第一個(gè)相遇：

“羊角村”的夏日邂逅

羊角村（Giethoorn）的一夜睡得很沉，清晨，我掀開(kāi)床邊上白色蕾絲窗簾的一角，窗外，距離我的床三米不到的小河中，幾只美麗的白天鵝，猶如雕塑般靜靜地立在水中，是幻覺(jué)嗎？我呆呆地看了有幾秒鐘，又揉了揉眼睛，直到其中一只天鵝俯下高貴的頭，才確信這不是夢(mèng)。

讓我終生難忘的這一幕就發(fā)生在某個(gè)夏天的羊角村，荷蘭東北艾瑟爾?。∣verijssel）的一處“水鄉(xiāng)”，這里到處小橋流水，鮮花繁茂，牛羊悠閑。那個(gè)夏天不期而遇的一切，至今令我難以忘懷。

抵達(dá)預(yù)定好的羊角村南部的德榮旅館（De Jonge Hotel and Restaurant）時(shí)已經(jīng)是中午了。旅館的老板娘、胖胖的德榮夫人已經(jīng)將房間收拾好，特地為我們準(zhǔn)備了一棟傳統(tǒng)的羊角村“農(nóng)舍”：木地板、吊扇、老式壁柜、傳統(tǒng)的搪瓷火爐、白色蕾絲窗簾、羊毛地毯……最有意思的是這間房保留了老式荷蘭“箱床”，一種只有一米五寬，藏在柜子里面的床——是為孩子準(zhǔn)備的。

下午德榮夫人的老伴兒威勒姆（Willem）大叔發(fā)動(dòng)平底小船的馬達(dá)，帶著我們穿行水鄉(xiāng)。夏末午后，小船在水中劃出了長(zhǎng)長(zhǎng)的水紋，在一片溫婉浪漫的光影中，羊角村的美一點(diǎn)一滴地在我的眼前展開(kāi)：水路兩旁的每個(gè)庭院都修飾得精致漂亮，鄰里間好像在進(jìn)行園藝競(jìng)賽，繡球、雛菊等各種花朵和充滿情趣的工藝品點(diǎn)綴其間；草地上，肥肥的小羊兒安靜地吃著草，綠色的灌木郁郁蔥蔥，散發(fā)著誘人的草木芬芳。威勒姆大叔告訴我，“住在這里的人依舊保持了農(nóng)家生活方式，你看見(jiàn)的這些羊兒不是用來(lái)吃的，只是作為寵物散養(yǎng)在各家的領(lǐng)地里?！鳖^一回聽(tīng)說(shuō)羊也可以當(dāng)寵物，我又扭頭看了看它們，果然悠閑自在——真是世界上最幸福的羊兒啊。

此時(shí)威勒姆大叔向更開(kāi)闊的水域劃去，一直來(lái)到了自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，這里水天一色，兩邊是一人多高的蘆葦，草地上成群的牛兒，牛兒見(jiàn)到我們只是偶爾抬一下頭，便又低下頭專(zhuān)心吃草，還有幾匹矮種馬，剽悍強(qiáng)壯，鬃毛隨風(fēng)飄揚(yáng)……

晚餐后，德榮夫人還帶我參觀了她住的地方——1973年買(mǎi)下的這棟小屋，如今已經(jīng)升值到60萬(wàn)歐元，也算是登記在冊(cè)的受保護(hù)建筑。如今她正為女兒裝修另一棟房子，將來(lái)她的女兒繼承的不僅僅是家族生意，更重要的是還會(huì)延續(xù)這種田園式生活方式。想到這里，我不由羨慕起她的女兒來(lái)——如果時(shí)光可以回溯，我一定愿意一直停留在羊角村的那個(gè)夏天里。

