(jī)會，也挫一挫大腸里各種腐敗菌的茂盛勢頭。

可以斷食排毒，但不要長期進(jìn)行

陳冬牛 北京昭光大眾健康研究所所長，藥物與人雜志社執(zhí)行社長兼主編。

今天我們所面臨的慢性疾病，如糖尿病、高血壓、高血脂等疾病及肥胖綜合征等等都和人們的代謝系統(tǒng)受損有關(guān)，動不了腿，卻總是在吃，平時攝取總是過量，導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過重，斷食的說法是基于此而提出的。在特定需要的時候，可以在指導(dǎo)下進(jìn)行斷食，但不建議為了減肥瘦身經(jīng)常或者長時間這樣做。

TIPS：

喝果蔬汁的注意事項

嘗試果蔬汁斷食期間，可以吃東西嗎？飲食上應(yīng)該注意哪些事？

斷食不等于“絕食”，如果你嘗試了果蔬汁斷食，可以準(zhǔn)備一些糖分少的蔬果搭配吃，比如黃瓜條、胡蘿卜條、柚子、蘋果等，盡量避免選擇香蕉、西瓜等高糖水果；堅果類食物建議選擇腰果和大杏仁。

斷食后的復(fù)食要注意哪些事？

復(fù)食其實也是非常重要的階段，要慢慢恢復(fù)飲食，首先吃一些溫和且對腸胃刺激比較小的軟食，比如粥、青菜等，一開始可以少吃多餐，每餐不超過七分飽，少油、少鹽、少糖，不吃燒烤和油炸等重口味食物。

然后，逐漸每天增加固體食物的分量，花幾天時間來回到正常的飲食。分量方面一開始不要吃太多，因為斷食后胃部比平時縮小了一點，就算是完全恢復(fù)到正常飲食，食量也應(yīng)該比以前減少一點。