對(duì)Napa第一次有感官上的認(rèn)知，是從一部電影《Sideways》（《杯酒人生》）開(kāi)始的。影片給我的感覺(jué)特別好，美麗的美國(guó)西部風(fēng)光，加上貫穿全片輕松愉快的西部民謠。電影主人公Miles是個(gè)潦倒的業(yè)余作家，三年來(lái)全心投入的一本小說(shuō)正面臨出版與否的關(guān)鍵時(shí)刻，他的另一個(gè)身份是剛離婚的中年男人。不過(guò)，什么都不能妨礙Miles對(duì)紅酒的喜愛(ài)。所以，他在好友Jack結(jié)婚前夕和他一同踏上了品酒之途。

Pinot Noir是Miles最鐘愛(ài)的一款葡萄，他有一段描述的話很感動(dòng)我。他說(shuō)Pinot Noir是一個(gè)很難種植的葡萄品種。它的皮薄，喜怒無(wú)常，而且早熟。它不像赤霞珠（Cabernet），可以在任何地方生長(zhǎng)和繁榮。Pinot Noir需要不斷的照顧和關(guān)注，實(shí)際上只能長(zhǎng)在世界上某一個(gè)特定的小角落。而只有最具耐心的培育種植者才可以做到這一點(diǎn)：真正能夠領(lǐng)略到Pinot Noir最脆弱但最細(xì)膩的質(zhì)量。只有花時(shí)間去真正了解它的人才可以把Pinot Noir的潛力誘導(dǎo)和充分地表達(dá)出來(lái)。這樣的條件具備后，Pinot Noir的味道將是古老地球上最難以忘懷，輝煌，微妙和激動(dòng)人心的。

第一次造訪Napa是在2月份，葡萄樹都還在睡覺(jué)，就只能看到光禿禿的葡萄藤。不同的季節(jié)會(huì)有不同的景觀，冬季的最大好處是， 你會(huì)有很多時(shí)間跟酒莊的人聊天，可以很悠閑地品酒， 逛逛分散四處的可愛(ài)小屋和城堡。整個(gè)Napa地區(qū)有好幾百間大大小小的酒莊，所以事前的規(guī)劃有助于節(jié)省時(shí)間。我喜歡先到local的書店里翻旅游指南， 然后再針對(duì)有興趣的酒莊上網(wǎng)搜集更多信息。

由于是第一次來(lái)，所以這次的行程安排較著重于知名和特色酒莊，依次為： 以生產(chǎn)氣泡酒聞名的Domaine Chandon，產(chǎn)量極少質(zhì)量出眾的Opus One，于1976年巴黎品酒會(huì)大敗法國(guó)酒的Stag's Leap Wine Cellars，最古老的Napa酒廠Beringer，以及有著中古世紀(jì)古堡風(fēng)格的Castello di Amorosa。幾乎所有酒莊都有許多套裝行程供大家挑選，依照功能性會(huì)有所不同，從最基本的酒莊導(dǎo)覽、品酒到完整的制酒過(guò)程都有。每一個(gè)品酒的tour都會(huì)品嘗3—5款酒，對(duì)我這小酒鬼來(lái)說(shuō)，最開(kāi)心莫過(guò)于在酒窖里品酒，一手拿著大大的紅酒杯，不時(shí)搖晃幾下，聞著撲鼻而來(lái)的香氣。

我想，下次有機(jī)會(huì)再去的話，則會(huì)針對(duì)一些小巧精致或私人特色酒莊進(jìn)行拜訪，還要去Napa的隔壁村Somona去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。下次要在春天的時(shí)候去，到時(shí)就可以看到一串串圓潤(rùn)的葡萄，還可以去坐熱氣球，飄蕩在Napa上空應(yīng)該也會(huì)是很特別的體驗(yàn)吧。