第二個(gè)相遇：在輕井澤，品嘗自然的味道

搭乘新干線離開(kāi)驕陽(yáng)似火的東京，短短一小時(shí)就來(lái)到被譽(yù)為“東京后花園”的輕井澤。輕井澤位于淺間山等山峰所包圍的高原地帶，四周林木生長(zhǎng)茂盛，即使是最炎熱的季節(jié)也可以在這兒尋找到一片清涼。19世紀(jì)末一位英國(guó)傳教士發(fā)現(xiàn)了輕井澤自然環(huán)境優(yōu)越，便推薦給親朋好友，隨著豪華別墅和上流人物的聚集，這里慢慢發(fā)展成為日本最著名的夏季度假勝地，其中最著名的游客就要算約翰·列儂，自The Beatles解散后，他幾乎每年夏天都會(huì)來(lái)此避暑。

不過(guò)，讓我記憶猶新的，卻是那個(gè)夏天在輕井澤品嘗到的美食！

入住虹夕諾雅溫泉酒店時(shí)已近黃昏，除了眼前幾棟依山傍水的和式木屋，遠(yuǎn)處的風(fēng)景有些模糊，晚風(fēng)拂過(guò)山谷、溪流順勢(shì)而下發(fā)出空靈的聲音，白樺、落葉松與泥土交織出沁人的氣息讓剛從酷熱中逃離的我有些陶醉。

此時(shí)，朋友提議晚餐去試試這里最著名的法式餐廳YUKAWATAN?！皝?lái)日本吃法國(guó)菜？”我雖然覺(jué)得有點(diǎn)滑稽，但還是抱著“試試看”的心理答應(yīng)了。此刻天空中飄下一陣小雨，我們穿過(guò)竹林，來(lái)到Y(jié)UKAWATAN。走進(jìn)古樸簡(jiǎn)潔的木屋門(mén)臉，餐廳內(nèi)部豁然開(kāi)朗，夕陽(yáng)透過(guò)落地玻璃讓色彩鮮艷的桌椅顯得更加絢麗。等菜時(shí)，我看了主廚的介紹，這位日本年輕人居然曾經(jīng)獲得過(guò)里昂Bocus法國(guó)烹飪比賽（相當(dāng)于法餐中的奧林匹克比賽）的大獎(jiǎng)。此時(shí)，第一道開(kāi)胃前菜來(lái)了，長(zhǎng)條形的木盤(pán)中整齊擺放了六個(gè)乒乓球大小、顏色各異的石球，廚師根據(jù)法國(guó)料理用餐的順序?qū)㈤_(kāi)胃菜、前菜、魚(yú)料理、肉料理、甜點(diǎn)等濃縮精華置于石球之上，放冷料理的石球是冷凍過(guò)的，放熱料理的石球則已加熱，品嘗的時(shí)候由冷及熱，吃到最后食物依然能保持溫度。接下來(lái)服務(wù)生又上來(lái)一塊通體烏黑的石頭，上面擺放的幾條小魚(yú)，如果不是被炸得金黃，我真會(huì)以為它們是剛從水中躍起。也許幸福來(lái)得太突然，以至于我對(duì)后面幾道菜的記憶都有些模糊。不過(guò)，至今朋友們也一致認(rèn)為，這頓法餐包裹著東方之魂，有幸在東方風(fēng)韻十足的輕井澤享用到，實(shí)是那個(gè)夏天的美麗驚嘆號(hào)。

此外，虹夕諾雅的傳統(tǒng)懷石料理也不能錯(cuò)過(guò)，大堂中那家“嘉助”餐廳倡導(dǎo)“地味真髓”——簡(jiǎn)單十多道菜品，經(jīng)廚師的切、煮、燒、烤、蒸，依舊能保持著當(dāng)?shù)匦迈r食材的原味，被精致非凡的容器盛上，美到讓人心醉。毫不夸張地說(shuō)，我?guī)缀跗穱L到了每一道菜中凝結(jié)著的天地精華。就餐時(shí)，悠揚(yáng)的古琴聲在昏黃的大廳飄蕩，欣賞著窗外層巒疊嶂的風(fēng)光，感受自然的恩澤，濃濃的禪意油然而生。

