大腕周一請(qǐng)吃素：

卡梅隆們的生命態(tài)度

近期，一檔名為《周一請(qǐng)吃素》的公益短片紅遍網(wǎng)絡(luò)。奔著吃素能夠保護(hù)生態(tài)平衡的目的，中國(guó)大陸歌星龍寬帶頭，與高圓圓、梁文道、曾黎、鄭鈞等一同參與。在宣傳片中，高圓圓等一線女明星半裸出鏡，身著白菜葉做成的禮服裙，拍攝雜志封面，號(hào)召大家推廣周一吃素；李易祥、周迅則呼吁大家從一周吃一天素做起，減少排碳。

自1971年，法蘭西斯莫爾拉彼以一本《一個(gè)小星球的飲食》拉開(kāi)了素食主義風(fēng)潮的大幕，素食主義就作為一種聲勢(shì)浩大的文明運(yùn)動(dòng)，席卷了整個(gè)西方世界。

這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)是繼聯(lián)合國(guó)呼吁素食對(duì)抗氣候變遷以后，呈獲最性感素食明星的搖滾歌星保羅·麥卡尼2009年率先發(fā)起。麥卡尼邀請(qǐng)了他的明星朋友們，一起推廣，請(qǐng)求大家每個(gè)禮拜一不吃肉。按他的理論，只要每個(gè)星期一不吃肉，長(zhǎng)期下來(lái)，累積的環(huán)保力量，就可以減少氣候變遷的速度。

無(wú)獨(dú)有偶，拍攝過(guò)《阿凡達(dá)》的詹姆斯·卡梅隆不僅僅是一位獲得過(guò)奧斯卡獎(jiǎng)的導(dǎo)演，同樣也是一位素食者。他曾在海洋電影節(jié)獲獎(jiǎng)時(shí)發(fā)言：自己為了保護(hù)海洋，選擇素食，不吃肉，不吃乳制品，不吃蛋，不吃魚(yú)，他勸告大家做一個(gè)真正的環(huán)保者，必須言行一致，選擇素食。

作為虔誠(chéng)的佛教徒，李連杰認(rèn)為食素不僅僅是對(duì)動(dòng)物、生態(tài)的保護(hù)，廉價(jià)的素食消費(fèi)讓人有更多的經(jīng)歷和資金幫助其他人。他拍戲時(shí)的伙食——“羅漢齋”，有時(shí)還會(huì)點(diǎn)鮮菇西蘭花、金菇日本豆腐之類的素菜，價(jià)格十幾元。其創(chuàng)立的“壹基金”目的就是“每一個(gè)人+每一個(gè)月+每一元=一個(gè)大家庭”。

或許正如畢達(dá)哥拉斯所說(shuō)：只要人類持續(xù)無(wú)情摧毀低等動(dòng)物的生命，他就永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)健康和和平的真諦?！八厥巢皇亲诮?，不是布道，是人類的自救和救他之路，是一條通往人類高等意識(shí)的必經(jīng)之路?！笨仿≌f(shuō)。

“富貴乞兒”們的新論調(diào)：搞一場(chǎng)與“素”有關(guān)的身體革命

在歐美，素食派對(duì)正在進(jìn)行。參與其中的成員，多是名字常閃爍在福布斯排行榜上的大咖——美國(guó)影星阿什麗·賈德、娜塔麗·波特曼、西班牙小辣椒佩內(nèi)洛普·克魯茲、鄉(xiāng)村歌后仙妮雅·唐恩都是這種派對(duì)的主力軍。

這樣一群“富貴乞兒”中，麥當(dāng)娜尤為凸顯。

年逾56歲的麥當(dāng)娜依然在自己的世界巡回演唱會(huì)上蹦蹦跳跳，同樣年齡的大媽級(jí)人物最多也就在小區(qū)里跳廣場(chǎng)舞。這一點(diǎn)，她的飲食方式功不可沒(méi)。

麥當(dāng)娜很早前就開(kāi)始吃素，每年的圣誕節(jié)，她家的大餐都是以蔬菜和低脂肪食品為主。在平時(shí)，她堅(jiān)持自己的長(zhǎng)壽食譜：一種以蔬菜和谷物為主的食品。此外，她只進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高（不含化學(xué)物質(zhì)）的天然食品，只吃嚴(yán)格規(guī)定的素食，如糧食、蔬菜、莢果和海藻。膳食在煤氣爐或烤架上烹調(diào)，每一口均要細(xì)嚼50次以上。