于是，在那個(gè)慵懶的夏日里，我在輕井澤享受著清涼，泡湯、瑜伽、觀鳥(niǎo)，在森香鳥(niǎo)鳴中漫步……舌尖盡是美味環(huán)繞，寧?kù)o的力量卻在心中涌動(dòng)，要說(shuō)有人間仙境，那也不過(guò)如此吧。

第三個(gè)相遇：去空中草原，看風(fēng)車(chē)、羊群、云卷云舒

草原，在北方人心目中總是些別樣的存在，夏季尤其最先想到。對(duì)那些散落在城市周?chē)拇笃G色的虔誠(chéng)，往往因?yàn)榭崾钿釤岜粺o(wú)限放大。某天，當(dāng)情緒被酷暑激發(fā)到頂點(diǎn)，便有了這趟說(shuō)走就走的空中草原自駕之行。想著無(wú)論如何，青青草原上總不缺藍(lán)天白云、牛羊成群，還有潺潺溪流與夜晚的璀璨銀河吧！

凌晨從北京出發(fā)，驅(qū)車(chē)約四個(gè)小時(shí)，抵達(dá)河北淶源東甸子梁。因?yàn)楹０紊锨?，山間道路上的薄霧還未完全散盡。在霧中緩慢行進(jìn)時(shí)，有騰云駕霧的錯(cuò)覺(jué)。許多自駕、徒步愛(ài)好者把這片高山梁上的綠色草甸，親切地稱(chēng)為“空中草原”。沒(méi)去過(guò)的人不會(huì)想到，其實(shí)僅需幾個(gè)小時(shí)，世界就可以從鋼筋水泥切換到滿眼皆綠。目之所及都由草甸和青松翠柏構(gòu)成，藍(lán)的天、白的云和羊群在眼前錯(cuò)落排列。那種被草原、被山間若有似無(wú)的霧氣以及大自然包圍著的全方位體驗(yàn)，令人心中幸福滿溢，幾乎喘不過(guò)氣來(lái)。

把露營(yíng)地選在一塊平坦背風(fēng)的草地上。搭帳篷把篷布抖開(kāi)的瞬間，正好有風(fēng)吹過(guò)，把篷布吹得鼓脹起來(lái)，像極了急迫歸航時(shí)海上的帆，而桅桿上還高懸著水手的理想。想到這兒，索性閉上眼睛，舉著篷布在風(fēng)里靜靜地站了好一會(huì)兒，幻想自己在青草汪洋里出海，做了一次短途航行，直到風(fēng)停。

把帳篷搭好后，我順勢(shì)在“房間”門(mén)口坐下，看著營(yíng)地不遠(yuǎn)處兩座碩大的風(fēng)車(chē)，葉片迎風(fēng)緩慢起舞，偶爾發(fā)出短促低沉的吱嘎聲，除此以外就只有風(fēng)聲。是的，草原之妙除了景觀，還在于人跡稀少，面對(duì)廣闊天地，心里飄飄然，瞬間返老還童，坐了一會(huì)兒沒(méi)忍住，又在草地上開(kāi)心地打了幾個(gè)滾，才頓感舒暢。原來(lái)幸福在夏季的草原上來(lái)得如此踏實(shí)實(shí)在，看得見(jiàn)、摸得著、聞得到，那些都市里紛擾的前事，在這肆意的幸福面前，仿佛都成小點(diǎn)綴，變得不值一提。

雖然只有自己和朋友們的四頂帳篷，但夜晚從遠(yuǎn)處看過(guò)來(lái)，溫暖燈光籠罩下的營(yíng)地，像個(gè)幽靜深僻又隔世的小小村落，天幕低垂，銀河如鏈，皆為它的背景。草原的夜晚微涼，與同來(lái)的友人燒水做飯，圍爐夜話，一不小心就到深夜。叫嚷著困了困了的人們，陸續(xù)鉆進(jìn)各自的帳篷，只一會(huì)兒功夫，不知從哪兒就傳出了小小的呼嚕聲。