狂妄的食肉，在娛樂(lè)界已經(jīng)不是美談。每個(gè)明星都渴望用最原始、最綠色的方式打造自己的光環(huán)。一項(xiàng)名為“最性感素食明星”的公眾評(píng)選，就是為了倡導(dǎo)這一新式而又美好的飲食方式設(shè)立的。

去年，榮登這項(xiàng)評(píng)選第三名的Maggie Q隨著事業(yè)的漲潮，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注她的生活方式。

夏威夷長(zhǎng)大的她堅(jiān)信自己是素食主義者，“我不吃任何有媽媽的動(dòng)物，甚至一度不喝動(dòng)物的奶?！?/p>

此外，Maggie Q投身于環(huán)?；顒?dòng)，她建議不要購(gòu)買象牙制品，“象牙在中文里是大象的牙齒，其實(shí)不是，殺戮者為了得到象牙會(huì)把大象的臉割下來(lái)，十分殘忍?！濒~(yú)翅也是Maggie無(wú)法接受的事物，在與一位男士相親時(shí)，對(duì)方一上來(lái)就點(diǎn)了魚(yú)翅，讓她十分氣憤，于是起身離席。

新素者：鼓起勇氣，與啖肉文化針?shù)h相對(duì)

說(shuō)白了，食素是對(duì)一種約定俗成規(guī)則的背叛，是對(duì)自幼養(yǎng)成習(xí)慣的背叛，是對(duì)所謂美食標(biāo)準(zhǔn)和美食訴求的背叛。但這些明星選擇素食并不是為了信仰或者純粹的健康。

小時(shí)候的張學(xué)友因?yàn)橐活D紅燒肉無(wú)端生出病，從此便對(duì)肉食“敬而遠(yuǎn)之”。

婚后的他開(kāi)始默默的嘗試素食，起初，同事們以為張學(xué)友吃素是因?yàn)榕c宗教有關(guān)的忌葷。其實(shí)，他只是為了讓自己身體“環(huán)?！?，保證孩子優(yōu)生才開(kāi)始吃素。誰(shuí)成想，吃著吃著竟然吃上癮，成了一種生活習(xí)慣。

張學(xué)友飲食上的“變調(diào)”，讓他成為一些素食主義者眼中的“食神”。但他從不以素食嘩眾取寵、高談闊論，也從不以素食影響他人，“素食同樣是美食，而且還有不少名堂，素食多多，甚至還有素啤酒。有些人因?yàn)樵S愿吃素食，卻放不下對(duì)葷的遐想，還要做成葷狀，還要加入葷的味道，真是讓人弄不懂?！睂?duì)于他來(lái)說(shuō)，素食就是讓他精神飽滿的良藥。

對(duì)于素食者，最懈于解釋的問(wèn)題莫過(guò)于“天天吃咸菜稀飯有力氣嗎？”這里，至少有一個(gè)人能證明你的錯(cuò)誤。

卡爾·劉易斯在做運(yùn)動(dòng)員早期，為了控制體重經(jīng)常省去早餐，午餐也吃得很少，只有在晚餐才會(huì)大吃一頓。后來(lái)他遇到兩個(gè)人，一個(gè)是喬伊·科迪奇，他在電臺(tái)推廣果汁健康飲食理念；一個(gè)是醫(yī)學(xué)博士約翰·麥克杜加爾，在他的推薦下，1990年7月，劉易斯開(kāi)始成為一名嚴(yán)格素食者，“我吃大量的豆類，從多種素食中獲得需要的營(yíng)養(yǎng)，而不必像其他人那樣依賴肉食?！?/p>

而結(jié)果是，劉易斯稱：“實(shí)際上，在田徑賽中，我最好的參賽成績(jī)是在吃素后的第一年”。那一年，劉易斯在東京田徑世錦賽上，獲得100米比賽和4×100米接力冠軍，并以9秒86的成績(jī)打破了100米世界紀(jì)錄。